2026/06/24 （水） 17:39

帯広で味わう、鹿追産チョウザメの魅力

帯広で楽しむ、鹿追産チョウザメのフルコース

帯広市中心部にある「波瀾万丈」さんで、鹿追産チョウザメを使用したフルコースをいただきました。

チョウザメと聞くと「キャビア」を思い浮かべる方も多いかもしれませんが、実は身のおいしさも格別。今回のコースでは、その魅力を存分に味わうことができました。

ぷりぷり食感と上品な旨み

まずいただいたのは、新鮮なチョウザメのお刺身。

透き通るような白身は身がしっかり締まり、ぷりぷりとした食感が特徴です。クセが少なく上品な甘みがあり、噛むほどに旨みが広がります。

鹿追町の返礼品でも楽しめます

鹿追町では、チョウザメから採れる希少なキャビアもふるさと納税の返礼品としてご用意しています。

鹿追町の豊かな自然の中で丁寧に育てられたキャビアは、濃厚なコクと繊細な味わいが魅力。ご自宅でも特別なひとときをお楽しみいただけます。

▶ 鹿追町産キャビアの返礼品はこちら

揚げても、握りでも楽しめる万能食材

その他には、軟骨の唐揚げや握り寿司も登場。

コリコリとした唐揚げは、お酒のお供にもぴったりの一品です。

さらに握り寿司では、チョウザメならではの弾力ある食感と脂の甘みをダイレクトに楽しむことができました。

「キャビアだけではない」というチョウザメの魅力を実感できる内容でした。

デザートは十勝高田牧場のジャージーソフトクリーム

デザートでは十勝高田牧場のジャージーソフトクリームも楽しむことができます！
鹿追町・十勝高田牧場のジャージー生乳を使用したソフトクリーム。
濃厚でコク深いミルクの風味がありながら、後味はすっきり。食後のデザートにもぴったり！

お店で味わったあの味をご自宅でも

十勝高田牧場の人気商品は、ふるさと納税の返礼品としてもお選びいただけます。

特にジャージー生乳を贅沢に使用した「十勝ジャージーミルキーアイスクリーム」は、濃厚ながら後味すっきりで、ミルク本来のおいしさを存分に楽しめる逸品です。

▶ 十勝ジャージーミルキーアイスクリームの返礼品はこちら

鹿追町には、ブランド牛や乳製品だけでなく、チョウザメをはじめとする魅力あふれる食材が数多くあります。

ぜひ皆さんも、鹿追ならではの味覚を味わい、その魅力を体感してみてください！