遠野といえば ジンギスカン ！ジューシーな ラム肉 をご家庭で
岩手県の内陸部、山々に囲まれた盆地にある遠野市。 全国有数の羊肉の消費量を誇り、人が集えばジンギスカンを食べる、そんな文化が根付く町です。 円形の鍋を囲んで食べれば、皆笑顔になるおいしさ。 遠野ジンギスカンの魅力をご紹介します。
遠野で焼肉といえばジンギスカン！
岩手県遠野市のソウルフードといえば、「ジンギスカン」！
市内には5軒のジンギスカン専門店があり、平日のランチでも賑わいます。
・冷蔵品質で仕入れる肉へのこだわり
・各店で異なる自家製たれ へのこだわり
・遠野産食材と一緒に楽しめる
これらの特徴を持っているのが遠野ジンギスカンです。
遠野の家庭には一家に一台はジンギスカン用の鍋があるとも言われ、春〜秋にかけてのアウトドアシーズンは、自宅の庭や川辺、集会所などでジンギスカンを楽しむ姿を見かけます。「バケツでジンギスカン」を食べる（ブリキの専用バケツをコンロに見立てる）ことも大きな特徴ですね。
お祭りやお祝い事、年末年始など、人が集まる時期にもジンギスカンを食べる習慣がある家庭も多いです。
遠野ジンギスカンの元祖「あんべ」
遠野のジンギスカン文化の元祖と言われているのが「あんべ」です。
精肉店「あんべ」を開店させた初代・安部梅吉氏は、従軍中に旧満州で食べた羊肉料理の独特な美味しさに魅了され、帰国後に精肉店を開店させますが、満州で食べた羊肉が忘れられず、取り寄せて家庭で食べていました。
ある時に、客人にジンギスカンを振る舞ったところ、非常に喜ばれたため、その味をより多くの人たちに楽しんでもらおうと、昭和30年頃から店頭でのジンギスカン肉の販売を開始しました。
そして、初代が羊肉に馴染みのない遠野の人たちも美味しく食べてもらえるようにと試行錯誤して開発した＜特製ダレ＞の口コミの人気もあり、お店にはジンギスカンを求めて長い行列ができるようになったようです。
あんべのジンギスカンの返礼品
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秘伝のタレ漬け 熟成 ジンギスカン マトンモモ 120g×3袋 冷凍 …
8,000 円
美味しい名物「遠野ジンギスカン」の元祖「あんべ」秘伝の味をご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。 このタレ漬け肉は、まかないとして食べていたものですが、安部商店店主が知人に振る舞ったところ「とても美味しい!」とあまりに好評だったため、正規のお肉を使用して商品開発いたしました。タレ漬けした、羊肉の旨味あふれる「マトンモモ肉」をお送りします。 安部商店の秘伝のタレは、肉を漬け込むと肉の水分の保持性が上がると同時に筋繊維が分解され、肉質を非常に柔らかくする効果があります。適度に熟成が進んだお肉は、タレの味が程よく染み込んだ甘辛味でとても柔らかく、いつものジンギスカンとはまた違った趣の美味しさをお楽しみいただけます。 本返礼品では、秘伝のタレに漬けたマトンモモの部位をお届けします。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 パッケージが変更になる場合がございます。 本返礼品は、区域外で生産された原材料を輸入し、区域内事業者にて独自の販売用加工を一元管理しており、当該事業者の自社商品として提供しています。
- 冷凍便
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秘伝のタレ漬け 熟成 ジンギスカン マトンモモ 120g×5袋 冷凍 …
11,000 円
美味しい名物「遠野ジンギスカン」の元祖「あんべ」秘伝の味をご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。 このタレ漬け肉は、まかないとして食べていたものですが、安部商店店主が知人に振る舞ったところ「とても美味しい!」とあまりに好評だったため、正規のお肉を使用して商品開発いたしました。 安部商店の秘伝のタレは、肉を漬け込むと肉の水分の保持性が上がると同時に筋繊維が分解され、肉質を非常に柔らかくする効果があります。適度に熟成が進んだお肉は、タレの味が程よく染み込んだ甘辛味でとても柔らかく、いつものジンギスカンとはまた違った趣の美味しさをお楽しみいただけます。 本返礼品では、秘伝のタレに漬けた、羊肉の旨味あふれる「マトンモモ肉」をお送りします。 本返礼品は、区域外で生産された原材料を輸入し、区域内事業者にて独自の販売用加工を一元管理しており、当該事業者の自社商品として提供しています。
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秘伝のタレ漬け 熟成 ジンギスカン ラムカタ 120g×3袋 冷凍 あ…
