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上越産米は「すごい」んです！

上越市の水稲の作付面積は、全国の市町村で第4位と国内有数の米の大産地です。 その面積は、11,300ヘクタールで、東京都の山手線の内側の面積の1.8倍の広さを誇ります。収穫の秋には、見渡す限り黄金色の稲穂が広がり、まさに絶景です。

上越市のお米はどこが「すごい」？

上越市は、海から広がる平野部、棚田が広がる山間部まで多種多様な田んぼがあり、それぞれ特色のあるお米を育てています。
また、あまり知られていませんが、その海から山までの豊かな大地を生かした稲作により、作付面積全国４位の有数の米どころです。新潟県内の中でも特に豪雪地帯として知られ、雪解けの清らかな水が質の高いお米を作り出しています。
さらに、市内には新たなお米の品種を作り出す国立研究開発法人の研究拠点があり、JAや米農家にも独自の取り組みを行う人が多く、日々最先端の美味しいお米を提供できるように努力を重ねています。

【上越市のお米のすごいところ】
　○美味しい
　○海から山まで多種多様な田んぼがある
　○豪雪地帯ならではの豊富で清らかな雪解け水
　○美味しい米づくりにかける農家の方々の努力

そんな「すごい」がたくさんある上越市のお米。
実りの秋を迎え、新米の季節がやってきました。
今回は、新米とそんな美味しいお米に合う上越市自慢の特産品をご紹介します。

多種多様な新米をご紹介

【お米といえばやっぱりこれ！】コシヒカリ

米どころ新潟のトップブランド米といえば「コシヒカリ」です。
適度な粘りを持ち、柔らかくしっかりした味わいです。一噛みするごとにうま味がはじけます。

【えちご上越米】令和7年産 新潟県上越産 コシヒカリ 5kg 5キロ 精米 こしひかり JAえちご上越

【えちご上越米】令和7年産 新潟県上越産 コシヒカリ 5kg 5キロ 精米 こしひかり JAえちご上越

12,800円以上の寄付でもらえる

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新潟県上越地域の「えちご上越米」は、雪解けの清らかな水と豊かな大地からの恵みを受けて栽培されています。
また、生産者とJAが一体となって環境にやさしく高品質なお米の生産に取り組むとともに、玄米の仕入れから商品の販売までをトータルで管理することにより、品質管理・異物排除・トレーサビリティを徹底しています。
JAえちご上越から、皆様の食卓に安全・安心なコシヒカリをお届けします。

先行予約 令和8年 新潟県上越市産 従来 コシヒカリ 精米済 5kg 5キロ こしひかり お米 米 精米 送料無料

先行予約 令和8年 新潟県上越市産 従来 コシヒカリ 精米済 5kg 5キロ こしひかり お米 米 精米 送料無料

13,000円以上の寄付でもらえる

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風間農場のコシヒカリは、厳選された玄米を使用しており、豊かな風味と粘り気が特徴です。 また、従来品種のコシヒカリとなっております。
【新米】
新鮮さを保つための適切な保存方法が施されており、品質を重視しています。
上越市内で生産

【新たな新潟県産ブランド米】新之助

弾力のある食感を持ち、噛めば噛むほど甘みが出てきます。
一粒一粒がしっかりしていて、ほぐれ感があり、冷めてもおいしさと甘みが持続するお米です。

先行予約 令和8年 新潟県産新之助 特別栽培米 5kg 5キロ 上越市 三和区神田 富永農産 有機肥料 自家製たい肥

先行予約 令和8年 新潟県産新之助 特別栽培米 5kg 5キロ 上越市 三和区神田 富永農産 有機肥料 自家製たい肥

15,000円以上の寄付でもらえる

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食の安全・安心が叫ばれている中で、特別栽培米こしひかりは有機肥料、自家製たい肥を使用し米つくりをしております。
「安心・安全で美味しいお米を作る」信条を貫きこしひかりを栽培しております。

令和8年産 先行予約 新潟県上越市産 新之助 しんのすけ 5kg 5キロ 新米 精米 米 新潟県産 限定 おすすめ 米ヴィレッジさんわ

令和8年産 先行予約 新潟県上越市産 新之助 しんのすけ 5kg 5キロ 新米 精米 米 新潟県産 限定 おすすめ 米ヴィレッジさんわ

14,000円以上の寄付でもらえる

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新潟県上越市は、肥沃な大地と豊富なミネラルを含む雪解け水にめぐまれており、稲作に適した地域です。
合同会社米ヴィレッジさんわでは、お米の品質管理を徹底しており、年間を通じて低温保管し、ご注文にあせて自社で精米し、新鮮なお米をお届けしています。

