【新潟県出雲崎町】おすすめの「海の幸」特集

「刺身にできない魚は無い」 日本海に面した小さな町「出雲崎町」で獲れる魚はそれだけ鮮度が良いといわれています。 魚そのものが美味しいから、もちろん加工品も美味しい。 伝統の製法で、手間暇かけて作られた品々は格別です。 そんな出雲崎自慢の「海の幸」をぜひご賞味ください!

 

担当者からのメッセージ

いつも出雲崎町を応援していただきありがとうございます。

こんにちは!海なし県から日本海沿いの新潟県出雲崎町へやってきました、地域おこし協力隊の北谷です。

皆さん、ふとした瞬間に地元の風景が浮かんでくること、ありませんか?
出雲崎も、そういったどこか懐かしい風景がたくさんあります。そんな出雲崎町がこれからも元気でいてほしい。
そのために、私たちはふるさと納税を活用しています。

今回は、皆さまにぜひ知って、食べてもらいたい出雲崎の「海の幸」をご紹介します。

 

出雲崎町ってこんなまち

新潟県のほぼ中央、海に面した小さな町です。
江戸時代には徳川幕府の直轄地(天領)として、佐渡からの金銀荷揚地や北前船寄港地となり、北国街道の宿場町として栄えました。
現在の人口は約3,900人。
決して派手ではないけれど、海、お米、夕日、全国唯一の「紙風船」など、自然と歴史、隠れた魅力がいっぱいの町です。

旨み凝縮!伝統の「浜焼き」

もともとはたくさん獲れた魚の保存のために始まったという「浜焼き」。
炭火でじっくり焼きあげているので、自宅では出せない凝縮した旨味が詰まっています。

 

現在、出雲崎町内では2件の鮮魚店が浜焼きを焼いています。

 

石井鮮魚店

 

磯田鮮魚店

 

【出雲崎名物】石井鮮魚店の浜焼き「まんぷく4種セット」(サバ イカ 赤魚 アナゴ 串焼き 各1束 計4束) 出雲崎町 さば 鯖 あなご 穴子 いか 串焼き 焼き魚 新潟県 出雲崎町

20,000円以上の寄付でもらえる

詳細

石井鮮魚店の「サバ」、「イカ」、「赤魚」、「アナゴ」がそれぞれ1束(計4束)の浜焼きセット。

【出雲崎名物】磯田鮮魚店の浜焼き「3種セット」(さば・あなご・赤魚 各1束 計3束) 出雲崎町 サバ 鯖 アナゴ 穴子 串焼き 新潟県 出雲崎町

磯田鮮魚店の「さば」、「あなご」、「赤魚」がそれぞれ1束(計3束)の浜焼きセット。
新潟県で水揚げされたアナゴ(ヌタウナギ)を使用しています。

 

担当者のおすすめポイント

単なる焼き魚とは違います。
香ばしくて、旨みがギュッと凝縮されているんです。
そのままかぶりついても良し、ちょっと贅沢な朝ごはんにしても良し。
海なし県では食べられない味です。

 

お気に入りの浜焼きをお楽しみください!

自宅で焼くだけ!魚の味噌漬け

【割烹仙海】魚の味噌漬け詰め合わせ(さば・カラスカレイ・銀だら・銀鮭)4種9切れ 漬け魚 セット 贈答品 新潟県 出雲崎町

15,000円以上の寄付でもらえる

詳細

さば、からすかれい、銀だら、銀鮭の味噌漬けです。
店主が一つひとつ丁寧に漬け込んだ脂ののったお魚と味噌の風味をお楽しみください。

 

担当者のおすすめポイント

プロが丁寧に漬け込んだお魚はやっぱり一味違います。
家で焼くだけで出来立てが食べられるのはうれしいです。
困ったときのあと一品や、お弁当にもいいですね。

 

2種バージョンはこちら

ご飯にもお酒にも合う!

【海産物】海の幸7種セット(赤づくり、白づくり、親子漬、北前漬、もずく、えご、鱈デンブ)詰め合わせ ギフト 贈答品 おつまみ 塩辛 新潟県 出雲崎町

江戸後期に創業し、商人や旅人に海産物や珍味を提供してきた船橋屋。
そんな船橋屋が伝統の製法で作り、今も変わらず地域に愛される味の7種セットです。

 

担当者のおすすめポイント

味がしっかりとしているのでご飯もお酒も進みます。
食卓にあると、家族みんなで楽しめる。そんな一品です。

 

その他のセットはこちら

さっぱり味わう夏の味!

出雲崎産もずく(220g) 天然 国産 新潟 冷蔵 新潟県 出雲崎町

5,000円以上の寄付でもらえる

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日本海 出雲崎産の天然もずくの小分けパックです。

毎年7月の10日間ほどの期間しか採れない希少な天然もずく。
収穫したもずくは、人の手で丁寧にごみを取り除いたうえで厳選し、塩漬けにしてお届けします。

えご 出雲崎産えご草100%使用 新潟県 出雲崎町

5,000円以上の寄付でもらえる

詳細

日本海でとれる「えご草」を練って冷やし固めた郷土料理。
もっちりとした食感が特徴でくせが少なく、ほんのりと磯の香りが楽しめます。
しょうが醤油や酢味噌でどうぞ!

 

担当者のおすすめポイント

暑くて食欲がない時にもさっぱり食べられる「もずく」と「えご」。
これからの時期にぴったりです。
磯の香りとともにお召し上がりください。

 

もずくの容量違いもございます!