とかちマッシュ6～8cm大×16玉(ブラウン)【1776336】

「とかちマッシュ」は、北海道帯広市にある農業法人 鎌田きのこ株式会社が有機栽培した上質なマッシュルームです。 おいしさのカギは培地に使用する馬厩肥。日本でのマッシュルーム栽培は、馬が使った稲の敷わらを培地にすることが主流ですが、帯広市は小麦の大産地である十勝平野の中心に位置し、加えて日本唯一のばんえい競馬場があるため、本場フランスと同様に小麦の敷わらのみを使用することができます。 繊維が太く長い小麦わらを培地にすることで空気や水が循環しやすくなり、濃厚な旨みとほのかな甘みを持つ上質なマッシュルームが育ちます。 また、「とかちマッシュ」の中には、ごくまれに特別なマッシュルームが生まれます。 通常、とかちマッシュは直径3～4cm程度で収穫されますが、まれに10cmを超え、さらに10万個に1個の割合で15cm以上に成長する巨大なマッシュルームが収穫されます。 その力強く堂々とした姿を、北海道帯広市で開催されるばんえい競馬の競走馬「ばん馬」になぞらえ、私たちはこの特別なマッシュルームを「ばんえいマッシュ」と名付けました。 一般的な野菜や果物は大きくなりすぎると大味になりがちですが、マッシュルームは違います。大きく育つほど旨みは凝縮され、香りはより豊かになります。 肉厚でジューシーな食感。 噛むごとに広がる芳醇な香り。 濃厚な旨みとほのかな甘み。 大きく育ったからこそ味わえる、唯一無二のひとくちです。 十勝の豊かな自然と循環型農業が生み出した、まさに「数万個に一つの宝珠」をぜひご堪能ください。 ■生産者の声 マッシュルームは、個体差があり、形のきれいなものもあれば、少し歪んだもの、サイズの大きなものから小さいものまで様々。また接触や、温度・湿度の変化にとても敏感で、すぐに表面の色が変わってしまうほど繊細です。だからこそ、私たちはまるで「我が子を育てる」ような親心で、ひとつひとつ愛情をこめて大切に育てています。 ■お礼品の内容について ・とかちマッシュ　ブラウン[6～8cm大×16玉] 　　原産地:北海道帯広市 　　賞味期限:出荷日+6日 ■原材料・成分 マッシュルーム ■注意事項/その他 ※お届けは、とかちマッシュ6～8cm大×16玉(ブラウン)のみです。その他のものはお礼品に含まれません。

自治体での管理番号

46296

帯広市について

　帯広市は、北海道の東部、広大な十勝平野の中央に位置し、十勝地域の中核都市です。雄大な自然空間と大規模農業が織りなすパッチワークのような農村景観の中に、ゆとりある都市空間を形成しています。 　長い日照時間や農作物の糖度が増す昼夜の寒暖差、きれいな水と空気など、食料生産に恵まれた自然環境を持ち、農畜産物を豊富に産出する国内有数の食料供給基地です。 　新鮮な農畜産物や良質な原料を使用したスイーツなど、皆さんがイメージする北海道の「魅力」が溢れているほか、本格的なアウトドア活動を楽しめるワールドクラスの自然、世界で唯一の「ばんえい競馬」、「愛の国から幸福へ」で知られる「幸福駅」といったこの地ならではの観光スポットがあり、全国から多くの観光客が訪れています。

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