【蔵元玉井】味噌特集
信州・筑北村の豊かな自然と清らかな水に育まれた老舗「玉井味噌」。 伝統的な製法を守りながら、素材本来の旨みを引き出した味噌づくりを続けています。 地域に根付く発酵文化と、世代を超えて愛される味わいの魅力をご紹介します。
玉井味噌の種類
限定仕込み味噌
国産大豆「とよまさり」と国産米「コシヒカリ」を使用し、味噌蔵でじっくりと熟成させたこだわりの逸品です。麹歩合10割ならではの豊かな風味と、粒麹の存在感をしっかりと感じられる辛口の赤味噌に仕上げました。素材本来の旨みと深いコクが調和した、数量限定の特別な味わいをお楽しみください。
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累計注文数14,000件突破！＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 限定仕…
8,000 円
筑北村一番の人気返礼品
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１ヶ月に１回お届け ＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 限定仕込み…
89,000 円
【定期便・計１２回・１ヶ月に１回、１５日にお届け】 長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 「原料」へのこだわりとして、国産大豆（とよまさり）と国産米（コシヒカリ）を使用した無添加生タイプで、じっくり熟成することで香り高いみそに仕上げています。 一流ホテルや老舗日本料理店・ラーメン店に評価いただいている限定仕込み味噌。リピーターも多く、何よりご家庭で老舗日本料理店の味を味わえると言うことでスタッフ一押しのお品です。 【筑北村より】 ご好評につき、定期便を作成致しました。 合計１２回、１ヶ月に１回、１５日にお届けをいたします。 毎月４日までにお申し込み（決済完了）いただきましたら、当月の１５日に発送開始となります。 ※即時決済以外のお支払方法の場合は、ご入金の確認にお時間をいただきます。予めご了承ください。 ≪例≫ ６／４に決済完了の場合、６／１５が１回目 ６／５に決済完了の場合、７／１５が１回目
- 常温便
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２ヶ月に１回お届け ＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 限定仕込み…
23,000 円
【定期便・計３回・２ヶ月に１回お届け・１５日にお届け】 長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 「原料」へのこだわりとして、国産大豆（とよまさり）と国産米（コシヒカリ）を使用した無添加生タイプで、じっくり熟成することで香り高いみそに仕上げています。 一流ホテルや老舗日本料理店・ラーメン店に評価いただいている限定仕込み味噌。リピーターも多く、何よりご家庭で老舗日本料理店の味を味わえると言うことでスタッフ一押しのお品です。 【筑北村より】 ご好評につき、定期便を作成致しました。 合計３回、２ヶ月に１回、１５日にお届けをいたします。 毎月４日までにお申し込み（決済完了）いただきましたら、当月の１５日に発送開始となります。 ※即時決済以外のお支払方法の場合は、ご入金の確認にお時間をいただきます。予めご了承ください。 ≪例≫ ６／４に決済完了の場合、６／１５が１回目 ６／５に決済完了の場合、７／１５が１回目
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２ヶ月に１回お届け ＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 限定仕込み…
45,000 円
【定期便・計６回・２ヶ月に１回、１５日にお届け】 長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 「原料」へのこだわりとして、国産大豆（とよまさり）と国産米（コシヒカリ）を使用した無添加生タイプで、じっくり熟成することで香り高いみそに仕上げています。 一流ホテルや老舗日本料理店・ラーメン店に評価いただいている限定仕込み味噌。リピーターも多く、何よりご家庭で老舗日本料理店の味を味わえると言うことでスタッフ一押しのお品です。 【筑北村より】 ご好評につき、定期便を作成致しました。 合計６回、２ヶ月に１回、１５日にお届けをいたします。 毎月４日までにお申し込み（決済完了）いただきましたら、当月の１５日に発送開始となります。 ※即時決済以外のお支払方法の場合は、ご入金の確認にお時間をいただきます。予めご了承ください。 ≪例≫ ６／４に決済完了の場合、６／１５が１回目 ６／５に決済完了の場合、７／１５が１回目
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こうじみそ
創業当時から受け継がれる、玉井味噌を代表する人気商品です。麹歩合10割の米麹を使用し、淡色でまろやかな甘みと豊かな旨みが特徴の粒味噌に仕上げています。信州・筑北村の風土の中で育まれた伝統の味わいは、毎日の味噌汁はもちろん、さまざまな料理にもよく合います。
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一期一会 匠 白味噌 & 赤味噌
国産大豆「とよまさり」と国産米「コシヒカリ」を使用した、こだわりの無添加味噌セットです。白味噌と赤味噌を詰め合わせ、それぞれの風味や旨みの違いを楽しめるのが魅力。麹歩合10割ならではの豊かな香りと奥深い味わいをご堪能ください。
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筑北村産大豆を丁寧に仕込んだ逸品味噌
地域への想いから生まれた、筑北村産大豆を使用した数量限定の味噌です。麹歩合10割で仕込み、大豆本来の豊かな風味と旨みを引き出した辛口の粒味噌に仕上げました。筑北村の風土が育んだ、地域ならではの味わいをお楽しみいただけます。
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名月
玉井味噌の人気商品「こうじ味噌」をなめらかに仕上げた漉しタイプの味噌です。麹歩合10割ならではのやさしい甘みと豊かな旨みが特徴で、口当たりの良い上品な味わいを楽しめます。毎日の味噌汁はもちろん、さまざまな料理にも合わせやすい一品です。
