新潟県南魚沼市
【R7年産新米予約】ギネス世界記録「世界最高米」認定 最高級南魚沼産新之助…
32,000円
時は江戸時代1681年、天和(てんな)より、桑原家の先祖は『天和の名受け百姓』と受け、 以後340年以上も続く農家です。 現在桑原農産の…
専門家注目のお米新品種
全国各地で続々と誕生するお米の新品種。
コクと甘みが強く、白米だけで食べて大満足の品種や、あっさりとしてカレーや丼ものに合う品種、冷めてもおいしい品種など、その個性はとても豊か。
地域の気候にあったおいしいお米を作ろうと、各都道府県が新しい品種のお米を研究しているのです。
米食味分析鑑定コンクール国際大会の審査員を務めるお米の専門家に、注目の新品種を教えてもらいました。
専門家プロフィール
芦垣 裕
米・食味鑑定士 水田環境鑑定士 おこめアドバイザー
有限会社初音屋 代表取締役
横浜で3代続く米屋の店主。取り扱うお米は、田んぼを自ら確認し、気に入ったお米しか扱わない。現在、全国･米食味分析鑑定コンクール国際大会の審査員を15年連続、栃木県産食味鑑定コンクール審査員を10年連続、天栄米コンクール審査員を11年連続で務める。
新品種を食べることは、
お米の未来を守ること
毎年のように地域の新品種が登場していますが、実はデビューまで10～15年かかると言われています。何千種もの中から数々の食味試験を経て、おいしいお米の苗を絞り込んでいるのです。
それほど苦労をして新品種を誕生させている要因のひとつが地球温暖化。
これからの未来もお米を食べ続けられるよう、年々進む地球温暖化に備え、暑さに強いおいしいお米を作り出しているのです。また、環境を守る為に、農薬をなるべく使わずに済む、病気や害虫などに強いお米に改良されています。
県ごとに誕生する新品種を食べることは、お米の未来を守ることにもつながるのです。
それほど苦労をして新品種を誕生させている要因のひとつが地球温暖化。
これからの未来もお米を食べ続けられるよう、年々進む地球温暖化に備え、暑さに強いおいしいお米を作り出しているのです。また、環境を守る為に、農薬をなるべく使わずに済む、病気や害虫などに強いお米に改良されています。
県ごとに誕生する新品種を食べることは、お米の未来を守ることにもつながるのです。
新潟県新之助
2017年に米どころ新潟からデビューした新之助。食味・品質の基準が決められており、検査で合格したお米だけが新之助として出荷されます。
豊かな甘みとコクがあり、コシヒカリとは異なるおいしさを感じられます。大粒で透明感があるので、炊きあがりはひと粒ひと粒が美しい輝きを持ち、ふっくらツヤツヤしています。どんな食材にも合う万能品種です。
まずは白飯で、コシヒカリとの違いを味わってほしいお米です。
チョイス限定
新潟県妙高市
【定期便】令和7年産 新潟県上越・妙高産新之助10kg(5kg×2袋)×3回（計30kg）
93,000円
ごはんの可能性が、無限に広がります
![【令和7年産新米】新之助 無洗米 10kg（5kg×2袋）新潟県認証特別栽培米 お米 新潟県産 アグリーホンマ[Y0538]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20220210/pd_e966b927328549d1a4593cc45a1da948960b7aca.jpg)
新潟県柏崎市
【令和7年産新米】新之助 無洗米 10kg（5kg×2袋）新潟県認証特別栽培米 お米…
48,000円
【数量限定・令和7年産米】 新潟県認証特別栽培米 新之助 無洗米 10kg(5kg×2袋） 新之助は新潟県のブランド米で、まだ世の中に出て…
![新米先行予約【5ヶ月定期便・11月～発送】新之助 無洗米 5kg×5回 （計 25kg）重ちゃんが愛情込めて作ったお米 令和7年産 [Y0082]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20220714/pd_1f55e928104b720ce207f4e085963982d8021071.jpg)
新潟県柏崎市
新米先行予約【5ヶ月定期便・11月～発送】新之助 無洗米 5kg×5回 （計 25kg…
108,000円
