土佐藩御用菓子の詰合せセット！西川屋 元祖ケンピ・梅不しセット 〈元祖けんぴ1箱・梅不し各6個入り×2箱〉 / けんぴ 芋ケンピ 芋 ケンピ おやつ さつまいも さつま芋 梅不し 和菓子 芋スイーツ 高知県 高知 【西川屋老舗】 [ATHS009]

元禄初年（1688年）に赤岡町に創業した西川屋。 土佐藩の御用を賜っていたお菓子を詰合せました。 『元祖ケンピ』は、小麦粉と砂糖、わずかな卵を練って伸ばし、細切りにして焼き上げた、素朴な甘さのお菓子です。 堅いため、ケンピ（堅干）と名付けられました。噛みしめるごとにじんわりと風味をお楽しみ頂けます。 また『梅不し』は、ほのかに紫蘇が香る餅菓子。梅酢に漬けた赤紫蘇を求肥と練り混ぜ、中に忍ばせています。 高知を代表する伝統のお菓子をぜひご堪能下さい。 けんぴ 芋ケンピ 芋 ケンピ おやつ さつまいも さつま芋 梅不し 和菓子 芋スイーツ 高知県 高知

自治体での管理番号

ATHS009

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

本市区域内の事業者で，下記工程を行っている。 [元祖ケンピ]小麦粉・砂糖・水飴・卵を混合した生地を棒状に成型し，オーブンで焼成したのちに袋詰めを行っている。 [梅不し]砂糖・餅粉等を混合・蒸練した外皮材生地で、砂糖・餅粉・紫蘇等を混合・蒸練した内包材生地を包んで球状に成型し，袋詰めを行っている。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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「何から備えればいい？」の答えがここに！ 保存食・飲料水・トイレットペーパーから、最新の防災グッズまで。 高知市が厳選した、非常時はもちろん、日々の暮らしをより豊かに・便利に支える「防災・備蓄・日用品」をご紹介！

高知市について

高知には「ぼっちり」という土佐弁があります。ちょうど良い、ぴったりという意味です。 人口34万人の県都高知市は、ほどほどに都会で、ほどよく田舎の魅力を持った小さな街。 人が暮らすのにまさに「ぼっちり」の都市サイズです。 市域はかなり広いのですが、市街地としては南北３キロ、東西５キロほど。 そのエリアの中に街の機能がぎゅっと詰まったコンパクトな街です。 高知の魅力は、近くでとれた新鮮な魚や野菜など、季節の食材に事欠かないおいしい生活。 なによりこの地に暮らすことが幸せだと言ってはばからない、明るい土佐人たちがいます。

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