2019/08/29 （木） 15:02
のどかなふるさと築上町～築上町のレンコン～
昨年度のことですが、レンコンの収穫が始まった頃にいただいたレンコンを料理をしていたので、それをご紹介！
今年は、大型注文が入ったとのことで、受付再開予定はなかったのですが、収穫が見込めることから、分けていただけました。
ふるさと納税用の写真に使用するため、担当職員は、いつもより気合を入れて料理して、写真撮影しました。
まずは、レンコンチップス☆
ほんのり甘くて、レンコンの味がしっかり感じられました！
こちらは、レンコンの酢漬け☆
シャキッとした歯ごたえが美味しかったです！
定番☆レンコンのはさみ揚げ
揚げると、ホコホコして美味しかったです！
美味しいかも？と思って作った、レンコンの豚肉巻き
ホクホクして甘くて美味しかったです。味がもっと染みた次の日もご飯が進みました！
こちらも定番☆レンコンのキンピラ
シャキシャキと歯ごたえが美味しくて、レンコンの味もしっかり感じられました。
ちょっと頑張ってみた、レンコンのつみれ
すり鉢ですりおろして、おすましにしました。ふんわりして美味しかったけど、作るの大変でした。
企画振興課 きずきのぼる
築上町マスコットキャラクター「築 上（きずき のぼる）」です。町の魅力を頑張ってお伝えします！
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