【予約申込・数量限定】 令和7年11月発送スタートで、「新之助」無洗米 5kg を5ヶ月（全5回）の定期便でお届けします！ 平成29年に…
新潟県妙高市
令和7年産 新潟県上越妙高産 新之助 5kg
17,000円
ごはんの可能性が、無限に広がります
山形県雪若丸
つや姫の弟として2018年にデビューした雪若丸。
雪のように輝く白さとつやがあり、しっかりとした弾力のある「新食感」です。粒が立っているので噛み応えがあり、口に入れるとほのかな良い香りがします。あっさりと上品な味わいはどんなおかずも引き立てます。
味の濃いおかずや、丼ものやカレーにも合うお米です。
山形県鶴岡市
【令和7年産先行予約】 米の里の特別栽培米雪若丸 精米 6kg(2kg×3袋) 山形…
22,000円
【令和7年産 鶴岡産米 特別栽培米雪若丸6kg】 山形県産特別栽培米の雪若丸です。平成30年から販売開始した新しい銘柄です。 「甘さ」…
山形県村山市
【先行予約】新米 米 コメ 5kg 雪若丸 精米 令和7年産 2025年産 山形県村山…
15,000円
ふるさと納税 令和七年産
![米 令和7年 特別栽培米 雪若丸 5kg [遠藤農園 山形県 高畠町 tk06ayt120000] 5キロ お米 ブランド米 ごはん ご飯 白米 精米 こめ](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20250319/pd_f86a58d303bb1a52d22df59bc222c3f470fb9693.jpg)
山形県高畠町
米 令和7年 特別栽培米 雪若丸 5kg [遠藤農園 山形県 高畠町 tk06ayt120000]…
22,000円
雪若丸 白米 5kg！
山形県最上町
令和7年産 【無洗米】最上町産 ホタル米雪若丸5kg×1袋
17,000円
山形県 最上町 米 清流 白米 精米 無洗米 雪若丸 令和7年産米 5kg
スピード発送
決済から7日程度で発送
宮城県だて正夢
ササニシキ、ひとめぼれを誕生させた宮城県から、2018年にデビューした、だて正夢。ひとめぼれを超えるおいしさを目指して開発されました。
冷めても柔らかく、もちもちした食感が特徴です。デンプン質の一種であるアミロース含有量が少ないため、冷めても柔らかさと粘り、おいしさが持続します。炊き上がりはつやつやでプラチナのように輝きます。
白飯で食べてほしい品種です。冷めても柔らかさが持続するので、お弁当にも向いていますよ。
宮城県栗原市
【新米受付】【令和7年産・白米】宮城県栗原市産 だて正夢 15kg (5kg×3袋)
56,000円
★令和7年産（2025年産）新米受付 ※令和7年産（2025年産）の新米受付は、2025年秋ごろ収穫後、順次発送いたします。 「もちもち食感」…
宮城県栗原市
【新米受付】【令和7年産・白米】宮城県栗原市産 だて正夢 20kg (5kg×4袋)
74,000円
★令和7年産（2025年産）新米受付 ※令和7年産（2025年産）の新米受付は、2025年秋ごろ収穫後、順次発送いたします。 「もちもち食感」…
宮城県栗原市
【新米受付】【令和7年産・白米】宮城県栗原市産 だて正夢 30kg (5kg×6袋)
111,000円
★令和7年産（2025年産）新米受付 ※令和7年産（2025年産）の新米受付は、2025年秋ごろ収穫後、順次発送いたします。 「もちもち食感」…
富山県富富富
立山連峰に降りつもった雪解け水と、肥沃な大地の富山県で、2018年にデビューした富富富。夏の暑さに負けずに育つおいしいお米です。
透明感のある粒ぞろいの外観。炊き上がりには甘い香りがふわりと感じられます。旨みと甘み、粘りなどの全てのバランスがとても良く、食べ飽きないです。料理人の中でも年々評価が高まっていることで知られています。
まずは白飯で味わってみてください。冷めても適度な柔らかさが持続するので、お弁当にも向いています。
富山県魚津市
【令和7年度米】【先行予約】農家直送「 富富富 」5kg（白米）｜富山米 ふふ…
16,000円
富山県魚津市には、立山連峰の豊富な雪解け水が流れています。大崎農園では、その清らかな水と有機堆肥を多く使用し、味と品質にこだ…
