島本ジビエ 鹿肉・猪肉特集！
狩猟免許を持つオーナーシェフが地元、島本町で狩猟し処理まですべてしております。その後、冷凍するため新鮮な状態でお召し上がりいただけます。
島本ジビエ「鹿肉」の特徴とは？
島本ジビエの最大の特徴は狩猟した直後に丁寧な下処理が施されているため臭みが全くありません。鹿肉は鉄分が豊富で高タンパク低カロリーなので、女性にもおススメ！また味はあっさりして食べやすいため、塩コショウでもいいですが、多少濃いめのソースで召し上がってもいいバランスになります◎
島本ジビエ「猪肉」の特徴とは？
島本ジビエの最大の特徴は狩猟した直後に丁寧な下処理が施されているため臭みが全くありません。猪肉は脂が甘く、赤身は味がしっかりしています。したがって最初から強火で調理すると必ず固くなってしまいます。
また猪肉は味が濃く、風味は「ＴＨＥ・お肉！」というイメージで、ＢＢＱで購入される方が多いです。
味が濃い猪肉のおすすめの調味料は、シンプルに「塩コショウのみ」です！
イタリアン×ジビエ料理の美味しさを、一人でも多くの方に。
宮井はイタリア料理のシェフとして２８年間、料理を提供してまいりました。
イタリアでの修業先はトスカーナ地方のルッカで、ジビエを含めた肉料理で有名な町です。
もともと狩猟免許を所持し冬の狩猟期に鴨や山鳩、雉などを提供しておりましたが島本町へ移転後、害獣駆除を依頼され現在に至ります。島本町には当時２名の駆除隊員しかおらず現在は３名で行っております。
ジビエに特化した理由は２つあります。まずは自分自身がジビエの美味しさを知ってるから。そのおいしさを多くの方に伝えたいからです。もうひとつは有害駆除として亡くなる猪・鹿の存在を実感し、島本町にこんなに素晴らしい食の素材があることを知っていただきたいという思いです。
事業者よりひとこと
リストランテコンテは２００７年５月に高槻市で開店し２０１９年５月に島本町水無瀬に移転いたしました。
有害駆除として罠にかかってしまった猪・鹿の死を無駄にしたくない、この一心で狩猟をしています。動物たちはさまざまな場所で生存していますが、島本町の猪と鹿は素晴らしい食材として生まれ変わり提供され、愛されるものになってほしいという思いです。この素晴らしい食材は島本町の豊かな自然環境あってこそです。
すべてに感謝の気持ちをもって日々、有害駆除に取り組み美味しいジビエを提供してまいります。ぜひご賞味ください。
島本ジビエ 返礼品のご紹介
鹿と塩 鹿肉（バラ肉）缶詰め ／ 鹿肉 シカ肉 缶詰 ジビエ 鹿 バラ肉 狩猟肉 缶 塩味 塩のみ 簡単調理 手軽 高たんぱく タンパク質 低カロリー 赤身 鉄分 ヘルシー 旨味 料理素材 おつまみ 肉缶詰 食卓メニュー キャンプ アウトドア 本格ジビエ 珍味 歯ごたえ 肉料理 長期保存 保存食 ギフト リストランテコンテ No.129
10,000円以上の寄付でもらえる
島本ジビエのみを使用し、味付は塩のみです。
そのままはもちろんの事、トマト缶や味噌汁、炒め物にもよく合います。
本返礼品は、狩猟免許を持つ事業者が町内で狩猟し、処理まで行った鹿肉（100％）を加工業者にて加工したものです。
猪と塩 猪肉（ウデ肉）缶詰め ／ 猪肉 イノシシ肉 ぼたん ぼたん肉 缶 缶詰 ジビエ 狩猟肉 ウデ肉 塩のみ 塩漬け 肉缶詰 猪ウデ 肉料理 素材の旨味 野性味 本格ジビエ 食卓おかず アウトドア 簡単調理 手軽 とろける 脂 脂身 旨味 コク ビタミンB 赤身 高たんぱく タンパク質 ヘルシー 歯ごたえ 長期保存 保存食 ギフト 珍味 おつまみ リストランテコンテ No.130
11,000円以上の寄付でもらえる
島本ジビエのみを使用し、味付は塩のみです。
そのままはもちろんの事、トマト缶や味噌汁、炒め物にもよく合います。
本返礼品は、狩猟免許を持つ事業者が町内で狩猟し、処理まで行った猪肉（100％）を加工業者にて加工したものです。
