陸前高田市のお米

空高く馬肥ゆる秋　美味しいお米も出来ました！稲刈りも終わり、黄金色の田んぼはスッキリです。少し寂しく感じる今日この頃ですが… しかーし、真っ白なお米が出揃いました。陸前高田オリジナル米：「たかたのゆめ」を始め、岩手オリジナル米「銀河のしずく」そして定番の「ひとめぼれ」、もっちりやわらか「ミルキークイーン」

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陸前高田オリジナル米「たかたのゆめ」物語

丹精込めて作ったお米たち

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■「たかたのゆめ」の特徴
1．粒がしっかりしており、1粒1粒を楽しめます
2．さっぱりした甘みで、どんなおかずにも合うお米です
3．冷めてもずっと美味しい！おにぎりやお弁当にもおすすめで、皆様に寄り添うお米です

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■「たかたのゆめ」は
東日本大震災で壊滅的な被害を受けた陸前高田市の農業の復興を目指し、株式会社日本たばこ産業の研究機関より提供を頂いた新品種です。
陸前高田市の農家さんが地域ブランド米として種もみから育ててきた、陸前高田市でしか栽培が出来ない貴重なお米。生産者は『たかたのゆめ』の生みの親、金野千尋さんです。

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■陸前高田市のオリジナルブランド米「たかたのゆめ」
粘りや食味の良さに定評がある「ひとめぼれ」と、「あきたこまち」に由来し、品種改良を経て開発されました。東北の気候に適している品種で、茎が丈夫で倒れにくく、病気に強いという特性があり、低農薬での栽培が可能です。陸前高田市でしか作付けされていないオリジナルブランド米であり、津波で甚大な被害を受けた農業の復興のシンボルとして、地域ブランド米としての確立を目指しています！

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■「ひとめぼれ」の特徴
ひとめぼれは冷害にとても強く、味とかおりが良く、ねばりの強いお米です。出会ったとたん見た目の美しさとそのおいしさに”ひとめぼれ”してしまうことがその名の由来で全国38,000件以上の応募の中から選ばれました。ひとめぼれは、東北地方を中心に作付けされており、お米の中で、コシヒカリの次に作付け量および流通量が多い品種で、市場においても人気があります。

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■軍見洞(ぐんみぼら)農園
陸前高田市の内陸部、気仙川沿いに田んぼや畑がある専業農家です。農地は広くはないですが、その分手間暇かけた農産物が美味しいと評判です。皆様に美味しくお召し上がりいただけるよう丹精込めて育てた「ひとめぼれ」。ぜひご賞味ください！

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■「ひとめぼれ」の特徴
ひとめぼれは、おいしさと耐寒性をあわせ持つお米を目指して、「コシヒカリ」と「初星」という品種をかけ合わせて作られました。粘りの強さと飽きのこない甘みが特徴で、炊き上がりはふっくら、食感はもっちりとしています。また、粘り、甘み、ツヤ、うま味、香りのトータルバランスに優れており、やさしい味わいなので、いろいろなおかずとの相性も抜群です。

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■大和農園のお米栽培のこだわり
①土壌改良剤を使用
品質を追求し、おいしいお米をお届けするために、最高の土壌で育てられました。土壌改良剤の使用により、お米は一層の美味しさを引き立てています。
②減農薬
私たちの農園では、環境への配慮とお客様への安心を大切にしています。減農薬の栽培方法を採用し、お米をより自然な状態でお届けいたします。

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■陸前高田市内の田んぼで丹精込めて育てた、「ひとめぼれ」
お米も”生鮮品”なので、精米して時間が経過したお米より、精米したてのお米のほうが美味しいです。その新鮮なお米を皆様に味わっていただきたく、石川製油では【今摺り米（いまずりまい）】をお届けしています。
【今摺り米】とは、籾の状態で保存しているお米を、注文を受けてから籾摺り・精米を行ったお米のことです。精米したてなので、お米が一番おいしい「鮮度抜群」の状態を堪能することができます！

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