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高知県四万十市からの最新情報
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ワンちゃん猫ちゃんにも高知の味を
2016/11/12(土) 14:00
高知県産の素材のみを使ったナチュラル・ペットフードが追加されました。
なんと素材はトレーサビリティーのある高知県産のみです。そして国内のフェアトレードで購入した食材を使うというこだわりよう。
例えば「キビナゴの素焼き」は、豊後水道で獲れたキビナゴをその日のうちに素焼きにしたもの。
「土佐はちきん地鶏のササミジャーキー」の素材となる地鶏は生後30日以降、完全無薬でブロイラーの2倍の期間をかけて育てられたものです。
宗田節は塩を使わず真水で煮たあと1週間かけてじっくり水分を飛ばしたもの。
いずれも添加物が一切入っていない完全自然食品です。全商品とも人間が食べても安全で美味しいものばかり。
そんな素材をWANLIFEさんが、テーマ別に9種類のセットにしてくれました。
もちろん猫ちゃん向けもありますよ。 -
お米の種類が増えました
2016/11/08(火) 10:41
暖かい高知は稲作に不向き？――いいえ、そんなことはありません。
環境要因もさることながら、何より品質を左右するのは生産者のこだわりや栽培方法。
ここに四万十の米がおいしい秘密があるのです。
●四万十山合いの自慢の水から生まれた「山間米」（ヒノヒカリ）
●四万十の里山農家が再生させた「大宮米」（ヒノヒカリ）
●四万十川の環境に優しい手法で生産する「四万十農法米」(コシヒカリ・ヒノヒカリ)
●四万十産の「コシヒカリ」
どのお米も四万十の充分な太陽の恵みを受け、丹誠込めて育てられています。
是非味わってみてください。 -
新商品!!こだわり四万十のうどん
2016/04/22(金) 21:08
四万十川水系の水のおかげで実現した国産小麦１００％のうどん。
素材選びから製法等に至るまで、全ての過程にとことんこだわりました。
その中でも、四万十天然青のりを練りこみ、味・香り・見た目も楽しませてくれるご当地うどん【四万十青のりうどん】はおススメです。
モチモチとしたコシと、ツルッとしたのどごしの美味しいうどんをご家庭で味わってみませんか？
【A083：四万十の青のりうどんとおいしいうどんのセット】
【B084：青のりうどん１０食セット】
【B085：麦屋の食べ比べセット】
【C086：麦屋のデラックスセット】
他にも、四万十地域で親しまれてきた酢みかん「ぶしゅかん」の商品も入荷しております。 -
四万十の春を満喫
2016/03/19(土) 20:16
四万十川河川敷の菜の花が見ごろを迎えています。
この菜の花畑は未来にのこしたい日本の花風景「池坊 花逍遥100選」でも紹介され話題となりました。
菜の花の香りとともに、一面に広がる黄色のじゅうたんは圧巻です。
ぜひあなたも春を感じに来てください！
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カートで四万十観光
2016/03/05(土) 20:45
公道を走れるカート「アピアカート」で四万十観光しませんか。
小さくてもキビキビ走る存在感バツグンの車体は注目される事間違いなし！
これからの季節、四万十川沿いを疾走すると気分爽快。普通の車とは違った視点でお楽しみ頂けます。
公道を走れますので観光の足代わりとして使用できます。ぜひ一度お試しください！
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最高の家飲みコーヒー
2016/02/24(水) 10:21
土佐備長炭焙煎 有機栽培珈琲。
有機栽培の珈琲豆でブレンドし、高知県特産の土佐備長炭でじっくり焙煎したコーヒーです。豊かな香りとコクが特徴で、有機食品にこだわる方におススメです。
ドリップタイプとは思えない芳醇な味わいにリピーターも多い人気商品です。
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フレッシュ土佐ジロー満喫鍋セット
2016/02/06(土) 19:52
四万十川の終点にある四万十市名鹿地区。自然に囲まれた農園の中で柵を設けず放し飼いでのびのびと育った土佐ジロー肉に新鮮な卵を付け、四万十市で昔から愛されている四万十ぶしゅかんのぽん酢・味噌・胡椒も付けてフレッシュのままお届け！
四万十の自然の恵みが満喫できるセットにしてますのでお鍋や煮物・焼き鳥等お好みの調理でお召し上がりください。放し飼いで健康に育った土佐ジローは脂肪分が少なく、確かな歯ごたえが特徴で、噛みしめるほどに地鶏の旨味を味わえます。
※フレッシュな状態でお届けするため、発送は毎週金曜日となります。
※賞味期限：冷蔵で約１週間 -
チョイス限定！四万十川優化イオンうなぎ追加。