富山県魚津市
【令和7年度米】【先行予約】農家直送「 富富富 」10kg（白米）｜富山米 ふ…
29,000円
富山県魚津市には、立山連峰の豊富な雪解け水が流れています。大崎農園では、その清らかな水と有機堆肥を多く使用し、味と品質にこだ…
富山県魚津市
【令和7年度米】【先行予約】農家直送「 富富富 」10kg（玄米）｜富山米 ふ…
28,000円
富山県魚津市には、立山連峰の豊富な雪解け水が流れています。大崎農園では、その清らかな水と有機堆肥を多く使用し、味と品質にこだ…
富山県魚津市
【令和7年度米】富山県産米「富富富」5kg（精米）｜富富富 ふふふ こめ コメ…
19,500円
北アルプスの清らかな雪解け水で育った富山県のブランド米「富富富」。炊き上がった瞬間の「香り」、噛めば噛むほど口の中に広がる「う…
富山県魚津市
【令和7年度米】富山県産米「富富富」10kg（5kg×2袋）（精米）｜富富富 ふふ…
35,000円
北アルプスの清らかな雪解け水で育った富山県のブランド米「富富富」（ふふふ）。炊き上がった瞬間の「香り」、噛めば噛むほど口の中に…
![[№5313-0027]【令和7年産】黒部米 富富富 5kg 精米](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20230328/pd_6a6d88af61b1823413227904f39b1bcb7bceb710.jpg)
富山県黒部市
[№5313-0027]【令和7年産】黒部米 富富富 5kg 精米
17,000円
富富富はコシヒカリの味を継承しつつ、粒がしっかりしており、旨み、甘み、香りが良く、全体的な食味のバランスに優れています。思わず…
鳥取県星空舞
環境省が実施する全国星空継続観察で何度も一位になった鳥取県から、2019年にデビューした星空舞。夜空を見上げれば星に手が届きそうな、澄み切った空気と豊かな自然から生まれた、星のように輝くお米です。
開発には30年もの歳月がかけられ、稲の病気に強く、味の良さを両立させました。
炊き上がりはひと粒ひと粒のつやが良く、星がキラキラ光るように美しいです。口に入れるとふくよかな甘みと旨みが広がります。適度な粒感と粘り、柔らかさあり、のど越しと後味がとても良いです。どんな食材にも合い、冷めても柔らかさが変わらないので、お弁当にも向いています。
鳥取県大山町
MR-08 大山諸遊農場の星のように輝くお米「星空舞」 10kg
26,000円
大山町産
決済から1ヶ月程度で発送
鳥取県大山町
MR-07 大山諸遊農場の星のように輝くお米「星空舞」 ５kg
15,000円
星空舞
決済から1ヶ月程度で発送
鳥取県大山町
MR-09【定期便3回コース】大山諸遊農場の星のように輝くお米「星空舞」５kg×…
40,000円
星空舞 大山 大山町産
決済から1ヶ月程度で発送
鳥取県琴浦町
米 無洗米 星空舞（ほしぞらまい） 令和6年産 鳥取県産 10kg （ 5kg × 2 ）
58,000円
鳥取県の新ブランド米「星空舞」♪ 見た目が透き通っており、星がきれいな鳥取県から生まれた「星のように輝くお米」であることから「星…
千葉県粒すけ
2020年に千葉県でデビューした粒すけ。
千葉県のうるち米としては2006年にデビューしたふさこがね以来の新品種です。約4,000種類の候補の中から選び抜かれた、大粒で食味の良いお米です。
食味試験には特にこだわりがあり、機械による分析だけではなく、最終的には人が実際に食べて判断しています。
もっちりとした食感と程よい粘りがあり、和洋中どんなジャンルの料理にも合います。食材を活かす万能品種と言えるでしょう。
![【令和7年産】川名一将さんちの長狭米 長狭米『粒すけ』 5kg [0014-0039]](https://img.furusato-tax.jp/cdn-cgi/image/width=520,height=323/img/x/product/details/20221007/pd_ef5c5ea5fd801183083dfc63d1e82e6c48198fe9.jpg)
千葉県君津市
新米 8月下旬から順次発送 無洗米 令和7年産 君津市小山野産 粒すけ 選べる…
