間違いないチョイス「お酒」

日本各地にある美味しいお酒。ふるさとチョイスにも各地域の独自性あふれる美味しいお酒、面白いお酒が沢山あります。
数あるお酒のお礼の品の中から、それぞれの専門家とふるさとチョイススタッフが自信を持っておすすめするお酒を是非ご堪能下さい。

間違いないチョイス「日本酒」

地元農家と造る香り高い高品質なお酒　玉櫻 純米大吟醸

玉櫻は、地元の農家の方と情報交換を行いながら、高品質の酒米造りに努め、毎年ほぼ100%地元のお米を使用して造っております。また、仕込み水には、蔵の敷地内に掘られた井戸水を使用。この水には、醪の発酵を促すことで知られているミネラル分を含んでおり、綺麗な水色をしています。それらの原料から作られた日本酒が醸し出す「複雑さ」や「野性味」まで楽しんでいただける、滋味豊かで生命力に溢れた酒。瑞々しくなめらかな味わいで、余韻が長く楽しめるお酒。

口に含むと何か食べたくなる、何か食べると欲しくなる。そんな日本酒と料理の関係を築きたいと思い作られているのが玉櫻です。

島根県邑南町

玉櫻　純米大吟醸720ml

15,000円

在庫： あり

邑南町の自然豊かな山里にある玉櫻酒造を受け継ぐのは、蔵人杜氏である二人の兄弟。
二人が目指すお酒は、「飲んだら食べたくなる」ような滋味深い食中酒。燗にすると旨味が増す純米酒造りに力を注いでいます。

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一滴一滴のしずく酒のみで造る限定酒　越後雪紅梅 純米大吟醸 雫しぼり

杜氏・蔵人たちが長年かけて培ってきた熟練の技と経験を頼りに、全て手造りで仕上げた杜氏渾身の作品。出来上がった醪を酒袋に入れ、一滴一滴したたり落ちるしずく酒だけを瓶詰した、贅沢で年間僅かしか出来ない希少な限定酒です。
長岡東山連峰から注ぎ込む雪解けの清流から汲んだ柔らかな軟水。そして素手で丁寧に洗われた繊細で傷つきやすい米を、和釜を使ってじっくりと蒸し、細部まで目が行き届く小さなタンクで丁寧に少量だけ大寒の頃に仕込む。

蔵の想いがしみ込み、甘美な香りと透明感あるふくよかな味わいがあるのが「越後雪紅梅 純米大吟醸 雫しぼり」です。

チョイス限定

新潟県長岡市

C0-03A越後雪紅梅　純米大吟醸　雫しぼり

20,000円

在庫： あり

出来上がった醪を酒袋に入れ、一滴一滴したたり落ちるしずく酒だけを瓶詰した贅沢な限定酒。
甘美な香りと、透明感あるふくよかな味わいが至福の時間を演出致します。

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個性的でありながらバランスのとれた金賞受賞酒　大吟醸 藤樹

2002年6月のモンド・セレクション（世界酒類コンテスト）、2007年全国新酒鑑評会にて金賞を受賞。芳醇な吟醸香漂わせ、喉ごしの良い淡麗な風味の日本酒「藤樹」。

蔵の周辺は、平成の名水百選にも選ばれた「針江の生水」がある湧き水豊富な地域で、鉄やマンガン、アンモニア、有機物、細菌など様々な項目で厳しい検査をクリアした、日本酒造りに適した水がとれます。そんな水を自家井戸から水を汲み上げ、仕込みに使用。原料の酒米は粒が大きくデンプンを多く含んだ地元で作られた物。そんな極上の水と米を使い、杜氏歴20年以上のベテランが精魂込めて作り上げています。

チョイス限定

滋賀県高島市

◆松の花大吟醸藤樹720ml詰【チョイス限定】

14,000円

在庫： あり

高島市は発酵食文化が色濃く残る地域です。そんな我が郷土高島が誇る近江聖人、中江藤樹先生にあやかる大吟醸藤樹は、馥郁（ふくいく）とした吟醸香と喉越しの良い淡麗な蔵元一押しのお酒です。

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デザートワインのような、甘くさっぱりした日本酒　純米大吟醸 よこやまGOLD

作物が育ちやすい穏やかな壱岐島の気候に育てられた山田錦を、うまみを引き出すために60％も削ったものと、人の手が入りにくい、島という環境の中に湧くミネラル豊富な日本酒造りに向いた水。それらを理想的な味わいを醸すため、コンパクトな広さの蔵やタンクの中で、様々な分析機器や最新の設備を活用しながら造っているのが「純米大吟醸よこやま」。
蔵内は完全冷蔵で、常に５度で管理できるようになっており、酵母にとって最適ないい環境を保っています。発酵も微妙な温度で操作ができる環境を整えました。瓶に詰められたあとは、独特のフレッシュな味わいを保つため、マイナス以下の氷温で貯蔵・管理しています。

長崎県壱岐市

よこやま 純米大吟醸 GOLD（1回火入）720ml（15度）【2026年2月下旬以降順次発送】《壱岐市》【ヤマグチ/重家酒造】[JCG001] 酒 お酒 日本酒 大吟醸 重家酒造 ギフト 敬老の日 のし ギフト プレゼント 17000 17000円