2016/01/29(金) 21:30
四万十川河口で獲れた稚魚だけを深木川（四万十川の支流）の伏流水を使用し、地元でとれた魚を与えて薬品を使用せず育て上げた純四万十産。地元でも人気の一品です。
天然うなぎに近い、弾力のある皮と引き締まった厚い身を持ち、あっさりとした旨みのある脂がのっています。吟味した調味料とうなぎの骨で作った特製たれでご賞味ください。 -
年内間に合います！
2015/12/30(水) 18:33
クレジット決済なら、平成27年12月31日23時59分までに決済手続きが完了すれば年内の納付となります。
※クレジット決済の注意
「Yahoo!公金支払」での手続きが完了していないと決済済みとはなりません。
「ふるさとチョイス」申込後、「Yahoo!公金支払」画面に進み決済手続きを行なってください。
どうぞよろしくお願いします。
尚、受領証明書や記念品の発送はすべて年明け後になります。
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四万十生まれのちょっと贅沢なかりんとう
2015/12/25(金) 20:36
野菜スイーツ専門店「パティスリー ポタジエ」の柿沢安耶シェフがプロデュース。
南国高知の太陽を浴びて育ったお米と四季折々の野菜、黒潮の天日塩など、四万十川流域でとれるこだわりの食材を使用しました。
米粉を使用し、米油で揚げた後にオーブンで焼いているので、さっくり軽くてカロリーも控えめ。
野菜の味わいの奥から、ふわりと立ち上がるやさしい甘みは、地元産さとうきびを煮詰めた黒蜜糖「ぼか」を使用しています。
自然のおいしさを優しく包み込んだかりんとうです。
６種類の味をお楽しみ下さい。
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チョイス限定！新商品追加しました。
2015/12/12(土) 18:36
大人気の「四万十川天然うなぎちまき」に続き、うなぎ商品を４品追加いたしました。
今や希少な四万十川の天然うなぎを使った「ちまき」「お茶漬け」をどうぞご賞味ください。
高知県産うなぎ（養殖）の蒲焼もオススメ商品です。
品切れの際はご容赦ください。
※注）本市取扱いのうなぎには「四万十川天然もの」と「高知県産養殖」の2種類がございます。天然うなぎを使用しているものはすべて天然の表記があります。ご注意ください。
また、待望のスイーツも入荷しました。
四万十栗をふんだんにつかった「ベイクドチーズケーキ」。
四国は栗の産地として有名ですが、中でも四万十の寒暖の激しい気候と美しい自然に育まれた四万十の栗は 他にはない大きさと甘さを誇ります
その他、土佐ジロー鍋セット。地元でも人気のかりんとうセットなど入荷しております。
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クレジット開始＆年何度でもＯＫ！
2015/12/05(土) 18:36
この度、「ふるさとチョイス」からクレジット決済によるお支払方法をご選択いただけるようになりました。
また、年に１回限りとしていた返礼品の贈呈を、何度でもＯＫとしました。
お気に入りの記念品を何度でもご注文ください。
記念品もどんどん充実させて参りますので、今後とも四万十市をよろしくお願いいたします。
（写真は、冬の名物「だるま朝日」）
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米と水にとことんこだわったお酒
2015/11/28(土) 18:36
四万十市では地元山間部の米と四万十川の伏流水を利用して作られるこだわりが詰まったお酒が造られています。
山間部の富山（とみやま）地域でつくる酒米で作られた「純米吟醸酒とみやま」や西土佐地域でつくる米（ヒノヒカリ）を使った「山間米酒」などがあります。
飲みやすくとてもフルーティな味わいです。
※「純米吟醸酒とみやま」は平成27年12月18日までの受注とさせていただきます。
平成27年12月・平成28年1月の2回に分けてお送りする予定です。（計6本）
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こだわりと歴史の詰まった醤油
2015/11/21(土) 18:23
四万十市には２カ所の醤油醸造所があり、どちらも80年以上の歴史があります。
通常三か月程のところを一年以上寝かせて自然発酵させる諸味。手間と時間はかかりますが、香りと風味が違います。原料も厳選していますが、一番は何といっても仕込みに使う『四万十川の伏流水』。
幡多の醤油は四万十川があってこそできる醤油なのです。
独特の甘い醤油は、県外からのお客様などに驚かれますが、くせになる人も多く、お土産やお取り寄せなど大変人気があります。
地元の人は刺身をこの醤油にたっぷりとひたして食べます。かけ醤油としても、煮物用としても醤油と言えばこの味なのです。
