赤酒は熊本地方に古くから伝わる伝統酒です＜ R8年熊本地震復興支援 ＞東肥 赤酒セット 計2.72L 赤酒 720ml + 料理用 赤酒 1L×2

赤酒は熊本地方に古くから伝わる伝統酒で、 もろみに木灰を加えることで保存性を向上させる製法により 「灰持酒（あくもちざけ）」と呼ばれるものの1つです。 本伝東肥赤酒は古来の赤酒の製法を今に受け継ぐお酒で、 芳醇甘美な味わにより、熊本地方ではお正月のお屠蘇酒として用いられます。 料理用東肥赤酒は、赤酒がもつ酒類ではまれな微アルカリ性の性質により素材の身をしめず（固くせず）、 上品な甘み、豊富な旨み、独特の香りによりお料理をまろやかで奥深いものに仕上げます。 本伝、料理用共にお料理にも飲用にもご使用いただけます。（違いはエキス分（甘み、旨み成分）です。） ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。 ■原材料 本伝東肥赤酒 米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、糖類（国内製造） 東肥赤酒（料理用） 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、糖類（国内製造）、調味料（アミノ酸等） ■返礼品提供事業者 瑞鷹 株式会社 【地場産品に該当する理由】 市内の蔵にて、原料を仕入れ仕込んだ日本酒であるため、付加価値を生じているものであるため（本伝東肥赤酒 720m・東肥赤酒（料理用）1L×2本）（告示第6条第3号に該当）

自治体での管理番号

051-0058x2

熊本市について

本市は、明治22年、人口約4万3千人の都市として誕生。平成3年の北部町、河内町、飽田町、天明町、平成20年の富合町、平成22年の城南町及び植木町との合併を経て、人口73万を擁する都市となり、平成24年4月、政令指定都市へ移行しました。 平成24年7月九州北部豪雨や平成28年熊本地震など、度重なる災害に見舞われましたが、国内外からの温かいご支援と、市民の皆様の懸命な努力により、復旧・復興への歩みを着実に進めてまいりました。 これからも市民の皆様とともに、市民が住み続けたい、だれもが住んでみたくなる、訪れたくなるまち、「上質な生活都市」を目指したまちづくりに取り組んでまいります。

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