食べて応援！おいしさそのまま！訳ありお礼品特集2026

水産品や農産品の中には、十分に美味しいのに、様々な理由で規格外となってしまう「訳あり品」があります。

そんな訳あり品をふるさと納税のお礼品として選んでいただくことで、フードロスの削減になることはもちろん、生産者の助けにもなります。
また、ちょっとしたキズや不揃いであることを気にしなければ、おいしさそのままに楽しむこともできます。

今回は、ふるさと納税の魚介類を多数解説している　おいしい魚の専門家　ながさき一生さん　のコメントも交えながら、別海町の「訳ありお礼品」をピックアップしてご紹介します。

１.ほたて

北海道産のほたては「甘さ」と「旨味」が特徴！とにかく肉厚で濃厚な味わいの天然ほたてには、旨味の素になるグリコーゲンがたっぷり。
首都圏のお寿司屋さんや高級レストランでも一級品のほたてとして重宝されています。

ただ、ほたての中にも、形が不揃いであったり、少しばかりの傷があったりする規格外品が存在します。
規格外でも、ほたて本来の美味しさを知ってほしい。
そんな想いから、訳あり品としてご用意しています。日常の食事に気軽に取り入れてもらい、北海道の海の恵みを身近に感じていただけると幸いです。

◎訳あり品の例

訳あり 北海道産 冷凍 ホタテ 400g ～ 1.6kg

【訳ありの理由】形不揃い

◆専門家コメント

ほたてはサイズごとにパッケージに入れられて出荷されます。
ただ、その過程で数がまとまらずに余るほたてもあり、それらが集められたものです。
品質は正規品と遜色ありません。
むしろ、いろいろなサイズがある中で、「料理によって使い分けることができる」とプラスに考えると良いでしょう。
ほたて好きにとっては、むしろ“おいしい品”といえますね。

2.鮭・サーモン

鮭が元気に育つという西別川などの清流を複数有する別海町は、江戸時代から鮭の名産地として知られています。
温暖化の影響で生産量が安定しない中でも、加工の段階でサイズ不揃いやキズものなどの訳あり品がどうしても出てしまいますが、身質そのものに遜色はありません。
また、町内では鮭で培った加工技術を活かし、海外産のサーモンも美味しく加工されています。
こちらも加工段階で訳あり品がどうしても出てしまいますが、サーモンならではの脂のりや身質はそのまま楽しめる品となっています。

◎訳あり品の例

【選べる】北海道産 秋鮭 カマ 1.2kg 有塩 無塩

【訳ありの理由】サイズ、厚さ不揃い

◆専門家コメント

秋鮭は、スーパー等でよく見かける銀鮭や紅鮭とは違い、あっさりした味わいです。
「カマ」は、エラの後ろの希少部位で、味は魚体の中でも濃いめになるため、トータルではバランスの取れた味わいといえるでしょう。
骨の比率が多く、可食部が限られるところはありますが、市販されているものではリーズナブルなことも多く、魚好きが好む部位です。

◎訳あり品の例

アトランティック サーモン 刺身用 800g 無添加

【訳ありの理由】部位おまかせ、スライスサイズ・形不揃い

◆専門家コメント

ノルウェー産のアトランティックサーモンを仕入れ、鮭文化が根付く別海町で加工した品です。
-45℃の急速凍結など、設備や加工技術もしっかりした印象です。
身質はしっとりしており、お刺身にもできますし、ムニエルなどの料理にすることもできます。
200g程度の小分けになっている点も使いやすく、日常で様々に楽しめそうですね。

…ほかにもあります。鮭・サーモンの訳あり品

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  【訳あり】秋鮭ドンっ！無塩 秋鮭 切り身 1.5kg 【KN000PB06】…

  16,000 円

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  • 冷凍便
  • 別送

  北海道別海町

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  【訳あり】「秋鮭の切り身（無塩）」1.4kg 【BT000SF01】（ 鮭 …

  12,000 円

  筋トレ・ダイエット・キメ肌づくりの救世主！無塩タイプで使いやすい！

  • 冷凍便
  • 別送

  北海道別海町

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  御礼！ランキング第1位獲得！ 北海道産 天然 秋鮭切身 ほどよい…

  10,000 円

  【原産地】 ・北海道 【加工地】 ・北海道根室市 【お礼品の内容・特徴】 北海道の大自然が育んだ天然秋鮭を、鮮度抜群のままカット＆冷凍！ 肉厚でふっくらとした食感が特徴です。便利な6切れ×3袋の小分け包装で、使いたい分だけ簡単に取り出せます。 朝食やお弁当、夕食のメインにぴったり！ 【こんな方におすすめ！】 ・ 手軽に美味しい鮭を食べたい ・ いつでも使える冷凍ストックがほしい ・ お子様にも安心な国産・無添加の鮭を選びたい 【返礼品の特長】 ・ 北海道産天然秋鮭100％使用 - 安心の国産、保存料・着色料無添加仕上げ ・ ワンフローズン製法 – 鮮度を閉じ込め、旨味をそのままキープ ・ 6切れずつの小分けパック – 使いたい分だけ取り出せて便利 ・ ふっくら肉厚食感 – 焼き鮭やバター焼きにも最適 ・ 朝食・夕食・お弁当に大活躍！ 【おすすめの食べ方】 ・ バターで焼いて、コクのある焼き鮭に ・ ほぐしておにぎりの具材やお茶漬けに ・ ホイル焼きやクリームシチューも相性抜群 私たちは北海道の豊かな漁場を守るため、資源回復に取り組んでいます。 未来の世代へ美味しい秋鮭をつなぐためにも、国産の天然秋鮭を選んでいただけたら幸いです。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 ーーー 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり 鮭 切り身 訳あり

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  北海道別海町

3.サバ

北海道はサバの一大産地でもあり、地域的に塩サバの文化が根付いています。
大型のものやブランド化されたものがある一方で、サイズが合わなかったり、キズがあったりすることで規格外となるものがあります。
そういった訳あり品は、ふるさと納税のお礼品としても取り揃えており、味も十分です。
ぜひ選んでいただき、生産者を応援ください。

◎訳あり品の例

御礼！ランキング第1位獲得！　【訳あり】塩 サバ フィレ

【訳ありの理由】大きさ不揃い

◆専門家コメント

道東のサバは、栄養豊富な海域で育ち、脂がのっているものが多い印象です。
サイズ不揃いで個包装を省いた訳あり品ですが、むしろ十分すぎる量があり、様々に楽しめるのが魅力的ですね。
到着後に小分けにすれば冷凍保存もできますし、自家用として重宝しますよ。
また、塩のみの味付けで、３D凍結という高度な冷凍を施してあり、品質は確かでしょう。

今後とも別海町へ変わらぬ温かいご支援の程よろしくお願いいたします💖