8,000 円
美味しい名物「遠野ジンギスカン」の元祖「あんべ」秘伝の味をご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。 このタレ漬け肉は、まかないとして食べていたものですが、安部商店店主が知人に振る舞ったところ「とても美味しい!」とあまりに好評だったため、正規のお肉を使用して商品開発いたしました。 安部商店の秘伝のタレは、肉を漬け込むと肉の水分の保持性が上がると同時に筋繊維が分解され、肉質を非常に柔らかくする効果があります。適度に熟成が進んだお肉は、タレの味が程よく染み込んだ甘辛味でとても柔らかく、いつものジンギスカンとはまた違った趣の美味しさをお楽しみいただけます。 本返礼品では、秘伝のタレに漬けたタレ漬けした、脂身の多い「ラムカタ肉」をお送りします。 本返礼品は、区域外で生産された原材料を輸入し、区域内事業者にて独自の販売用加工を一元管理しており、当該事業者の自社商品として提供しています。
- 冷凍便
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秘伝のタレ漬け 熟成 ジンギスカン ラムカタ 120g×5袋 冷凍 あ…
11,000 円
美味しい名物「遠野ジンギスカン」の元祖「あんべ」秘伝の味をご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。 このタレ漬け肉は、まかないとして食べていたものですが、安部商店店主が知人に振る舞ったところ「とても美味しい!」とあまりに好評だったため、正規のお肉を使用して商品開発いたしました。 安部商店の秘伝のタレは、肉を漬け込むと肉の水分の保持性が上がると同時に筋繊維が分解され、肉質を非常に柔らかくする効果があります。適度に熟成が進んだお肉は、タレの味が程よく染み込んだ甘辛味でとても柔らかく、いつものジンギスカンとはまた違った趣の美味しさをお楽しみいただけます。 本返礼品では、秘伝のタレに漬けたタレ漬けした、脂身の多い「ラムカタ肉」をお送りします。 本返礼品は、区域外で生産された原材料を輸入し、区域内事業者にて独自の販売用加工を一元管理しており、当該事業者の自社商品として提供しています。
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秘伝のタレ漬け 熟成 ジンギスカン ラムカタロース 120g×5袋 冷…
17,000 円
美味しい名物「遠野ジンギスカン」の元祖「あんべ」秘伝の味をご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。 このタレ漬け肉は、まかないとして食べていたものですが、安部商店店主が知人に振る舞ったところ「とても美味しい!」とあまりに好評だったため、正規のお肉を使用して商品開発いたしました。 ラムカタロース肉は、赤身と脂身のバランスが良く、ラム肉のジューシーな「旨み」を味わえます。 安部商店の秘伝のタレは、肉を漬け込むと肉の水分の保持性が上がると同時に筋繊維が分解され、肉質を非常に柔らかくする効果があります。適度に熟成が進んだお肉は、タレの味が程よく染み込んだ甘辛味でとても柔らかく、いつものジンギスカンとはまた違った趣の美味しさをお楽しみいただけます。 本返礼品は、区域外で生産された原材料を輸入し、区域内事業者にて独自の販売用加工を一元管理しており、当該事業者の自社商品として提供しています。
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秘伝のタレ漬け 熟成 ジンギスカン ラムモモ 120g×3袋 冷凍 あ…
8,000 円
美味しい名物「遠野ジンギスカン」の元祖「あんべ」秘伝の味をご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。 このタレ漬け肉は、まかないとして食べていたものですが、安部商店店主が知人に振る舞ったところ「とても美味しい!」とあまりに好評だったため、正規のお肉を使用して商品開発いたしました。 安部商店の秘伝のタレは、肉を漬け込むと肉の水分の保持性が上がると同時に筋繊維が分解され、肉質を非常に柔らかくする効果があります。適度に熟成が進んだお肉は、タレの味が程よく染み込んだ甘辛味でとても柔らかく、いつものジンギスカンとはまた違った趣の美味しさをお楽しみいただけます。 本返礼品では、秘伝のタレに漬けた、柔らかな赤身肉の「ラムモモ肉」をお送りします。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 パッケージが変更になる場合がございます。 本返礼品は、区域外で生産された原材料を輸入し、区域内事業者にて独自の販売用加工を一元管理しており、当該事業者の自社商品として提供しています。
