自社農園で栽培した北見産ぶどう100％のワイン北見産ぶどう100％のワイン 桜夢雫 緋色 赤 ( 北海道産 ワイン 国産 ブドウ 辛口 )【075-0005】

北見市緋牛内にあるボスアグリワイナリー。自社農園で栽培したぶどうだけでつくった100％北見産のワインです。桜夢雫シリーズのボトルには、それぞれをイメージした色あいの桜のデザインが描かれており、組み合わせる品種や製造方法を変えながらつくるワインは、今では16種類にも。中でも人気の高いワインを厳選しました。厳しい冬の寒さに耐え抜き、太陽の恵みを存分にあびて育った北見のワインをお届けします。 ■緋色（赤・やや辛口）750ml 【品種】山幸種・清舞種 ※寒冷地に強い山ぶどう種を元につくられた「山幸」は日本で3番目の国際品種 【醸造】手除梗・樽熟成 【味】山幸と清舞のまろやかな味とやさしい酸味が複雑に絡み合い広がり、最後は温かいアロマ感で包まれていく。山幸というぶどうが本来もっている野性味のある酸味が徐々にみえてくる。 【お料理と】柑橘を加えたカルパッチョや、白身魚のフライにタルタルソースを添えて ■生産者の想い ～ぶどうの増殖はせず、より質を高め、この土地で理想のワインを作っていきたい～ ボスアグリワイナリーでは、味に雑味を残さぬよう除梗機を使わず、すべて手作業。丁寧に除梗し醸造しています。添加物を最小限に抑えた、優しいワイン作りにこだわっています。ワインは瓶に詰めてからも熟成が進むので、時間の経過とともに変化していく味わいをお楽しみください。 ※一番良い状態のワインをお届けいたします。 年号の指定は出来かねますので、ご了承ください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。20歳未満の方は酒類のお申込みはできません。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 ※画像はイメージです。 地場産品類型：3 北見市内で製造・加工などの主要な部分が行われ、付加価値が生じているもの 類型該当理由：区域内で栽培したぶどうを用いて、区域内の工場において醸造したことにより、相応の付加価値が生じているもの

自治体での管理番号

075-0005

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で栽培したぶどうを用いて、区域内の工場において醸造したことにより、相応の付加価値が生じているもの

地場産品基準とは？

北見市について

【玉ねぎ生産量日本一！海の幸と山の幸が豊富に集まる“オホーツクの台所”】 北見市は北海道の東部に位置するオホーツク圏最大の都市です。 北海道で一番広く、海の幸と山の幸が豊富に集まる、まさにオホーツクの台所。 北見市の特産品には、農産物では生産量日本一の玉ねぎや白花豆、海産物ではホタテ・牡蠣・サケなどがあります。 「ハッカのまち」としても知られており、世界生産量の７０％を北見市が担っていた時代もありました。 スポーツでは「カーリングの聖地」とも呼ばれ、多くのオリンピック選手を輩出しています。 また、北見市の誇る食文化であり、人口当たりの焼肉店舗数が道内で一番多い「焼肉のまち」としても有名です。

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