令和8年産 新潟県上越市産 新之助 定期便 5kg×6回 30kg しんのすけ 新米 先行予約 蛍の里

令和8年産 新潟県上越市産 新之助 定期便 5kg×6回 30kg しんのすけ 新米 先行予約 蛍の里

78,000円以上の寄付でもらえる

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大きな粒が自慢の「新之助」。炊き上がりはさらに美しく、お米がまぶしいほどに輝きます。
豊かな甘みとコク、食感が魅力。ふんわりとひろがる香りとコク、しっかりとした粘りと弾力を併せ持つ「新之助」は、優しい口あたりです。
冷めてもお米の表面や粒全体が硬くなりにくい特徴があります。
おにぎりやお弁当はもちろん、電子レンジで温め直したご飯でもお米本来の美味しさをキープできます。是非一度ご賞味下さい。

【毎月届く！】お米の定期便

定期的にお米を食べられる方は、定期便をおすすめします！

令和7年産 新潟県上越柿崎区厳選 こしひかり 精米 5kg 6か月定期便 上越市 精米 米 コメ コシヒカリ ブランド米

令和7年産 新潟県上越柿崎区厳選 こしひかり 精米 5kg 6か月定期便 上越市 精米 米 コメ コシヒカリ ブランド米

76,800円以上の寄付でもらえる

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「日本一の米どころ」新潟県から、来年収穫される新米をいち早くお届け！
全国有数の豪雪地帯として知られる新潟県上越市。その中でも、豊かな自然に囲まれた柿崎区で育つ「こしひかり」は、まさに雪国の恵みが凝縮された逸品です。

品切れ中

【定期便】令和7年産 新潟県上越市産 定期便 【全6回お届け】★毎月1～10日発送の定期便★Riki-saku コシヒカリ 5kg×1袋【アフコ・秋山農場のPB米】 米 お米

【定期便】令和7年産 新潟県上越市産 定期便 【全6回お届け】★毎月1～10日発送の定期便★Riki-saku コシヒカリ 5kg×1袋【アフコ・秋山農場のPB米】 米 お米

93,000円以上の寄付でもらえる

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栽培農家直送。雪深い新潟県上越市板倉区のコシヒカリ。
甘みと粘りとツヤがあります。玄米の栄養素を含んだ約5分づき米。
農薬の使用量は慣行栽培の8割減。EM菌・米ぬか散布で微生物を増やし、温かい土作りをした田で愛情豊かに育てています。
受注後に精米し、真空パック包装。鮮度を保ってお届けします。

【時短でお手軽に！】無洗米

お米を研ぐ必要のない無洗米は、お忙しい方やキャンプなどのアウトドアにもおすすめです！

令和7年産 食味鑑定士厳選 新潟県産こしひかり 無洗米 5kg 上越市 米 コメ コシヒカリ

令和7年産 食味鑑定士厳選 新潟県産こしひかり 無洗米 5kg 上越市 米 コメ コシヒカリ

13,800円以上の寄付でもらえる

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全国有数の豪雪地帯である上越市、ミネラルをふんだんに含んだ雪解け水が、コシヒカリのお米の甘味をより一層引き立てます。食味鑑定士が選んだ一品を是非賞味ください。

【令和7年産 | 無洗米 コシヒカリ】無洗米　新潟県産コシヒカリ 5kg 上越市 米 こめ コメ お取り寄せ

【令和7年産 | 無洗米 コシヒカリ】無洗米　新潟県産コシヒカリ 5kg 上越市 米 こめ コメ お取り寄せ

19,000円以上の寄付でもらえる

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冬の間じっくりと土づくりをして、春が来たら籾を蒔いて苗を育て、田植えをします。
夏、すくすく育つ稲の合間をぬって、田んぼの中を歩き、雑草をぬいて、稲の様子を見ながら世話をして育てたお米…秋、豊かに実った稲穂に感謝しながら収穫しました。
収穫した後は、自社の低温保存庫にて温度と湿度を管理して、お客様にご注文いただいてから、室内で米粒の選別・精米・梱包を行い、鮮度のよいお米をお届けしています。
水・土・太陽の恵みがぎゅっと詰まったお米には、栄養と生命力が満ちています。炊きたてごはんで、おなかの中からあったまってください。お米の一粒一粒が、心と身体を元気づける一助になれば幸いです。

＼上越生まれの品種をご紹介！／

上越市で愛される　ごはんに合う特産品

百年料亭宇喜世（うきよ）のうなぎ蒲焼き

百年料亭宇喜世（うきよ）のうなぎ蒲焼き

【百年以上続く、老舗の割烹料亭「宇喜世」】
城下町・古き高田を色濃く残す街並みに佇む「宇喜世」は、江戸時代末期にまで遡るという由緒ある創業百四十年の料亭です。
館内には153帖もの大広間や、「月の間」「春の間」「水車の間」などそれぞれの名にふさわしい趣向を凝らした客間があります。本館西側の日本庭園は、池泉・樹木などを配し、各客間から景観を楽しむことができます。また、東門の看板に描かれる、宇喜世を象徴する「転んでもすぐ起きる」だるまが、室内各所に隠されています。