17,000円

在庫： あり

横山蔵最高酒。フルーティーで繊細な味わいと香りです。
重家酒造（製造元）の特約店、温度他品質管理を徹底しております。

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「山田錦」100％使用　甘味が強くフルーティーな日本酒　純米大吟醸播 御代櫻

「御代櫻」最高級酒クラスは、最高峰の酒米である兵庫県産の「山田錦」を使用。それを敷地内にある井戸から、地下を流れる木曽川伏流水を汲み上げたもので仕込んでいます。ほんのりと甘味を感じるこの軟水を使うことによって、口当たりがやわらかく、優しい味わいの酒質となるようです。
また、米の蒸し方は「こしき」を使用した昔ながらの方法で、使用している米に最適な水分を限定吸水した後、早朝から1時間程かけてじっくりと蒸し上げます。そして、麹蓋、箱を使わずすべての発酵操作を床の上で行う、製麹の最も古い原型と推定されている床麹による手造りの麹を使用して醸成。

できたお酒は、蔵内にある氷温貯蔵が可能な大型の冷蔵庫で保管・管理。更に、大吟醸等については『瓶囲い』といわれる一升瓶で1本1本貯蔵管理する方法により、低温でじっくりと熟成させるなど、丁寧にお酒を造っています。

品切れ中

岐阜県美濃加茂市

御代櫻 純米大吟醸 播州産 山田錦 720ml | 御代桜醸造 M11S72

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間違いないチョイス「ビール」

さくらの香りを楽しむ、バランスの取れたビール　展勝地さくらエール

岩手県北上市に在住するイギリス人の醸造家がビールをつくる「さくらブルワリー」。イギリス国内の5つ星ホテルなどでシェフを務めた後、興味のあったビールづくりを学ぶため、イギリスの醸造所でブルワーとしての経験を積み、2015年に開業しました。
地元の名産・名物や文化からヒントを得たビールづくりを行っており、「さくらエール」は、さくらの名所である北上展勝地の桜から採取した「北上展勝地酵母」をビールに使っています。

岩手県北上市

【岩手 の クラフト ビール 】桜酵母ビール「 展勝地 さくらエール 」 330ml 瓶× 6本 入 BOX さくらブルワリー 岩手県 北上市 D0174 東北 国産 クラフトビール 地ビール お酒 年末年始おすすめ お正月家飲み パーティー向け おうちバー

19,000円

在庫： あり

北上市在住の英国人男性が手掛ける本場英国スタイルのエールです。
酵母には、年間40万人が訪れる桜の名所・展勝地（てんしょうち）の桜をもとにした「北上展勝地酵母」が使われています。

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カラメルのような香りと麦芽の香ばしさを楽しむ　奥能登伝説ビール

「ラガー」は石川県鳳珠郡能登町にあるブルワリー「Heart & Beer（ハート＆ビア）日本海倶楽部」がつくっているビールです。チェコ人の醸造家を招いてビールづくりの技術を向上させてきたブルワリーだけあって、特に当ブルワリーでつくられる、「ピルスナースタイル」のビールは絶品。
今回紹介しているラガーは九十九湾沖で取水する海洋深層水を仕込み水として使用した「奥能登伝説」ブランドです。ラガー酵母を使った琥珀色のビールなので「アンバーラガー」と呼ばれています。

石川県能登町

【復興支援】プレミアムボトル奥能登伝説ビールギフトセット

14,000円

在庫： あり

九十九湾沖で取水する海洋深層水仕込み水を使用。天然ミネラルやビタミンが豊富で「コク」「キレ」「まろ味」のバランスが絶妙に仕上がったオリジナル・アンバー(琥珀色)のラガーです。

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栗魅惑の焙煎香が漂う「チョコレートスタウト」　アンデスカカオ・スタウト

埼玉県飯能市、飯能河原渓谷の断崖絶壁に建つブルワリー＆レストラン「CARVAAN（カールヴァーン）」。明治の文明開化期の洋館とアラビア建築を折衷した異国情緒溢れる館内では、飯能初の地ビールを造っています。
自社農園で収穫したホップと、世界中から探し出し厳選した素材を使った新しいスタイルのクラフトビールは、アラビアンライム・エールやスペルト・ヴァイツェンなど個性豊か。ここではビールとともに地中海・アラビアを中心とした世界の料理も堪能できます。

埼玉県飯能市

CARVAAN BREWERY クラフトビール[52210049]

23,000円

在庫： あり

紀元前6,000年より綿々と途絶えることなく世界の各地で在り続け、時代々々、土地々々の有り様を色濃く映し続けてきたビール。CARVAANは世界のビールの歴史を醸し出し、文化を現わし伝えます。

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さっぱりしながらほのかに甘く香る、最初の1杯に飲みたいビール　南信州ビールゴールデンエール

長野県駒ヶ根市にあるブルワリー「南信州ビール」は、長野県につくられた小規模醸造ブルワリー第1号。中央アルプス駒ケ岳山麓標高800mの地に醸造所を構えており、とりわけリンゴをはじめとする、南長野の特産物である果物を使ったビールづくりを得意とします。
「ゴールデンエール」は、中央アルプスの雪解け水を豊富に含んだ良質の地下水を使った、華やかな香りとスッキリした口当たりが特徴です。

長野県駒ヶ根市

南信州ビールOgna（330ml×3本）[№5659-1007]

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