ご飯との相性もバッチリで、いくらでもご飯が進みます。
是非一度味わってみてください。きっとヤミツキになりますよ。
【A007】
【A042】
【B022】
【B023】
【C034】
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四万十ヒノキのまな板
2015/11/14(土) 18:21
清流四万十を母とする支流は数多く、四万十ヒノキの原産地として誇りうる土質、雨量に恵まれており、この土地ならではのヒノキの肌色（ピンク）、甘い香り、かつ堅固なヒノキ材が生まれています。
四万十ヒノキは油成分が多いのが特徴で、水切れも非常によく抗菌、防カビ効果にも優れており長持ちします。色、艶、香りも抜群です。
この贅沢な四万十ヒノキまな板を、台所の真ん中にドンと置いてご利用ください。
ほのかなひのきの香りに癒され、毎日のお料理が楽しくなりますよ。
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大人気。土佐ジローのたまご再開しました。
2015/11/07(土) 19:30
希望者多数により取り扱いを中止しておりました土佐ジローの卵を再開いたします。
いちえん農場の卵は本物の卵。
限りなく自然に近い状態で飼育している為、黄身の色も自然で昔ながらの濃厚でコクのある本物の「鶏の卵」です。
またその卵をたっぷり使ったプリンもおススメです。
もう一つのおすすめがニホンミツバチの蜂蜜。
国内で流通している蜂蜜の90％は中国産。残りの10％のうち殆どはセイヨウミツバチによるもので、ニホンミツバチの蜂蜜の流通量は0.5％足らずと言われています。
なんともいえないフルーティーな風味と濃厚ながらもサッパリとした甘味が特長です。
無添加で加熱処理を行っていない純蜜なので「みつばち酵素」が生きたまま入っています。
土佐ジローの卵、プリン、蜂蜜をセットでどうぞ！
※希望者多数や産卵状況により数か月お待たせする場合があります。あらかじめご了承ください。 -
四万十川の水から生まれる山間の米
2015/11/04(水) 11:55
米の味はやっぱり水です。
西土佐は高知県西部、四万十川中流域の山間地域です。
深い山あいを縫うように流れる谷水はやがて、山の斜面に作られた段々の田んぼに引き込まれます。
ここでつくる米を地元では「入り水の米」といいます。
「入り水の米はうまい」と昔からいわれるとおり、米の味は「水」でつくられます。
水のあるところに人は住む。水のあるところに米は育つ。
その思いで米作りを行っています。
おいしいお米を賞味下さい。
また、四万十の水と米だけで造ったお酒「山間米酒」も格別です。
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四万十川ウルトラマラソン御礼
2015/10/21(水) 18:33
10月18日、第21回四万十川ウルトラマラソンが行われ、2,184名のランナーが秋の四万十路を疾走しました。ボランティアおよびランナーの皆様大変お疲れ様でした。お陰様で無事終了いたしました。また、スタート地点にある巨大な看板は、皆様からのふるさと納税を活用し購入させていただきました。こういった皆様一人一人のご支援の積み重ねにより、大きな大会が運営できております。本当にありがとうございました。
今後とも引き続き四万十市をよろしくお願い致します。
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四万十市は海の幸も豊富
2015/10/16(金) 18:50
四万十川の終着点、太平洋。
河口付近は四万十川と太平洋の海水とが交差する汽水域が広がっています。
汽水域でのみ成育する青のりや、太平洋で採れた新鮮な食材をご用意しました。
高知ならではの黒潮の幸をご堪能下さい。
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牧場直送！幻の四万十牛
2015/10/15(木) 20:07
年間、約５０頭程しか生産されないまさに幻の四万十牛。
車や人の往来のない静かな山間でストレスなくのびのびと育てられ、甘味があるお肉になっております。
焼肉、すき焼きはもちろん、四万十牛をふんだんに使ったコロッケ・ハンバーグも大人気です。 -
四万十川天然鮎
2015/10/09(金) 19:00
新商品追加しました。
四万十はオール天然。川も人も。自然も暮らしも。
鮎の味は育った川によって変わります。それは鮎のエサとなるコケが違うからだといわれています。
日本最後の清流といわれる四万十川で育った天然鮎の味は、豊かな川の香りを楽しむことができます。
鮎の開きは、特大の鮎を選びこだわりの塩のみを使った知る人ぞ知る、絶品です。
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