うなぎ 国産 蒲焼き 【老舗料亭の味】職人が焼いた うなぎ蒲焼き 150g×2尾 百年料亭 宇喜世名物 鰻 蒲焼き かば焼き タレ 山椒付 湯せん ギフト 贈答 贈り物 丑の日 父の日

うなぎ 国産 蒲焼き 【老舗料亭の味】職人が焼いた うなぎ蒲焼き 150g×2尾 百年料亭 宇喜世名物 鰻 蒲焼き かば焼き タレ 山椒付 湯せん ギフト 贈答 贈り物 丑の日 父の日

35,000円以上の寄付でもらえる

決済から2週間程度で発送

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うなぎは150g近くある大サイズのものを厳選。歴代の料理長が代々継ぎ足してきた秘伝のタレを使い職人の手でじっくりと炭焼きにしました。
一口食べればふっくらとしてとろけるような柔らかさ。皮も箸で簡単に切れるほどでご年配の方にも食べやすくなっています。
タレは地元の醤油や酒を使い料理長が代々継ぎ足してきた秘伝のタレで、醤油の風味を生かしたさっぱりとした味です。
うなぎ本来の味を楽しめるよう味はあっさりと上品な味わいに仕上げ、好みに合わせ濃さを変えることができるのも魅力です。

上越市のブランド牛「くびき牛」

上越市のブランド牛「くびき牛」

上越市の豊穣なる頚城（くびき）の大地で愛情を込めて育てる「深雪の郷・くびき牛」。
最長・最終飼養地が新潟県頚城地域で肥育された肉牛で、黒毛和種の「くびき和牛」と交雑種の「くびき牛」から成り立っています。その肉質の優秀さは、平成23年に東京で開催された品評会で最優秀賞を受賞するなど、高い評価を得ています。

【プロも高評価！】【くびき牛】 牛肉 切り落とし 500g 国産 ブランド牛 新潟県産 上越市 深雪の郷・くびき牛

【プロも高評価！】【くびき牛】 牛肉 切り落とし 500g 国産 ブランド牛 新潟県産 上越市 深雪の郷・くびき牛

20,000円以上の寄付でもらえる

決済から2週間程度で発送

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豊穣なる頚城の大地で愛情をこめて育てられた「くびき牛」の切り落としをご用意しました。平成23年東京芝浦卸市場での優秀賞をはじめ、数々の栄に輝いた牛肉をご賞味ください。

極厚！しみず屋の銀鮭

極厚！しみず屋の銀鮭

新潟県上越市で創業52年、地元住民の食卓を支え続けるローカルスーパー「しみず屋」。
市街地から少し離れた場所にあるにもかかわらず、市内だけでなく市外、県外からも買い物に人が訪れます。
新鮮さと品揃え、そしてお値打ち価格で愛されるお店が自信をもってお届けする「極厚甘塩銀鮭」です。

極厚 甘塩 銀鮭 切り身 8切（約1kg） 冷凍 真空パック ふっくら 厚切り 鮭 サケ シャケ 焼き魚 おかず 新潟県 上越市 創業52年 しみず屋 特製

極厚 甘塩 銀鮭 切り身 8切（約1kg） 冷凍 真空パック ふっくら 厚切り 鮭 サケ シャケ 焼き魚 おかず 新潟県 上越市 創業52年 しみず屋 特製

11,000円以上の寄付でもらえる

決済から2週間程度で発送

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■ 職人技が光る、感動の“極厚”手切り
この銀鮭の最大の特徴は、なんといってもその厚さ。熟練の職人が、脂ののった銀鮭を一本一本見極め、最も美味しく味わえる絶妙な厚さに、丁寧に手切りしています。その厚みは、焼いても身が縮むことなく、中からじゅわっと旨味があふれ出すためのこだわりです。

■ ご飯がすすむ、絶妙な“うま塩”加減
しみず屋こだわりの「うま塩」で仕上げた塩加減は、まさに絶妙。鮭本来の豊かな風味と上質な脂の甘みを最大限に引き立てつつ、塩辛すぎない優しい味わいが、あつあつのご飯と最高の相性を奏でます。

■ ふっくらジューシー、専門店のような味わいをご家庭で
厚みのある切り身をじっくり焼き上げれば、皮はパリッと香ばしく、中の身は驚くほどふっくらジューシー。口に入れた瞬間に広がる、上質な脂の旨味と柔らかな食感は、まるで専門店のよう。いつもの食卓が、ちょっと贅沢なご馳走に変わる瞬間です。