澄んだ水と空気に恵まれた大地で育った「萩むつみ豚」
萩むつみ豚は、穀物を中心とした自主配合飼料によるもので、サシが多く入り甘くて柔らかい肉質となっています。 また、乳酸菌を配合することで豚特有の臭みもなく、ジューシーでありながらやさしい味わいが楽しめます。 萩のブランド豚「萩むつみ豚」を是非ご堪能ください。
山々に囲まれ、のどかな田園風景が広がる萩・むつみエリア。寒暖差があり、湧水や火山灰土の肥沃な土壌に恵まれた農業の盛んなところです。水稲、大根、トマトの産地で、乳牛の牧場もあります。地域を縦断する県道は「むつみフラワーロード」と呼ばれ、春は菜の花、夏はひまわりがあたり一面に咲き誇ります。
そんな農業王国で、長年の研究と経験からうまれた自家配合飼料とストレスを極限まで減らす環境づくりにより萩むつみ豚を育てています。
循環型農業で環境にもやさしいエコの豚
萩むつみ豚を育てている小野養豚は、養豚を始めて50年以上になります。
農業のかたわら始めた養豚業を2代目が法人化。現在は、元サラリーマンの社長が3代目として奮闘中です。
飼料(エサ)の6割は、地元のエコフィードを使用しています。エコフィードとは食品残さ等を利用して製造された飼料のことで、小野養豚では、パンくず、ピーナッツくず、米ぬけ等を使用し、食品リサイクルによる資源の有効利用を目指しています。
豚舎には、近隣の製材所の、のこクズを敷いています。一般的な豚舎と比べ、のこクズを敷くと匂いが少なくなる効果があり、豚の健康管理にも役立っています。また、のこクズを堆肥にして地域の農地に還元する等、地域農林業振興にも寄与しています。
1990年代はじめより、エコフィードによる適量生産の循環型農業で、萩むつみ豚の生産から販売までの一貫経営に取り組んでおり、令和元年度「エコフィードを活用した畜産物生産の優良事例最優秀賞」、令和3年度「6次産業化アワード農林水産大臣官房長官賞」を受賞しました。
甘くて柔らかい肉質。臭みがないのが大きな特徴。
萩むつみ豚は、穀物を中心とした自主配合飼料によるもので、サシが多く入り甘くて柔らかい肉質となっています。また、乳酸菌を配合することで豚特有の臭みもなく、ジューシーでありながらやさしい味わいが楽しめます。
萩のブランド豚「萩むつみ豚」を是非ご堪能ください。
萩むつみ豚の返礼品はコチラ!
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[№5226-0187]萩むつみ豚 トンカツ用ロース肉 120g×5枚
13,700 円
【配送不可:離島】 (有)小野養豚で生産された三元豚、「萩むつみ豚」のロース。えさにこだわりあり主にパン粉・ロスパンを使用。 肉質がとても軟らかく、豚特有のにおいも感じられない、とても美味しいお肉です! ロース お肉 豚肉 ※画像はイメージです。 ※この商品は離島へのお届けができません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
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[№5226-0191]豚肉 うす切り 1200g 萩むつみ豚 国産 肉 お肉 豚
13,700 円
【配送不可:離島】 (有)小野養豚で生産された三元豚、「萩むつみ豚」のモモ又はカタを使用。 えさにこだわりあり、主にパン粉・ロスパンを使用。肉質がとても軟らかく、豚特有のにおいも感じられない、とても美味しいお肉です! お肉 豚肉 ※画像はイメージです。 ※この商品は離島へのお届けができません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
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[№5226-0195]萩むつみ豚 ハンバーグ 180g×5個
13,700 円
【配送不可:離島】 (有)小野養豚で生産された三元豚「むつみ豚」を使用。えさにこだわりあり、主にパン粉・ロスパンを使用しております。 ハンバーグ お肉 豚肉 ※画像はイメージです。 ※この商品は離島へのお届けができません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。
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[№5226-0547]【道の駅萩往還人気レストラン】「玄」の豚丼 2人…
21,900 円