10,000円
★新ブランド・山名郷米★ 粘土質の土壌でたくましく育った小山野産 粒すけ！
千葉県いすみ市
＜令和7年産米＞ ふっくら大粒 千葉県いすみ市産粒すけ 精米10kg(5kg×2袋…
26,000円
県南東部を流れる夷隅川(いすみがわ)に由来する「夷隅統(いすみとう)」と名付けられた、肥沃でミネラル豊富な粘質土壌で栽培した、令和2…
熊本県くまさんの輝き
湧水が豊富な熊本県で2018年にデビューしたくまさんの輝き。
夏の暑さにも負けない美味しいお米として開発されました。炊き上がりはキラキラと輝き、甘い香りが広がります。
口の中に入れるとガツンと来る甘味と旨味、粘りが強くもちもちで噛みしめるほどに美味しさが広がります。
白飯やお弁当に適しており、味の濃い煮魚やお肉料理に合います。
熊本県八代市
【先行予約】《令和7年産》くまさんの輝き 5kg×2袋 合計10kg 熊本県 八代市…
27,000円
甘くてもちもちとした食味、八代市で育ったくまさんの輝きをお届け！
熊本県多良木町
令和7年産新米【白米/玄米選べる 10kg】 くまさんの輝き 10kg (令和7年10月…
26,000円
【令和7年産新米・先行予約】白米・玄米のいずれかをお選びいただけます！
熊本県大津町
令和6年産 矢護川清流そだち(くまさんの輝き) 5kg 大津町矢護川おいしい米作…
17,500円
阿蘇外輪山の伏流水 矢護川に育まれた清流の恵み
熊本県八代市
【先行予約】 《令和7年産》 鶴喰米 精米5kg くまさんの輝き 米 精米 白米 …
16,000円
「くまさんの輝き」は、 炊き上がりにツヤがあり、粘りが強くモチモチの食感です。
その他新品種
福島県福、笑い
2021年にデビューした福島県の福、笑い。
品質と食味が優れる品種を目指し、福島県が14年の歳月をかけて開発したお米です。
選ばれた生産者しか栽培することができず、生産工程をしっかりと管理。さらに、収穫後も厳しい基準を満たした「福、笑い」を名乗れるのです。
炊き上がりはピカピカで甘い香りが広がります。強い甘みと旨みがあり、とても良い食味です。
柔らかくもちもち粘りのある食感がとても楽しくおいしいです。冷めてもしっとり柔らか。塩むすびがとても良く合います。
ぜひ白飯で味わってみてください。
福島県西会津町
令和7年産【福島県オリジナルブランド米】 減農薬・減化学肥料栽培米 「福、…
13,500円
福島県がさらなる美味しさを追求し、14年もの月日を費やして開発したお米「福､笑い」。 選び抜かれた生産者だけが栽培することができる…
福島県会津坂下町
3-K 福笑い10kg 令和7年産 ｜ 米 コメ こめ お米 白米 新米 福島県 会津 10…
27,000円
福笑い、会津坂下町からお届けします。
福島県喜多方市
【先行予約】令和7年産 特別栽培米「福 笑い」 2kg 白米 福島県トップブ…
15,000円
発送は10月中旬から！令和7年度産の福島ブランド『福､笑い』
愛媛県ひめの凛
2019年にデビューしたひめの凛。
「愛媛オリジナルのお米を、愛媛のみなさんに味わってもらいたい」。その想いが形となりました。
大粒で透き通るような美しいお米です。栽培できるのは愛媛県の基準を満たした「認定栽培者」のみ。さらに収穫後の食味検査によって3つのランクに区分するなど、おいしさへのこだわりが光ります。
一口食べると口の中に広がるのは、華やかな香りと上品な甘みと旨み。
適度な粘りと噛みごたえのあるしっかりした食感で、噛めば噛むほど甘みが広がります。おにぎりや丼ものなどがとても良く合います。
愛媛県鬼北町
【R7年産】【愛媛県ブランド】ひめの凛 5kg（プレミアムクオリティ） ｜ お…
24,000円
米農家が熱いこだわりを持って生産した、愛媛を代表するブランド米
愛媛県西条市
新米 令和7年産 お米 愛媛県産 ブランド米 「 ひめの凜 」 10㎏（5㎏×2袋） …
26,000円
（新米）噛むほどに口の中で広がる華やかな香りと甘み。冷めてもおいしいお米です。
愛媛県松前町
【選べるキロ数】米 精米 5～10kg 伊予あぐり米「ひめの凜」 令和7年産 米 …
16,000円
地元建設業者の挑戦！農薬・化学肥料不使用の『伊予あぐり米（ひめの凜・精米）』