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秘伝のタレ漬け 熟成 ジンギスカン ラムモモ 120g×5袋 冷凍 あ…
11,000 円
美味しい名物「遠野ジンギスカン」の元祖「あんべ」秘伝の味をご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。 このタレ漬け肉は、まかないとして食べていたものですが、安部商店店主が知人に振る舞ったところ「とても美味しい!」とあまりに好評だったため、正規のお肉を使用して商品開発いたしました。 安部商店の秘伝のタレは、肉を漬け込むと肉の水分の保持性が上がると同時に筋繊維が分解され、肉質を非常に柔らかくする効果があります。適度に熟成が進んだお肉は、タレの味が程よく染み込んだ甘辛味でとても柔らかく、いつものジンギスカンとはまた違った趣の美味しさをお楽しみいただけます。 本返礼品では、秘伝のタレに漬けた、柔らかな赤身肉の「ラムモモ肉」をお送りします。 本返礼品は、区域外で生産された原材料を輸入し、区域内事業者にて独自の販売用加工を一元管理しており、当該事業者の自社商品として提供しています。
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秘伝のタレ漬け 熟成 ジンギスカン4種 食べ比べセット 小分け …
11,000 円
美味しい名物「遠野ジンギスカン」の元祖「あんべ」秘伝の味をご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。 このタレ漬け肉は、まかないとして食べていたものですが、安部商店店主が知人に振る舞ったところ「とても美味しい!」とあまりに好評だったため、正規のお肉を使用して商品開発いたしました。 安部商店の秘伝のタレは、肉を漬け込むと肉の水分の保持性が上がると同時に筋繊維が分解され、肉質を非常に柔らかくする効果があります。適度に熟成が進んだお肉は、タレの味が程よく染み込んだ甘辛味でとても柔らかく、いつものジンギスカンとはまた違った趣の美味しさをお楽しみいただけます。 本返礼品では、味付されたラムカタロース、ラムカタ、ラムモモ、マトンモモが同梱されており、食べ比べをご堪能いただけます。 本返礼品は、区域外で生産された原材料を輸入し、区域内事業者にて独自の販売用加工を一元管理しており、当該事業者の自社商品として提供しています。
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秘伝のタレ漬け熟成 ジンギスカン ラムカタロース 120g×3袋 冷…
12,000 円
美味しい名物「遠野ジンギスカン」の元祖「あんべ」秘伝の味をご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。 このタレ漬け肉は、まかないとして食べていたものですが、安部商店店主が知人に振る舞ったところ「とても美味しい!」とあまりに好評だったため、正規のお肉を使用して商品開発いたしました。 ラムカタロース肉は、赤身と脂身のバランスが良く、ラム肉のジューシーな「旨み」を味わえます。 安部商店の秘伝のタレは、肉を漬け込むと肉の水分の保持性が上がると同時に筋繊維が分解され、肉質を非常に柔らかくする効果があります。適度に熟成が進んだお肉は、タレの味が程よく染み込んだ甘辛味でとても柔らかく、いつものジンギスカンとはまた違った趣の美味しさをお楽しみいただけます。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 パッケージが変更になる場合がございます。 本返礼品は、区域外で生産された原材料を輸入し、区域内事業者にて独自の販売用加工を一元管理しており、当該事業者の自社商品として提供しています。
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遠野食肉センター
遠野市だけでなく、岩手県内の盛岡市や矢巾町にも店舗がある超人気店が「遠野食肉センター」です。
遠野でジンギスカンが食べられるようになってからしばらくは成羊・マトンが主流だったのですが、遠野食肉センターが生後一年未満の仔羊・ラムを生の状態（チルド）で仕入れることに成功し、ラム肉の美味しさを広めていきました。
徹底的な鮮度と品質管理のもと、もっともおいしい状態で生ラムジンギスカンを提供しています。
遠野食肉センターのタレは醤油ベースに、りんごや野菜のすりおろしたとろみのあるもの。
ご飯もお酒も進む味付けで人気を呼んでいます。
ラムソーセージは、柔らかくジューシーで、羊の味わいが残る美味しさです。
遠野食肉センターの返礼品
遠野ジンギスカン羊丸・道