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【定期便・計１２回・１ヶ月に１回、１５日にお届け】 長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 「原料」へのこだわりとして、国産大豆（とよまさり）と国産米（コシヒカリ）を使用した無添加生タイプで、じっくり熟成することで香り高いみそに仕上げています。 一流ホテルや老舗日本料理店・ラーメン店に評価いただいている限定仕込み味噌。リピーターも多く、何よりご家庭で老舗日本料理店の味を味わえると言うことでスタッフ一押しのお品です。 【筑北村より】 ご好評につき、定期便を作成致しました。 合計１２回、１ヶ月に１回、１５日にお届けをいたします。 毎月４日までにお申し込み（決済完了）いただきましたら、当月の１５日に発送開始となります。 ※即時決済以外のお支払方法の場合は、ご入金の確認にお時間をいただきます。予めご了承ください。 ≪例≫ ６／４に決済完了の場合、６／１５が１回目 ６／５に決済完了の場合、７／１５が１回目
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２ヶ月に１回お届け ＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 限定仕込み…
23,000 円
【定期便・計３回・２ヶ月に１回お届け・１５日にお届け】 長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 「原料」へのこだわりとして、国産大豆（とよまさり）と国産米（コシヒカリ）を使用した無添加生タイプで、じっくり熟成することで香り高いみそに仕上げています。 一流ホテルや老舗日本料理店・ラーメン店に評価いただいている限定仕込み味噌。リピーターも多く、何よりご家庭で老舗日本料理店の味を味わえると言うことでスタッフ一押しのお品です。 【筑北村より】 ご好評につき、定期便を作成致しました。 合計３回、２ヶ月に１回、１５日にお届けをいたします。 毎月４日までにお申し込み（決済完了）いただきましたら、当月の１５日に発送開始となります。 ※即時決済以外のお支払方法の場合は、ご入金の確認にお時間をいただきます。予めご了承ください。 ≪例≫ ６／４に決済完了の場合、６／１５が１回目 ６／５に決済完了の場合、７／１５が１回目
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２ヶ月に１回お届け ＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 限定仕込み…
45,000 円
【定期便・計６回・２ヶ月に１回、１５日にお届け】 長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 「原料」へのこだわりとして、国産大豆（とよまさり）と国産米（コシヒカリ）を使用した無添加生タイプで、じっくり熟成することで香り高いみそに仕上げています。 一流ホテルや老舗日本料理店・ラーメン店に評価いただいている限定仕込み味噌。リピーターも多く、何よりご家庭で老舗日本料理店の味を味わえると言うことでスタッフ一押しのお品です。 【筑北村より】 ご好評につき、定期便を作成致しました。 合計６回、２ヶ月に１回、１５日にお届けをいたします。 毎月４日までにお申し込み（決済完了）いただきましたら、当月の１５日に発送開始となります。 ※即時決済以外のお支払方法の場合は、ご入金の確認にお時間をいただきます。予めご了承ください。 ≪例≫ ６／４に決済完了の場合、６／１５が１回目 ６／５に決済完了の場合、７／１５が１回目
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＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り こうじみそ 5kg （1kg × 5個 ）…
11,000 円
長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 過去の味噌バルイベントでは9割の方がおいしいと回答。玉井味噌自慢の一品を是非ご賞味ください。 ーーーーーーーーー お申し込み状況によってはお時間を頂戴する場合がございます。 予めご了承ください。 ーーーーーーーーー
- 常温便
- 別送
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＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 味くらべ 味噌 セット 5kg （ 1k…
14,000 円
長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 玉井味噌自慢の売れ筋セット商品です。５つのタイプが味わえ、合わせ味噌でもお楽しみいただけます。 ーーーーーーーーー お申し込み状況によってはお時間を頂戴する場合がございます。 予めご了承ください。 ーーーーーーーーー
- 常温便
- 別送
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＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 筑北村産大豆を丁寧に仕込んだ逸…
8,000 円
長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 地域に貢献したいという想いから生まれた味噌です。筑北村で育った豆の味をお楽しみください。 ご家庭で、手軽に使えるお得な2kgサイズ。中身の状態がわかりやすいプラ箱仕様です。 事業者名：大和 商品配送センター 連絡先：0263-60-1418
- 常温便
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＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 一期一会 匠 白味噌 & 赤味噌 …
9,000 円
気候風土も味噌造りに適した地筑北村よりお届け
- 常温便
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味噌の色はなぜ違うの？
味噌は大きく「白味噌」「淡色味噌」「赤味噌」に分けられます。
この色の違いは、熟成中に起こる「メイラード反応」によるもの。原料に含まれるアミノ酸と糖が反応し、時間の経過とともに色が濃くなります。
白味噌：短期間熟成で淡いクリーム色
淡色味噌：信州味噌に代表される黄みのある色合い
赤味噌：長期間熟成により濃い赤褐色
製法や熟成期間の違いが、色や風味の個性につながっています。
蔵元玉井の、味噌づくり
別のカテゴリー
単品２kg 商品
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累計注文数14,000件突破！＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 限定仕…
