本当に美味しいとれたてを！！脂の乗りが抜群！特別なホッケ一夜干し北海道産 特別 な ホッケ の 開き （ 3D冷凍 ） 約2400g 一夜干し 魚 焼き魚 脂 干物 ひもの 魚料理 和食 酒の肴 グルメ つまみ おつまみ 北海道 蘭越町

『3Dフリーザー』×『匠の活〆』 本当に美味しいとれたての魚介類を知ってほしい。 産地で食べる美味しさを、いつでも、どこでも食べられるように。 ホッケの開きを3Dフリーザーで瞬間凍結！ 北海道寿都沖で獲れた真ホッケの中から、脂の乗りが抜群に良いものだけを厳選して、特別なホッケ一夜干しに仕上げました。 【素材のこだわり】 ～こだわりの活〆鮮魚を使用～ 冷凍機だけが最高でも満足するものは作ることができません。 魚は水揚げした瞬間から鮮度の低下が始まります。 より良い品質のものを、より良い状態で冷凍することで、最高の冷凍鮮魚が完成すると考えています。 魚体の選別、船上での活〆・血抜き処理、水揚げから冷凍までの時間など最高の商品を作るため、こだわりの鮮魚を使用して製造しています。 【冷凍機のこだわり】 ～超高品質冷凍を可能にした3Dフリーザー～ 3Dフリーザーは一般的な冷凍機とは異なり、庫内の高湿度化を実現し食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で「立体的にムラ無く」そして、包み込むように冷却・冷凍していきます。 これにより、氷結晶を小さく均一な形状とすることができ、食材の細胞へのダメージを最小限に抑えることにより、解凍時のドリップが出ない、高品質の冷凍を可能にした“食の未来を変える”と言われている冷凍機です！ ■産地 北海道産 ■原材料名 ホッケ（北海道寿都沖）、食塩 ■保存方法 冷凍（－18℃以下で保存） ■備考（注意事項） ※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。 ※天候や漁獲量により、お届け時期が前後する場合がございます。 ※召し上がって体調を壊された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。 ■返礼品提供事業者 株式会社港マルホン小西漁業 ■関連キーワード ほっけ 真ほっけ 魚介類 おかず ご飯のお共 ■地場産品に該当する理由 区域内の海域は、寿都漁業協同組合が合併漁業協同組合として蘭越町沖及び寿都町沖を管理しており、また、区域内の漁業関係者が水揚げする際、区域内の漁港は小さく、現在の船の大きさでは利用できず、寿都漁港を利用しているため、流通上混在が避けられない。 （告示第6条第4号に該当）

自治体での管理番号

043-0970

蘭越町について

北海道蘭越町（らんこしちょう）は、ニセコ連峰に囲まれ、秀峰「羊蹄山」のふところを縫い、日本海へとそそぐ尻別川は、幾度も「清流日本一」に輝き、日本最大の淡水魚「イトウ」や「アユ」、「ヤツメウナギ」などが生息しています。 その流域に広がる肥沃な大地では、良質良味の「らんこし米」が生産される田園のまちです。また泉質の異なる温泉郷があり、その湯を求めて多くの人が訪れます。 他にも、太古の時代の巨大な貝の化石や宝石のような貝など世界中の貝が集められた「貝の館」、自然とのふれあいを大切にしたキャンプ場のある「リンリン公園」など多様な施設、また、清流日本一の尻別川のほとりで行われる「蘭越せせらぎまつり」など、蘭越町は四季を通して大自然を満喫できる魅力あふれる町です。

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