真室川のスイーツ特集
真室川には地元のお客様に愛され、昔ながらの味わいを守りつつ、代々伝わる伝統的な製法と新しい技術を組み合わせたお菓子があります。 純粋天然はちみつの“ミード”を使ったケーキや地元で育った伝承野菜を使ったお菓子、生地に「純米吟醸やま富近岡」を使った酒ケーキなど多数。 この土地ならではの素材を使った特別なお菓子を紹介します。
大人のおやつ！「やま富近岡酒ケーキ」
20周年を記念して作られた【純米吟醸やま富近岡酒ケーキ】は、生地に酒粕や焼酎を添加せず「純米吟醸やま富近岡」のみの仕様にこだわりました。
お酒を飲めない方にも「純米吟醸やま富近岡」の、純米の美味しさと吟醸の香りを楽しんでいただきたいと思いを込めた逸品です。
真室川町の酒造りを支える酒米「美山錦」。
その米で仕込んだ地酒をたっぷり染み込ませた酒ケーキは、おとなのおやつとして人気の逸品です。
・しっとり食感と上品な甘さ
・美山錦ならではの澄んだ香り
・冷やしても温めても美味しいケーキ
お酒が苦手な方でも楽しめる、やさしい風味が魅力です。
第３回やまがた土産菓子コンテストにおいて＜優秀賞・マイスイーツ賞・パッケージデザイン賞＞の３冠を獲得した経歴を持つ(株)近岡商店の【純米吟醸やま富近岡酒ケーキ】です。
大人のおやつ！「やま富近岡酒ケーキ」2箱
10,500円以上の寄付でもらえる
決済から2週間程度で発送
お酒を飲めない方にも「純米吟醸やま富近岡」の、純米の美味しさと吟醸の香りを楽しんでいただきたいと思いを込めた逸品です。
【内容量】 純米吟醸やま富近岡酒ケーキ 2箱
【発送時期】ご入金確認後2週間程度で発送
やま富近岡酒ケーキ原材料
【原材料】卵、砂糖、小麦粉、ショートニング、バター、純米吟醸酒／膨張剤(原材料の一部に卵、小麦、乳成分を含む)
おかしの平和堂 ◇真室川のこだわり和菓子セット◇
真室川の老舗菓子店「おかしの平和堂」の和菓子セットです。
地元のお客様に愛され、昔ながらの味わいを守りつつ、代々伝わる伝統的な製法と新しい技術を組み合わせた、平和堂こだわりの和菓子をお召し上がりください。
◆音頭ゆべし
国産のもち米粉を使用し、もちもちとした柔らかい食感です。
県産大豆・県産小麦を100％使用し、一年半以上醗酵させた天然醸造の特級醤油で味付けしました。
※民謡「真室川音頭」にちなんで命名した菓子です。
◆音頭最中
真室川町の花でもある梅の形を模した最中で、つぶ餡はじっくり煮上げて、小豆のおいしさを引き出し、ごま餡は手亡（白あん）に香ばしい黒胡麻を合わせて練り上げました。
◆梅の味
青小梅入りの錦玉ゼリー。冷やすことでさっぱりとした清涼感が味わえます。
◆梅花里湖
米粉を使用し、もちもちとしっとりした食感のおまんじゅうで、生地には抹茶が練りこまれています。
◆きゅうりひめごのおまんじゅう
伝承野菜「勘次郎胡瓜」を白餡に忍ばせたほのかな香りをお楽しみください。
おかしの平和堂 ◇真室川のこだわり和菓子セット◇
16,500円以上の寄付でもらえる
真室川の老舗菓子店「おかしの平和堂」の和菓子セットです。
【内容量】◇音頭ゆべし×6
◇音頭最中×5
◇梅の味×5
◇梅花里湖×3
◇きゅうりひめごのおまんじゅう×3
【発送時期】ご入金確認後、2～3週間程度
こだわり和菓子セットの原材料
【注意事項】
〇賞味期限がそれぞれ異なります。詳細は返礼品ページでご確認ください。ご到着後はお早めにお召し上がりください。