8,000 円
筑北村一番の人気返礼品
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＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 筑北村産大豆を丁寧に仕込んだ逸…
8,000 円
長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 地域に貢献したいという想いから生まれた味噌です。筑北村で育った豆の味をお楽しみください。 ご家庭で、手軽に使えるお得な2kgサイズ。中身の状態がわかりやすいプラ箱仕様です。 事業者名：大和 商品配送センター 連絡先：0263-60-1418
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味比べセット商品
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＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り こうじみそ 5kg （1kg × 5個 ）…
11,000 円
長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 過去の味噌バルイベントでは9割の方がおいしいと回答。玉井味噌自慢の一品を是非ご賞味ください。 ーーーーーーーーー お申し込み状況によってはお時間を頂戴する場合がございます。 予めご了承ください。 ーーーーーーーーー
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＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 味くらべ 味噌 セット 5kg （ 1k…
14,000 円
長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 玉井味噌自慢の売れ筋セット商品です。５つのタイプが味わえ、合わせ味噌でもお楽しみいただけます。 ーーーーーーーーー お申し込み状況によってはお時間を頂戴する場合がございます。 予めご了承ください。 ーーーーーーーーー
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＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 一期一会 匠 白味噌 & 赤味噌 …
9,000 円
気候風土も味噌造りに適した地筑北村よりお届け
- 常温便
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便利な選べる定期便
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１ヶ月に１回お届け ＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 限定仕込み…
89,000 円
【定期便・計１２回・１ヶ月に１回、１５日にお届け】 長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 「原料」へのこだわりとして、国産大豆（とよまさり）と国産米（コシヒカリ）を使用した無添加生タイプで、じっくり熟成することで香り高いみそに仕上げています。 一流ホテルや老舗日本料理店・ラーメン店に評価いただいている限定仕込み味噌。リピーターも多く、何よりご家庭で老舗日本料理店の味を味わえると言うことでスタッフ一押しのお品です。 【筑北村より】 ご好評につき、定期便を作成致しました。 合計１２回、１ヶ月に１回、１５日にお届けをいたします。 毎月４日までにお申し込み（決済完了）いただきましたら、当月の１５日に発送開始となります。 ※即時決済以外のお支払方法の場合は、ご入金の確認にお時間をいただきます。予めご了承ください。 ≪例≫ ６／４に決済完了の場合、６／１５が１回目 ６／５に決済完了の場合、７／１５が１回目
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２ヶ月に１回お届け ＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 限定仕込み…
23,000 円
【定期便・計３回・２ヶ月に１回お届け・１５日にお届け】 長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 「原料」へのこだわりとして、国産大豆（とよまさり）と国産米（コシヒカリ）を使用した無添加生タイプで、じっくり熟成することで香り高いみそに仕上げています。 一流ホテルや老舗日本料理店・ラーメン店に評価いただいている限定仕込み味噌。リピーターも多く、何よりご家庭で老舗日本料理店の味を味わえると言うことでスタッフ一押しのお品です。 【筑北村より】 ご好評につき、定期便を作成致しました。 合計３回、２ヶ月に１回、１５日にお届けをいたします。 毎月４日までにお申し込み（決済完了）いただきましたら、当月の１５日に発送開始となります。 ※即時決済以外のお支払方法の場合は、ご入金の確認にお時間をいただきます。予めご了承ください。 ≪例≫ ６／４に決済完了の場合、６／１５が１回目 ６／５に決済完了の場合、７／１５が１回目
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２ヶ月に１回お届け ＜玉井味噌＞筑北伝統みそ造り 限定仕込み…
45,000 円
【定期便・計６回・２ヶ月に１回、１５日にお届け】 長野県のほぼ中央に位置し、気候風土も味噌造りに適した地である筑北村の誇る蔵元・玉井味噌。 「原料」へのこだわりとして、国産大豆（とよまさり）と国産米（コシヒカリ）を使用した無添加生タイプで、じっくり熟成することで香り高いみそに仕上げています。 一流ホテルや老舗日本料理店・ラーメン店に評価いただいている限定仕込み味噌。リピーターも多く、何よりご家庭で老舗日本料理店の味を味わえると言うことでスタッフ一押しのお品です。 【筑北村より】 ご好評につき、定期便を作成致しました。 合計６回、２ヶ月に１回、１５日にお届けをいたします。 毎月４日までにお申し込み（決済完了）いただきましたら、当月の１５日に発送開始となります。 ※即時決済以外のお支払方法の場合は、ご入金の確認にお時間をいただきます。予めご了承ください。 ≪例≫ ６／４に決済完了の場合、６／１５が１回目 ６／５に決済完了の場合、７／１５が１回目
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