島本ジビエ「鹿肉」約600g ／ 鹿肉 シカ肉 ジビエ スライス 新鮮 手軽 冷凍 赤身肉 赤身 高たんぱく タンパク質 狩猟肉 旨味 濃厚 肉料理 バーベキュー ジビエ鍋 ステーキ おうちごはん グリル 焼肉 食べ応え 歯ごたえ ソーセージ・ハム代替 ヘルシー 低カロリー 鉄分 料理アレンジ リストランテコンテ No.037
13,000円以上の寄付でもらえる
狩猟免許を持つオーナーシェフが地元、島本町で狩猟し処理まですべてしております。その後、冷凍するため新鮮な状態でお召し上がりいただけます。
本返礼品の主要な部分は、島本町にて生産、製造または加工したものが占めております。
島本ジビエ「猪肉」約400g ／ 猪肉 ジビエ 肉 イノシシ肉 ぼたん ぼたん肉 スライス ブロック 400g 新鮮 手軽 冷凍 ギフト 食べ比べ セット とろける 脂 脂身 旨味 コク ビタミンB 赤身 高たんぱく タンパク質 ヘルシー 歯ごたえ 狩猟肉 料理 食材 BBQ グリル 鍋 しゃぶしゃぶ 加熱 調理 おつまみ 家庭料理 キャンプ アウトドア リストランテコンテ No.038
13,000円以上の寄付でもらえる
狩猟免許を持つオーナーシェフが地元、島本町で狩猟し処理まですべてしております。その後、冷凍するため新鮮な状態でお召し上がりいただけます。
本返礼品の主要な部分は、島本町にて生産、製造または加工したものが占めております。
島本ジビエ「鹿肉」約2kg ／ 鹿肉 シカ肉 ジビエ スライス 新鮮 手軽 冷凍 赤身肉 赤身 高たんぱく タンパク質 狩猟肉 旨味 濃厚 肉料理 バーベキュー ジビエ鍋 ステーキ おうちごはん グリル 焼肉 食べ応え 歯ごたえ ソーセージ・ハム代替 ヘルシー 低カロリー 鉄分 料理アレンジ リストランテコンテ No.040
32,000円以上の寄付でもらえる
狩猟免許を持つオーナーシェフが地元、島本町で狩猟し処理まですべてしております。その後、冷凍するため新鮮な状態でお召し上がりいただけます。
本返礼品の主要な部分は、島本町にて生産、製造または加工したものが占めております。
島本ジビエ「猪肉」約2kg ／ 猪肉 ジビエ 肉 イノシシ肉 ぼたん ぼたん肉 スライス ブロック 2kg 新鮮 手軽 冷凍 ギフト 食べ比べ セット とろける 脂 脂身 旨味 コク ビタミンB 赤身 高たんぱく タンパク質 ヘルシー 歯ごたえ 狩猟肉 料理 食材 BBQ グリル 鍋 しゃぶしゃぶ 加熱 調理 おつまみ 家庭料理 キャンプ アウトドア リストランテコンテ No.041
32,000円以上の寄付でもらえる
狩猟免許を持つオーナーシェフが地元、島本町で狩猟し処理まですべてしております。その後、冷凍するため新鮮な状態でお召し上がりいただけます。
本返礼品の主要な部分は、島本町にて生産、製造または加工したものが占めております。
島本ジビエまんぞくセット「鹿肉＆猪肉」約2kg ／ ジビエ 肉 鹿肉 シカ肉 猪肉 イノシシ肉 ぼたん 食べ比べ セット 2kg 新鮮 手軽 冷凍 とろける 脂 脂身 旨味 コク ビタミンB 赤身 高たんぱく タンパク質 ヘルシー 歯ごたえ 料理 材料 焼肉 BBQ 煮込み 鍋 しゃぶしゃぶ 狩猟肉 レシピ 調理 食材 野菜と合う おつまみ キャンプ お取り寄せ リストランテコンテ No.042
32,000円以上の寄付でもらえる
狩猟免許を持つオーナーシェフが地元、島本町で狩猟し処理まですべてしております。その後、冷凍するため新鮮な状態でお召し上がりいただけます。
本返礼品の主要な部分は、島本町にて生産、製造または加工したものが占めております。
リストランテコンテ「ディナーペアチケット」 ／ イタリアン レストラン コース料理 2名 コースディナー ペアチケット ペアディナー 食事券 利用券 ジビエ 島本ジビエ 本格フレンチイタリアン 大人デート 記念日 カップル 贅沢 ご褒美 夫婦デート ギフト券 観光 レストラン利用券 ディナー予約 ディナー利用券 食体験 ペア利用 グルメ体験 外食デート チケット プレゼント No.043
86,000円以上の寄付でもらえる