日本を代表するクラフトビール界の開拓者が醸す一杯！ Toshi Ishii が紡ぐ、クラフトビールの新しい物語

栃木県足利市の小さな醸造所「ISHII BREWING」は、アメリカ、イギリス、日本で 27 年の経験を持つ Toshi Ishii が手掛けるブルワリーです。
本場アメリカでの醸造販売実績を築いた確かな技術と情熱、地元足利への深い愛情から生まれるビールは、これぞ渾身の
“The Craft Beer”
ここでは、ISHII BREWING の魅力を深掘りし、そのこだわりと新しい挑戦をご紹介します。

クラフトビール界のレジェンド、Toshi Ishii が描くビールの未来

ISHII BREWING のファウンダーであり、ブルーマスターのToshi Ishiiは、アメリカサンディエゴの伝説的なブルワリー「ストーン・ブルーイング」で修業し、様々なクラフトビールに携わった、まさに日本を代表するクラフトビール界の開拓者です。
1998 年にはすでに醸造の工夫を始め、足利市での醸造以前は、グアムに拠点を持ちクラフトビール「MINAGOF」を現地で醸造販売し大ヒットさせ、そのキャリアは多彩です。
お客様一人ひとりの好みに寄り添い、「お客様から教わる」という謙虚な姿勢で、常に最高のビールを追求しています。

足利の恵みと職人の技が織りなす、ここでしか味わえない一杯🍺

ISHII BREWINGのクラフトビールは、足利の豊かな自然とToshi Ishiiのこだわりの思いが詰まっています。

• 足利の豊かな地下水: クラフトビールの味わいを左右する水は、足利市に湧き出るカルシウム豊富な地下水を使用。この清らかな水が、ISHII BREWING のビールに独特の深みを与えています。
• 地元産素材へのこだわり: 足利産の大麦や小麦はもちろん、足利の特産品である「足利美人」（トマト、アスパラ、玉ねぎ）など、地元の新鮮な素材を積極的に取り入れています。
まさに地産地消を体現するクラフトビア造りです。
• 多様なビールのラインナップ: 現在、15 種類ものクラフトビールを提供しており、定番の「ORIHIME Pale Ale」や「ORIHIME IPA」をはじめ、季節限定のビクラフトビールや、木樽で熟成させたアルコール度数の高いクラフトビールなど、幅広いラインナップが楽しめます。

地域と共に歩むISHII BREWINGの挑戦‼

Toshi Ishiiは、「地元出身の方が足利市に帰郷したときに、寄りたいと思う場所でありたい」という強い思いを抱いています。足利市が持つ歴史や文化（足利氏のふるさと、織姫神社）とクラフトビールを結びつけ、地域活性化に貢献したいと考えています。かつて日本酒造りが盛んだったこの地で、明治時代にも存在したとされるビールの歴史を現代に繋ぎ、新たな足利の魅力を創造しています。
ふるさと納税の返礼品としても「ORIHIME Pale Ale」と「ORIHIME IPA」が好評を博しており、全国のファンに足利のクラフトビールを届けています。

「ORIHIME Pale Ale」を楽しみたい方はこちら・・・

足利発のCraft Beer 「ORIHIME Pale Ale」355ml缶 8本セット【クラフトビールお酒栃木県足利市】 F7Z-1603

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ORIHIME Pale Ale
アルコール度数 4.5%
モルトとホップのバランスが程よく、豊かな柑橘系の香りが特徴のエールタイプのビールです。
エールの本場、イギリス・アメリカ仕込みの本物のCraft Beerをぜひ一度ご賞味ください！

【Toshi Ishii】日本を代表するブリューマスターが造る「ORIHIME」 Pale Ale 355ml×48缶【クラフトビールお酒栃木県足利市】 F7Z-1450

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日本を代表するブリューマスターが造るクラフトビール「ORIHIME」
48缶入り

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足利発のCraft Beer 「ORIHIME IPA」355ml缶 8本セット【クラフトビールお酒栃木県足利市】 F7Z-1604

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ORIHIME IPA
アルコール度数 6.5%
惜しみなく使われたホップの苦味と香りがたまらない、エールタイプのビールです。
エールの本場、イギリス・アメリカ仕込みの本物のCraft Beerをぜひ一度ご賞味ください！

【Toshi Ishii】日本を代表するブリューマスターが造る「ORIHIME」 IPA 355ml×48缶【クラフトビールお酒栃木県足利市】 F7Z-1451

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日本を代表するブリューマスターが造るクラフトビール「ORIHIME」
48缶入り

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足利発のCraft Beer 「ORIHIME Pale Ale / IPA」355ml缶 8本セット【クラフトビールお酒栃木県足利市】 F7Z-1605

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ORIHIME Pale Ale
アルコール度数 4.5%
モルトとホップのバランスが程よく、豊かな柑橘系の香りが特徴のエールタイプのビールです。

ORIHIME IPA
アルコール度数 6.5%
惜しみなく使われたホップの苦味と香りがたまらない、エールタイプのビールです。

エールの本場、イギリス・アメリカ仕込みの本物のCraft Beerをぜひ一度ご賞味ください！