希少な北海道産スペルト小麦を使い、じっくりと焼き上げた風味豊かなシュトーレンシュトーレン ～銭函の奇跡～ 1本（350～450g） カトルフィーユ カトルフィーユアトリエゼニバコ 銭函パン 銭函 【2026年11月下旬より順次発送】

潮風香る海の街・小樽銭函のパン工房です。 海から徒歩5分にお店を構え、地域の皆様に愛されるべく、北海道当別産スペルト小麦、十勝産石臼挽き全粒粉、北海道産発酵バター等、こだわりの材料と製法で丁寧にパン作りをしています。すべてのパンはマーガリン・ショートニング・イーストフード不使用です。 【 シュトーレン2026～銭函の奇跡～ 】 カトルフィーユアトリエゼニバコ×二番通り酒店 希少な北海道産スペルト小麦を使い、アルマニャックに漬け込んだ香り高いフルーツをふんだんに入れ、じっくりと焼き上げます。 澄ましバターに浸し、お砂糖と粉糖で粉糖釜(★)としてコーティング。変化していく味わいをお楽しみください。 ★）粉糖釜：スライスの際、たっぷり表面を覆ったお砂糖がポロポロとたくさんはがれ落ちてくると思います。このお砂糖は熟成中のシュトーレンの香りと風味を吸い込んだ贅沢なお砂糖に変身しておりますのでバタートーストにまぶしたり、ミルクティーに入れたり、お菓子作りに使ったりと楽しんで頂けたら幸いです。 ※塩：二番通り酒店 レ・サリーヌ・ド・ミラック グロ・セル 使用 ■ 北海道産スペルト小麦とは… 古代小麦とも言われ、不必要な品種改良がされていない原種の麦です。 ☆ 小麦アレルギーを発症しにくい ☆ 栄養価がとても高く消化に良い ☆ 低GI(血糖値の上昇がゆるやかに) 出荷量が少なく、とても高価な小麦ですが、カトルフィーユでは「美味しく、安全で体に良いパン」を目指し、この貴重なスペルト小麦を使ったパンをおつくりしています。 ■ アルマニャックとは… フランス南西部アルマニャック地方特産のブランデーです。 香りが濃厚な為、シュトーレンの様に長時間焼く場合でもブランデーの甘美な香りが持続します。 ※小樽市銭函 二番通り酒店：ドメーヌ・ドランサン 使用 ■製造 北海道小樽市銭函2丁目4－6 カトルフィーユ アトリエゼニバコ ■保存方法 高温多湿をさけ、冷暗所にて保存してください。 ■原材料名 小麦粉・バター・発酵バター・マジパン・サルタナレーズン・カレンズレーズン・クランベリー・ストロベリー・白いちじく・砂糖・牛乳・粉糖・クルミ・ピスタチオ・卵黄・パン酵母・蜂蜜・アニス・シナモン・コリアンダー・塩

自治体での管理番号

045-0551x3

小樽市について

　小樽市については、平成２０年度から、「小樽ファンが支えるふるさとまちづくり事業」に対してご寄附をいただいており、「小樽ファン認定証」を贈呈してきましたが、平成２８年４月１日から、寄附者が選択できる事業（使い道）を増やした他、お礼の品を贈呈することといたしました。 　小樽市の歴史ある伝統を保持しつつ、快適で持続的なまちづくりを実現するために、皆様からのご支援・ご協力をお願いいたします

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