ジンギスカンだけでなく、オリジナルの冷麺やラーメンなど麺類も人気なのが「遠野ジンギスカン羊丸・道」です。
店舗では、通常のラム肉だけでなく、味付きの「オリエンタル」や「ヨーロピアン」など独自の食べ方も楽しめます。
ランチでは、ラム丼や羊肉のキーマカレーなども提供しており、賑わっています。
遠野ジンギスカン羊丸の返礼品
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味付き 熟成 ジンギスカン オリジナルバジル味 500g 2～3人前 /…
29,000 円
「遠野ジンギスカン羊丸・道」の職人がひとつひとつ丁寧に手作業で余分な筋や脂身を取り除いた、やわらかくジューシーなジンギスカンです。 人気部位の肩ロースを、自家製のバジルソルトで味付けし、熟成しました。 ■生産者の声 ◆当店のジンギスカンは1切1切丁寧な処理をし、全て手切りで切っております。 そのジンギスカンを、店内で加工したオリジナルバジルソルトで味付けをした、ジンギスカンに仕立てました。 ご家庭のおかずの1品や、バーベキューの1品としてどうでしょうか? 是非味わってください。 ■注意事項/その他 解凍後はお早めにお召し上がりください。 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
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特製タレ 味付き ジンギスカン 500g 2～3人前 / 遠野ジンギスカ…
28,000 円
「遠野ジンギスカン羊丸・道」の職人がひとつひとつ丁寧に手作業で余分な筋や脂身を取り除いた、やわらかくジューシーなジンギスカンです。 人気部位の肩ロースを、自家製の特製タレに漬け込みました。 ◆当店のジンギスカンは1切1切丁寧な処理をし、全て手切りで切っております。 そのジンギスカンを、店内で加工した特製タレに漬け込んだオリジナル特製味付きジンギスカンに仕立てました。 タレも手作りになっており、地場産りんご使用など、地元の物を使用したタレになります。 ■生産者の声 そのまま焼いても十分楽しめますが、遠野ジンギスカンならではの、もやしや玉ねぎ、キャベツといった野菜などと一緒に焼いて召し上がるのも1つの楽しみ方です。 ご家庭のおかずの1品や、バーベキューの1品としてどうでしょうか? 是非味わってください。 ■注意事項/その他 解凍後はお早めにお召し上がりください。 アレルギー品目: 乳成分、小麦、大豆、りんご 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
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特製タレ 味付き ジンギスカン ガーリック味 500g 2～3人前 / …
29,000 円
「遠野ジンギスカン羊丸・道」の職人がひとつひとつ丁寧に手作業で余分な筋や脂身を取り除いた、やわらかくジューシーなジンギスカンです。 人気部位の肩ロースを、自家製の特製タレに漬け込みました。 ◆当店のジンギスカンは1切1切丁寧な処理をし、全て手切りで切っております。 そのジンギスカンを、店内で加工した特製タレに漬け込んだオリジナル特製味付きジンギスカンに仕立てました。 タレも手作りになっており、地場産りんご使用など、地元の物を使用したタレになります。 さらに、にんにく好きの人たちのご希望に答え、ニンニク増しの味付きをお作りしました。 ■生産者の声 そのまま焼いても十分楽しめますが、遠野ジンギスカンならではの、もやしや玉ねぎ、キャベツといった野菜などと一緒に焼いて召し上がるのも1つの楽しみ方です。 ご家庭のおかずの1品や、バーベキューの1品としてどうでしょうか? 是非味わってください。 ■注意事項/その他 解凍後はお早めにお召し上がりください。 アレルギー品目: 乳成分、小麦、大豆、りんご 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
- 冷凍便
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特製タレ 味付き ジンギスカン シビ辛味 500g 2～3人前 / 遠野…
28,000 円
「遠野ジンギスカン羊丸・道」の職人がひとつひとつ丁寧に手作業で余分な筋や脂身を取り除いた、やわらかくジューシーなジンギスカンです。 人気部位の肩ロースを、自家製の特製タレに漬け込みました。 ◆当店のジンギスカンは1切1切丁寧な処理をし、全て手切りで切っております。 そのジンギスカンを、店内で加工した特製シビ辛タレに漬け込んだオリジナル特製味付きジンギスカンに仕立てました。 タレも手作りになっており、地場産りんご使用など、地元の物を使用したタレになります。 ■生産者の声 そのまま焼いても十分楽しめますが、遠野ジンギスカンならではの、もやしや玉ねぎ、キャベツといった野菜などと一緒に焼いて召し上がるのも1つの楽しみ方です。 ご家庭のおかずの1品や、バーベキューの1品としてどうでしょうか? 是非味わってください。 ■注意事項/その他 解凍後はお早めにお召し上がりください。 アレルギー品目: 乳成分、小麦、大豆、りんご 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
