とかちマッシュ ブラウン100g×6パック【1772399】

「とかちマッシュ」は、北海道帯広市にある「農業法人 鎌田きのこ株式会社」が有機栽培した上質なマッシュルームです。おいしさのカギは培地に使用する馬厩肥。日本でのマッシュルーム栽培は、馬が使った稲の敷わらを培地にすることが主流です。しかし、帯広市は小麦の大産地である十勝平野の中心に位置し、加えて日本唯一のばんえい競馬場があるため、本場フランスと同様に小麦の敷わらのみを使用することができます。繊維が太くて長い小麦の敷わらを培地にすることで空気や水の循環がスムーズとなり、濃厚な旨みとほのかな甘みが特長の上質なマッシュルームが育つのです。 マッシュルームは、きのこの中では珍しく生のまま食べることができます。「とかちマッシュ」は化学肥料や農薬を使用せずに育てているため、生でも安心して食べていただけます。ハリのある新鮮な「とかちマッシュ」を薄切りにし、お好みの野菜と一緒にサラダにしたりトーストしたパンにのせて、生ならではのさっくりとした食感や、芳醇な香りとほのかな甘みをぜひ味わってみてください。また、和洋中、何にでもよく合う味わいは、加熱料理に使うと濃厚な旨みが深いコクを加え、おいしさを引き立てます。味噌汁に入れるとたっぷりの旨みでだし要らず。アヒージョは「とかちマッシュ」だけでも満足感のある一品に。残りのオイルにも旨みが染み出ているので、パンを浸したりパスタを加えてお楽しみください。 ■生産者の声 責任あるものづくりを実践するために、私たちは堆肥の製造から栽培、収穫、販売までを自社グループのスタッフで行っています。2020年に有機JAS認証を取得しました。栽培期間中、化学肥料や農薬を使用せず、JGAPに基づく適切な衛生管理と農場管理により、安全で安心なマッシュルームを栽培しています。 ■お礼品の内容について ・とかちマッシュ　ブラウン[100g×6パック] 　　原産地:北海道帯広市 　　賞味期限:発送日から6日 ■原材料・成分 マッシュルーム

自治体での管理番号

46296

帯広市について

　帯広市は、北海道の東部、広大な十勝平野の中央に位置し、十勝地域の中核都市です。雄大な自然空間と大規模農業が織りなすパッチワークのような農村景観の中に、ゆとりある都市空間を形成しています。 　長い日照時間や農作物の糖度が増す昼夜の寒暖差、きれいな水と空気など、食料生産に恵まれた自然環境を持ち、農畜産物を豊富に産出する国内有数の食料供給基地です。 　新鮮な農畜産物や良質な原料を使用したスイーツなど、皆さんがイメージする北海道の「魅力」が溢れているほか、本格的なアウトドア活動を楽しめるワールドクラスの自然、世界で唯一の「ばんえい競馬」、「愛の国から幸福へ」で知られる「幸福駅」といったこの地ならではの観光スポットがあり、全国から多くの観光客が訪れています。

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