【ご家庭で楽しめるプロの味】 道の駅萩往還の人気レストラン「玄」。これまで多くのグルメ雑誌や全国放送のテレビで紹介され、地元や県外から数多くのお客様にお越しいただいています。 萩のブランド豚「萩むつみ豚」の肩ロース肉を、「玄」の特製みそダレで漬けた、甘辛味でジューシーな豚丼をご家庭で簡単にお楽しみいただけます。 ◆作り方◆ 豚肉を常温近くまで解凍し、少し焦げ目がつくまで焼く。フライパンに残ったタレをごはんにかけ、その上に細切りのレタスを敷き、焼いた豚肉をのせる。 お好みで、シソの葉の千切りやネギをのせて完成です。 肉の加工品 パック ※画像はイメージです。 ※賞味期限:冷凍20日
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[№5226-0558]豚まん セット 萩むつみ豚 4個入り 2箱
13,700 円
萩市むつみでうまれ萩で愛されるブランド豚「萩むつみ豚」。長年の研究と経験からうまれた自家配合飼料とストレスを極限まで減らす環境づくりをしています。 臭みなく、サシと甘みのある肉質に合う ネギ塩味で、冷凍食品や肉まんには珍しい味です。 袋のまま電子レンジで温めるだけで、サクッとパクッと萩のブランド豚をお召し上がりいただけます。 ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物にもぴったりなクラフト紙箱入りです。 ※画像はイメージです。 ※賞味期限 製造より冷凍1年 事業者:小野養豚
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[№5226-0567]萩むつみ豚 ロース・豚まんセット(オリジナル風呂…
29,600 円
旨味の宝庫の脂肪とさっぱりとした淡紅色の赤身が織りなすハーモニー。 シンプルなアレンジでその美味は引き立ちます。 豚まんは、しゃぶしゃぶや焼肉の締めの一品に。 お包みしている萩むつみ豚ロゴ入り風呂敷は、大判なのでテーブルクロスやバッグに変身させてのご利用も。 ※画像はイメージです。 事業者:有限会社小野養豚
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[№5226-0568]萩むつみ豚 ロース大盛・豚まんセット(オリジナル…
33,200 円
旨味の宝庫の脂肪とさっぱりとした淡紅色の赤身が織りなすハーモニー。 シンプルなアレンジでその美味は引き立ちます。 豚まんは、しゃぶしゃぶや焼肉の締めの一品に。 お包みしている萩むつみ豚ロゴ入り風呂敷は、大判なのでテーブルクロスやバッグに変身させてのご利用も。 ※画像はイメージです。 事業者:有限会社小野養豚
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[№5226-0569]萩むつみ豚 食べ比べセット(大)
24,400 円
炒めたり、茹でたりと様々な調理法で、部位で異なる肉質や食感をご堪能ください。当店人気の6種です。 ※画像はイメージです。 事業者:有限会社小野養豚
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[№5226-0570]萩むつみ豚 食べ比べセット(小)
17,100 円
さっぱりとしたロースとヒレ、濃厚な旨味のバラを食べ比べ。希少部位で特別感のあるヒレはステーキにも。 ※画像はイメージです。 事業者:有限会社小野養豚
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[№5226-0571]萩むつみ豚 しゃぶしゃぶ・豚まんセット
19,800 円
透けるほどの薄さでありながら、肉の旨味をしっかりと味わいいただけます。 夏は旬の野菜と和えた冷しゃぶサラダ、冬はお鍋など四季折々にお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 事業者:有限会社小野養豚
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[№5226-0572]萩むつみ豚 豚まん・お肉手土産セット(保冷バッグ…
25,700 円
セットがすべて入るオリジナル保冷バックで手土産に。また、訪問先への差し入れで、一緒に焼肉やしゃぶしゃぶ、おやつタイムを。豚まんはコーヒーとの相性もGood! ※画像はイメージです。 事業者:有限会社小野養豚
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[№5226-0573]萩むつみ豚 焼肉・豚まんセット
24,400 円
