チョイス限定
新潟県燕市
【Made in TSUBAME】アイス専用スプーン(シンメトリータイプ) 藤巻百貨店限定5本セット FC020169
20,000円
在庫： あり
「詳しく見る」ボタンからお申し込みください。
トーダイ「アイススプーン」
チャレンジ精神が生んだ
老舗メーカーの傑作
トーダイ 森山 正次さん
アイススプーン
新潟県燕市
日本を代表する金属加工の街・新潟県燕市で洋食器を手がける株式会社トーダイ。同社はアルミ製アイスクリーム専用スプーンの「元祖」と言える存在です。じつは８年前の開発当初、アルミ製スプーンの製法は確立されていなかったそう。未知の領域に挑戦した当時のことを、同社代表の森山正次さんにお聞きしました。
チョイス限定
アイスの「待ち時間」を
ゼロにする
熱伝導に優れたアルミを通して手の熱が伝わり、アイスクリームが柔らかくなるのを待つことなく、すくいとれる「アイス専用スプーン」。類似したアルミ製スプーンは市場に多く存在しますが、燕市で最初に開発したのが株式会社トーダイ。先代が昭和28年に会社を立ち上げて以降、業務用のフォークやナイフの製造を行ってきたトーダイならではの技術で作られているのが大きな特徴です。「アルミは軟らかいから、プレスしただけの安価なものは固いアイスに刺すと曲がってしまう。私たちは洋食器の製造法である冷間鍛造をとっているので、金属の密度を高め硬く仕上げています。だから、新幹線のカチコチのアイスもちゃんと食べられますよ！」と代表の森山さんは笑顔を見せます。
新幹線の固いアイスに
負けない頑丈さ
「アイスクリーム専用スプーン」の誕生は約８年前。食品メーカーからシャーベットに付けるノベルティを作ってほしいと打診されたのだとか。「冷蔵庫のパーシャルにアルミトレーが使われているから『熱伝導がいいのでは？』と言われて。スプーンの材質はステンレスが一般的ですから、洋食器メーカーにはどこも断られたそうです。でも、私は新しいことが好きなので（笑）挑戦しようかな、と」。そこから、アルミの研究をスタート。ジュラルミンから硬貨用まで何千番台もある中から強度や加工の向き不向きを見極め、最適なアルミを選定。次に、金型でつぶしても強く打ってもアルミが型の中で収まるようコンマ1～2ミリ単位で金型を何度も改良し、ようやく形になりました。
アイス「専用」という
贅沢を楽しんで
こだわりは、熱伝導率や強度だけではありません。スプーンの先端部分は「刺さりやすい」「食べやすい」「カップの底まできれいにすくえる」3つの用途に合う角度に調整されています。また、スプーンを彩るどこか優しいカラーは、アルミの表面に施した「アルマイト加工」によるもの。これにより陶器のような質感を与え、なめらかな口当たりを実現。さらには、原産地と品質・安全性を認められたものだけに贈られる「メイド・イン・ツバメ」の認定も取得済み。まさにアイスクリーム「専用」を名乗るにふさわしい一本です。「力を入れずにアイスを楽しめるので、子どもやご高齢の方へのギフトにも人気です」と森山さん。お気に入りのアイスクリームに添えてみてはいかがでしょうか。
チョイス限定
新潟県燕市
【Made in TSUBAME】アイス専用スプーン(シンメトリータイプ) 藤巻百貨店限定5本セット FC020169
20,000円
在庫： あり
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その他のお礼の品の
作り手の想い
画像提供元：株式会社caramo 藤巻百貨店
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「“日本のものづくり”を誰よりも愛し、その素晴らしさを地方から日本全国へ、 さらには世界へ広めていきたい」 カリスマバイヤー・藤巻幸大氏の“もの”に対する思いを根幹に据え、 2012年に創業された厳選セレクトショップです。 氏の逝去後もなお、“藤巻幸大イズム”を継承する目利きバイヤーが選りすぐった “日本の逸品”のみを取り扱っています。
