お節料理には欠かせない高級食材、縁起物！【 先行予約 】 里芋 こいも 芋親 縁起物 芋 八つ頭芋 八頭 ヤツガシラ お節料理 おせち料理 希少 煮物 イカと里芋 煮っころがし 味噌汁 スープ 野菜 新鮮 旬 徳島県 三好市 みよし

八頭芋はお節料理に使われる縁起物で高級食材の親芋の一種です。 八頭は里芋の一種で子芋が親芋から分離せずそのまま成長することから、「子孫繁栄」、八は末広がり、頭は人の上に立つ等、とても縁起の良い食べ物としてお節料理などに使用されてきました。生産量も少なく珍しい食材であることから高値で取引されることの多い食材です。 通常の里芋よりも粘り気が少なく、ほくほくした特徴があります。生産者のお宅ではイカの煮つけが一番美味しいとの事。下茹でしたのち味付けして炊くのがポイントだそうです。天ぷら、甘辛く煮つけるなど、子芋のレシピに適しています。なお、5度以下の環境では保管できませんのでご注意下さい。 【注意点】 ・発送は11月より3月末まで順次発送いたします。 ・5度以下での保存は出来ません。 徳島県 三好市 みよし miyoshi myvgft

自治体での管理番号

TY001

地場産品類型

１号

地場産品に該当する理由

区域内において生産されたものである。

地場産品基準とは？

三好市について

徳島県三好市は、四国のほぼ中心に位置し、古くから交通の要衝として、また、経済、文化、観光の中心として発展してきました。大歩危峡や黒沢湿原といった豊かな自然や、平家落人伝説の残る祖谷のかずら橋など、歴史的文化遺産の多く残るまちです。また阿波踊りや祖谷平家祭りなど四季折々に様々なイベントがあります。近年はラフティングやウェイクボードなどウォータースポーツを楽しめるまちとしても人気を集めています。ぜひ多くの皆様にお越しいただき三好市を楽しんでいただければと思います。

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