ご家庭でも専門店で味わうかのような焼き具合になるようスライスしています。 キャンプ・ホームバーベキューやおうち焼肉を楽しみつつ、ワインやコーヒーにもあう豚まんは前菜やデザートに。 ※画像はイメージです。 事業者:有限会社小野養豚
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[№5226-0599]道の駅 萩往還 人気レストラン 「玄」オリジナルセ…
21,900 円
【ご家庭で楽しめるプロの味】 道の駅萩往還の人気レストラン「玄」。これまで多くのグルメ雑誌や全国放送のテレビで紹介され、地元や県外から数多くのお客様にお越しいただいています。 「玄オリジナルセット」は、休日には開店待ちの行列ができるこのレストランで実際に提供されている人気メニューが焼くだけ・揚げるだけで簡単に楽しめるセットです。 ◆「金」のハンバーグ 和牛の元祖と言われる幻の「見島牛(みしまうし)」を父親に持つ萩の特産牛「見蘭牛(けんらんぎゅう)」100%のハンバーグ。 レストラン「玄」特製デミグラスソース(1袋:2~3食分)も付属します。 ◆見蘭牛コロッケ 見蘭ビーフ100%のミンチで作った、甘くておいしいコロッケ。ほくっほくっのじゃがいもと、見蘭ビーフを合わせた手作り品。大人気の「玄」のテイクアウトと同じコロッケです。 ◆玄の豚丼 萩のブランド豚「萩むつみ豚」の肩ロース肉を、「玄」の特製みそダレで漬けた、甘辛味でジューシーな豚肉を炊きたてご飯に乗せて。 ◆長州鶏ガーリックステーキ 山口県北のブランド鶏「長州鶏」のもも肉を、ガーリックの香りとペッパーなどで仕立てました。レストラン提供メニューと同一商品です。 お肉 ハンバーグ お肉 牛肉 モモ 加工品 惣菜 冷凍 コロッケ ステーキ ※画像はイメージです。 ※5件/月を上限、月末取りまとめ、翌月初配送で対応いたします。
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[№5226-0600]道の駅 萩往還 人気レストラン 「玄」オリジナルセ…
43,700 円
【ご家庭で楽しめるプロの味】 道の駅萩往還の人気レストラン「玄」。これまで多くのグルメ雑誌や全国放送のテレビで紹介され、地元や県外から数多くのお客様にお越しいただいています。 「玄オリジナルセット」は、休日には開店待ちの行列ができるこのレストランで実際に提供されている人気メニューが焼くだけ・揚げるだけで簡単に楽しめるセットです。 ◆「金」のハンバーグ 和牛の元祖と言われる幻の「見島牛(みしまうし)」を父親に持つ萩の特産牛「見蘭牛(けんらんぎゅう)」100%のハンバーグ。 レストラン「玄」特製デミグラスソース(2袋:4~6食分)も付属します。 ◆見蘭牛コロッケ 見蘭ビーフ100%のミンチで作った、甘くておいしいコロッケ。ほくっほくっのじゃがいもと、見蘭ビーフを合わせた手作り品。大人気の「玄」のテイクアウトと同じコロッケです。 ◆玄の豚丼 萩のブランド豚「萩むつみ豚」の肩ロース肉を、「玄」の特製みそダレで漬けた、甘辛味でジューシーな豚肉を炊きたてご飯に乗せて。 ◆長州鶏ガーリックステーキ 山口県北のブランド鶏「長州鶏」のもも肉を、ガーリックの香りとペッパーなどで仕立てました。レストラン提供メニューと同一商品です。 お肉 ハンバーグ お肉 牛肉 モモ 加工品 惣菜 冷凍 コロッケ ステーキ ※画像はイメージです。 ※5件/月を上限、月末取りまとめ、翌月初配送で対応いたします。
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[№5226-0786]【萩の精肉専門店】みどりやファームのてごねハン…
19,900 円
【専門店の味をご家庭で】 萩の精肉専門店 みどりやファーム自家製、てごねハンバーグとデミグラスソースのセットです。 国産牛とブランド豚「萩むつみ豚」を使用。萩むつみ豚は、豚特有の臭みがなく、なめらかで甘い脂と、サシが多く入った柔らかな肉質が特徴です。 ご家庭で焼くだけで、気軽に専門店の味を楽しんでいただけます。 ◆みどりやファーム直伝!美味しい冷凍ハンバーグの焼き方◆ ①前日に冷凍室から冷蔵室に移し、一晩解凍します。 ②(季節や気温にもよりますが)焼く前に5分程度冷蔵室から出して常温に置き、肉の温度を上げます。 ③フライパンをよく熱してから、少量の油をひき、まずは中弱火にして表の面を3分焼き、香ばしい焼き色を付けます。(中心を少しへこませておくのもポイント!) ④焼き色が付いたら裏面にして弱火でふたをして約15分蒸し焼きにします。 ⑤いちばん厚いところを竹串で刺し、透明な汁が出てきたらできあがりです♪ ※画像はイメージです。 事業者:一般社団法人 萩物産協会