〇卵・乳・小麦などのアレルギー物質が含まれておりますので必ずご確認ください。
おかしの平和堂 ◇伝承野菜スイーツ詰め合わせ◇
真室川の伝承野菜「勘次郎胡瓜（かんじろうきゅうり）や黒五葉（くろごよう）、甚五右ヱ門芋（じんごえもんいも）」を使用したスウィーツの詰め合わせをお届けします。
真室川町の伝承野菜とは
真室川町伝承野菜とは、真室川町で“代々種をつないで守られてきた在来野菜”の総称で、現在16種類が現存する地域固有の宝物です。
地域の農家が自家採種で守り続け、風土・暮らし・行事と深く結びついて発展してきた野菜たちで、他の土地ではほとんど見られない希少性の高い品種ばかりです。
【勘次郎胡瓜とは…】
一般的なきゅうりとは異なり、黄緑色をしており、ずんぐりとした形をしています。柔らかく水分が多く、キュウリ特有の青臭さやえぐみなどがほとんどなく、フルーツ感覚のキュウリとして主に生食に好まれています。
【黒五葉とは…】
マメ科の野菜で葉が5枚であることからこの名がつきました。別名「いづつぱ豆」とも。黒豆煮にする他、若いうちに収穫して枝豆として食べても味が良いといわれております。
【甚五右ヱ門芋とは…】
小川内地区の佐藤家に家宝のひとつとして代々伝えられてきたという里芋です。佐藤家のかつての屋号「甚五右ヱ門」にちなんだ芋の名。外観は普通の里芋に比べやや長め、食感やわらかで、ぬめりが多いのが特徴です。芋煮にすると、芋の外側と内側の固さの差はほとんど無く箸で簡単に切れるほどです。
切り口はきれいな白色。里芋は通常親芋を食べないが、この芋は煮物などにして親芋もおいしく食べられると言われています。
◇きゅうりひめごのおまんじゅう…
伝承野菜「勘次郎胡瓜」を白餡に忍ばせたほのかな香りをお楽しみください。
◇勘次郎胡瓜のジュレ…
伝承野菜「勘次郎胡瓜」と地元産の「アカシア蜜」を使用。勘次郎胡瓜の爽やかさとアカシア蜂蜜の華やかさが香ります。
◇黒五葉の枝豆プリン…
伝承野菜「黒五葉」の風味豊かな枝豆の香りと「フルール・ド・セル（フランスゲランド産海塩）」の上品な塩味が味わえます。
◇黒五葉の黒豆モンブラン…
真室川町に古くから伝わる黒豆「黒五葉」をじっくり煮込んで煮豆にし、真っ黒なモンブランに仕上げました。
◇タルト甚五右ヱ門…
伝承野菜「甚五右ヱ門芋」のとろりとした食感と特有の粘りが特徴の里芋と米粉を使用したタルト生地が素朴で懐かしい様な味わいのタルトです。
伝承野菜スイーツ詰め合わせの原材料
おかしの平和堂 ◇伝承野菜スイーツ詰め合わせ◇
16,500円以上の寄付でもらえる
伝承野菜「勘次郎胡瓜（かんじろうきゅうり）や黒五葉（くろごよう）、甚五右ヱ門芋（じんごえもんいも）」を使用したスウィーツの詰め合わせをお届けします。
【内容量】◇きゅうりひめごのおまんじゅう×3
◇勘次郎胡瓜のジュレ×3
◇黒五葉の枝豆プリン×3
◇黒五葉の黒豆モンブラン×2
◇タルト甚五右ヱ門×4
【発送時期】ご入金確認後、2～3週間程度
※冷凍でのお届けとなります※
【注意事項】
〇冷凍発送のため、解凍後にお召し上がりください。解凍の際はレンジ等は使用しないでください。また、一旦解凍した後にもう一度冷凍すると味が劣化しますので避けてください。
〇賞味期限がそれぞれ異なります。解凍後は、お早めにお召し上がりください。
〇卵・乳・小麦などのアレルギー物質が含まれておりますので必ずご確認ください。