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特製タレ 味付き ジンギスカン ラムミックスホルモン 500g 2～3…
13,000 円
ラムの希少部位となるタン、ハツ、レバーを職人が手切りし、特製のタレで漬け込みました。 3種類の部位それぞれの食感や味の違いを楽しめます。 ◆当店のラムホルモンは1切1切丁寧な処理をし、全て手切りで切っております。 そのホルモンを、店内で加工した特製タレに漬け込んだオリジナル特製味付きミックスホルモンに仕立てました。 タレも手作りになっており、地場産りんご使用など、地元の物を使用したタレになります。 ■生産者の声 そのまま焼いても十分楽しめますが、遠野ジンギスカンならではの、もやしや玉ねぎ、キャベツといった野菜などと一緒に焼いて召し上がるのも1つの楽しみ方です。 ご家庭のおかずの1品や、バーベキューの1品としてどうでしょうか? 是非味わってください。 ■注意事項/その他 解凍後はお早めにお召し上がりください。 アレルギー品目: 乳成分、小麦、大豆、りんご 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
- 冷凍便
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特製タレ 味付き ジンギスカン 辛味 500g 2～3人前 / 遠野ジン…
28,000 円
「遠野ジンギスカン羊丸・道」の職人がひとつひとつ丁寧に手作業で余分な筋や脂身を取り除いた、やわらかくジューシーなジンギスカンです。 人気部位の肩ロースを、自家製の特製タレに漬け込みました。 ◆当店のジンギスカンは1切1切丁寧な処理をし、全て手切りで切っております。 そのジンギスカンを、店内で加工した特製辛タレに漬け込んだオリジナル特製味付きジンギスカンに仕立てました。 タレも手作りになっており、地場産りんご使用など、地元の物を使用したタレになります。 ■生産者の声 そのまま焼いても十分楽しめますが、遠野ジンギスカンならではの、もやしや玉ねぎ、キャベツといった野菜などと一緒に焼いて召し上がるのも1つの楽しみ方です。 ご家庭のおかずの1品や、バーベキューの1品としてどうでしょうか? 是非味わってください。 ■注意事項/その他 解凍後はお早めにお召し上がりください。 アレルギー品目: 乳成分、小麦、大豆、りんご 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
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特製タレ 味付き ジンギスカン 遠野産赤ワイン漬け 500g 2～3人…
29,000 円
「遠野ジンギスカン羊丸・道」の職人がひとつひとつ丁寧に手作業で余分な筋や脂身を取り除いた、やわらかくジューシーなジンギスカンです。 人気部位の肩ロースを、自家製の特製タレに漬け込みました。 ◆当店のジンギスカンは1切1切丁寧な処理をし、全て手切りで切っております。 そのジンギスカンを、店内で加工した特製タレと遠野産赤ワインに漬け込んだオリジナル特製味付きジンギスカンに仕立てました。 タレも手作りになっており、地場産りんご使用など、地元の物を使用したタレになります。 ■生産者の声 そのまま焼いても十分楽しめますが、遠野ジンギスカンならではの、もやしや玉ねぎ、キャベツといった野菜などと一緒に焼いて召し上がるのも1つの楽しみ方です。 ご家庭のおかずの1品や、バーベキューの1品としてどうでしょうか? 是非味わってください。 ◆当店では「遠野まごころネット」の遠野産ワインを100%使用しています。 ■注意事項/その他 解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※赤ワインの風味が残っているため、アルコールが苦手な方はお控えください。 アレルギー品目: 乳成分、小麦、大豆、りんご 3 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより相応の付加価値が生じているものであること。
- 冷凍便
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