【岡山県】肉特集 ~和牛ならではの豊潤な美味しさ~
岡山のブランド牛はそれぞれ個性がありながら、共通して “脂の甘み・赤身の旨味・きめ細かな肉質” を備えています。 ふるさと納税でも人気が高く、贈答用としても喜ばれる銘柄です。
おかやま和牛肉
岡山県内の指定農家が一頭ずつ丁寧に育て上げた黒毛和種で、筋繊維が細かく、和牛特有の豊かな風味と脂の甘さが特徴です。出荷基準は厳格で、3等級以上・BMS No.4以上の肉質のみが「おかやま和牛」として認められます。ステーキやすき焼きなど、肉の旨味をしっかり味わう料理に最適な高品質和牛です。
おかやま和牛肉 肩ロース焼肉用 1kg 【 肉 牛肉 牛 和牛 ビーフ 焼肉 BBQ バーベキュー 岡山県 】
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おかやま和牛肉 すき焼きしゃぶしゃぶ用 600g 【 肉 牛肉 牛 和牛 ビーフ 牛肉スライス すき焼き しゃぶしゃぶ 岡山県 】
23,000円以上の寄付でもらえる
なぎビーフ
岡山県奈義町の指定農場で育てられるブランド牛で、霜降りと赤身のバランスの良さ、脂肪のとろけるような甘みが魅力です。飼料には黒大豆「作州黒」を仕上げ期に与え、旨味をさらに引き出しています。全国和牛能力共進会でも入賞歴があり、品質の高さは折り紙付き。自然豊かな奈義町で、こだわりの飼養管理のもと育てられた逸品です
岡山県産 なぎビーフ(交雑牛)肩ロース スライス 450g 【 肉 牛肉 牛 なぎビーフ ビーフ 牛肉スライス すき焼き しゃぶしゃぶ 夜ごはん 岡山県 おすすめ 人気】
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奈義町のブランド牛「なぎビーフ」は、町内の指定農場で那岐山の麓の湧き水と地元産の稲ワラや特産の黒大豆「作州黒」をエサに育てられたた牛肉です。適度な霜降りと肉本来の味が楽しめるとの定評があり、現在人気急上昇中です。
黒毛和牛
岡山は古くから和牛の主要産地として知られ、和牛のルーツともされる「竹の谷蔓」をはじめ、歴史ある血統を守り育ててきました。黒毛和牛の中でも特に肉質や脂の甘みに優れた個体が選ばれており、脂の甘みと赤身の旨味のバランスが良い、食べやすい味わいが特徴です。岡山県産の和牛は、県外の食通からも高い評価を受けています。
岡山県産 黒毛和牛 サーロインステーキ 【 肉 牛肉 牛 ビーフ サーロイン ステーキ 岡山県 晩御飯 おすすめ 人気 食事 ディナー お肉】
22,000円以上の寄付でもらえる
岡山の和牛は約230年前(安永元年)にはじまり、黒毛和牛のルーツともいわれており、その伝統の技は現在も脈々と受け継がれています。岡山県産黒毛和牛の豊潤な美味しさをサーロインステーキでお楽しみください。
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おかやま和牛肉とは「晴れの国岡山」が誇るブランド和牛です。 岡山県内の指定生産JA管内の農家の人々が、一頭一頭手塩にかけて育て上げた健康な和牛(黒毛和種)。 その中から認定基準に合格した肉だけに与えられる“銘柄”が『おかやま和牛肉』です。 優れた和牛系統群を蔓牛(つるうし)と呼び、中国地方では江戸時代末期から近親交配により系統の維持・固定が行われてきました。 「竹の谷蔓(たけのたにつる)」「周助蔓(しゅうすけづる)」「岩倉蔓(いわくらつる)」は日本3名蔓といわれ、「竹の谷蔓」が最も古いと歴史に刻まれており、体格がよく足腰が丈夫で、資質品位に優れ、繁殖能力も高いことから全国に広がり、現在の和牛の礎となりました。 その竹の谷蔓を基礎とするおかやま和牛は、適度にサシが入り、旨味のもとである良質なアミノ酸とオレイン酸(不飽和脂肪酸)が多いことで生まれるやわらかな食感と香りが和牛本来の味を堪能できます。 (社)日本食肉格付協会の格付規格でA4等級以上のおかやま和牛ロースをすき焼・しゃぶしゃぶ用にスライスしてお届け致します。 ※画像はイメージです。 ※中心部まで充分に加熱してお召し上がりください。 ※お届け後は速やかに冷凍庫にて保存ください。 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍していただくことをお勧めします。この方法ですと時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。 ※いったん解凍したものを再び凍結いたしますと品質が変化しますので、再凍結しないでください。 ※解凍後は冷蔵庫内で保管し当日中にお召し上がりください。 ※賞味期限が表示されていますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめいたします。 ※離島にはお届けできません。 ※上記地域への配送にてお申込みいただきました場合は、変更をお願いする場合がございます。予めご了承ください。
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岡山県津山市が誇るご当地グルメ津山ホルモンうどんをご家庭でお気軽に! 岡山県北部では古くから畜産業が盛んで、肉食が禁止されていた時代にも養生喰いとして食されていました。 日常的に新鮮なホルモンが手に入る、そんな文化の中から生まれたホルモンうどんは、津山地域の50軒以上のお店で提供されているソウルフードです。 モチモチのうどんに染み込んだタレとホルモンや野菜から感じられる甘みとは相性が抜群で、長きにわたりホルモンうどんのたれを作り続けている石井食品だからこそ出せる味です。 このタレで味付けすれば、ご家庭で気軽に本場の「津山ホルモンうどん」が味わえます。甘辛いタレは焼肉のタレにもご利用頂いている定番タレです。
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