北海道 乙部町
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摘みたてハスカップを冷凍でお届けします！ ＜山科農園 冷凍ハスカップ（400ｇ×2）＞北海道 ハスカップ 摘み立て 手摘み
お礼の品について
| 容量 | 400g×2 |
|---|---|
| 消費期限 | 解凍後はお早めにお召し上がりください。 食べきれなかった場合は、そのまま冷凍庫で保存してください。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 山科農園 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5843276 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 数量限定、なくなり次第終了とさせていただきます。 |
| 発送期日 |
・発送は7月下旬頃を予定しています ・準備が出来次第発送します。 |
| 配送 |
|
☆☆発送は7月下旬頃を予定しています☆☆
道南エリアでは珍しいハスカップ農園を営むのは、乙部町の山科さんご夫婦。
おふたりが愛情込めて育てたハスカップは、ひと粒ずつ丁寧に手で摘み取り、鮮度をそのままに冷凍してお届けします。
【ハスカップとはどんな果実？】
「ハスカップ」は、北海道に自生する希少な小果実です。その特徴的な酸味を活かし、お菓子やジャムなどに使われています。
アイヌの言葉で「枝の上にたくさんなるもの」を意味する「ハシカプ」が名前の由来となっています。和名は「クロミノウグイスカグラ」といい、「うぐいすが鳴くころに神楽の舞に似た花が咲き、黒い果実が実る」ということが由来です。花言葉は「愛の契り」。2つの花が寄り添うように咲く様子から決められました。ハスカップの味は、強い酸味とほのかな甘みが特徴ですが、果実が熟すと甘くなる一方、その頃には実が柔らかくなることから、生食での流通が難しく、冷凍でのお届けとなります。旬は、6月上旬から8月中旬の初夏にかけてです。北海道では、ハスカップはただの果実ではなく、昔からアイヌの人々によって大切にされてきており、食用や薬用として長く利用されてきました。
ハスカップは、カルシウム・鉄分・ビタミンB・C・Eなど、豊富な栄養素を含む北海道原産の果実。甘酸っぱい味わいが特徴で、「不老長寿の果実」とも呼ばれる健康食材です。
おすすめの楽しみ方は、ミキサーで作るスムージーや、自家製のハスカップ酒。牛乳とバナナに少量のハスカップを加えれば、やさしい酸味のスムージーが完成します。また、ブランデーや氷砂糖と一緒に漬ければ、さわやかな果実酒に。使用後の果実もアイスやジャムにアレンジ可能です。
【山科さん おすすめアレンジ】
・ハスカップ酒
作り方（目安）
ハスカップ 500ｇ
ブランデー 900ml
氷砂糖 200ｇ
梅酒の作り方と同じで、空いている容器（ビン等）に入れて3ヶ月ほど寝かせると完成します。
ロックやソーダ割りで飲むと、程よい酸味でさっぱり美味しい！暑い夏にぴったり！！
ハスカップ酒作成時に使用した実は、アイスにそのままかけたり、ジャムにしても絶品です！
こだわりポイントをご紹介
・カルシウム・鉄分・ビタミンB・C・Eなど、豊富な栄養素がたくさん！
・スムージーやハスカップ酒、ジャムなど、アレンジ自在！
わたしたちがご案内します
山科農園を営むのは、山科稔さんと妻の由美子さん。1998年、稔さんが50歳を迎えたことをきっかけに脱サラし、長年の夢だった農業を始めました。「農業は毎年が1年生」と語るおふたりは、自然の変化と向き合いながら日々学びを重ね、自分たちのペースで畑仕事を楽しんでいます。優しい笑顔と誠実な人柄がにじむおふたりが迎える農園には、訪れる人の心を和ませる空気が流れています。
こんなところで作っています
乙部町の山のふもとに広がる畑には、夏になると青々と茂ったハスカップの木々がずらりと並びます。その面積は約1.1ヘクタール。紫色の小さな果実が実る光景は、この地域の夏の風物詩とも言える美しさです。近くにはご夫妻が自ら植え替えた3,000本ものハスカップの木が育ち、穏やかな山あいの風景と調和しています。ハウスではいちごやトマトも栽培しており、季節の味覚を楽しめる場所として親しまれています。
わたしたちが歩んできた道
農業の始まりはアスパラの栽培でした。翌年には北海道の特産であるハスカップに着手し、試行錯誤を重ねながら経験を積んでいきました。数年後、「老後はもっとゆっくり農業を楽しみたい」と考え、ご夫妻は自宅近くの土地にハスカップの木を3,000本移植。現在はさらにいちごの「けんたろう」「すずあかね」の栽培にも取り組んでいます。長年にわたり築き上げてきた農園は、多くの人に喜ばれる場となっています。
わたしたちの想い
「やれるうちはずっと農業を続けたい」と語る山科さん夫妻。毎年異なる自然条件のなかで作物を育てることは容易ではありませんが、その分だけ得られる喜びも大きいといいます。農業を始めた頃の想いを忘れず、一つひとつの作物と丁寧に向き合う姿勢が、多くのリピーターを引き寄せてきました。作物を通して乙部町の魅力を感じてもらえたら——そんなあたたかな想いが、農園の風景に静かに息づいています。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
2023年の夏、北海道も猛暑に襲われ乙部町でも記録的な暑さを日々更新しました。元々は冷夏な乙部町、一部の公共施設にエアコンはなく、学校や保育園で過ごす子供たちへの負担も大きく、試行錯誤で何とか暑さをしのぎ猛暑の夏を乗り切りました。町はこの問題を解決すべく、ふるさと寄附金の一部を中学校・小学校・保育園のエアコン設置費にあて2024年の夏から子供たちは更に環境が整った中で学びを得られています。
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・乙部町ふるさと納税のお礼のお品に使用している画像のすべて、無断転載と使用をお断りしております。ご了承ください。
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乙部町について
乙部町は北海道の南西部の海沿いに位置しており、真っ青な日本海と乙部岳に囲まれた自然あふれる町です。
日本海に面した白亜の断崖、東洋のセブンシスターズ『シラフラ』
地層が美しい模様を見せる、東洋のグランドキャニオン『館の岬（たてのさき）』
北海道の天然記念物で柱状節理『鮪の岬(しびのみさき）』
などの岬があり、絶景を楽しむことができます。
また、海だけではなく”縁結びの神様が宿る”と大切にされてきた連理の木『縁桂』
など魅力あふれる名所が数多くあります。
そんな自然豊かな町、乙部町で生まれた自慢の特産品をぜひ堪能してください！
北海道 乙部町
