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北海道釧路町からの最新情報
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釧路町から、北の海が育んだ天然マグロの希少部位「背トロ」をお届けします。
2025/06/06(金) 11:34
背トロは、マグロの背側の皮に近い部分で、腹トロとは異なる上品でキレのある脂の甘みと、天然赤身の力強い旨味が見事に調和した逸品です。
赤身と脂の長所を併せ持ち、しつこさのない上質なコクと濃厚な風味が特徴で、魚本来の味を深く堪能したい方におすすめ。
「訳あり」としてご提供する理由は、部位の特性上筋が含まれる場合があるためですが、品質には全く問題ありません。
獲れたての鮮度を保つため高度な急速冷凍を施しており、解凍後も限りなく生に近い品質をお楽しみいただけます。
ご家庭で扱いやすい「柵」でお届けし、お刺身はもちろん、手巻き寿司やたたき、丼など様々にお楽しみいただけます。
量より質を求める方へ、釧路町が自信を持ってお届けする「ヒロセ」の天然背トロをぜひご体験ください。
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