地域の生産者応援の品出荷当日に自家焙煎!下関市の本格派焙煎所ウミノネコーヒーからお届け!!【豆】 訳あり コーヒー豆 800g ( 400g × 2袋 ) 数量限定 ホンジュラス 珈琲 自家焙煎 下関 山口

この品は地域の生産者応援の品(訳ありの品)です。

訳ありの理由

全世界的にコーヒー豆の需要が高まり、日本に入る量が少なくなっているため、在庫限定で訳あり品としてお届けします。

出荷当日の焙煎にこだわり、選ばれたお客様にお届けしたいという思いから、特別価格でお届けいたします。 コーヒー豆の華やかな香りと焙煎後の味わいの変化をお楽しみください。

ホンジュラスのコーヒー農園にて収穫されたコーヒー豆をお届け。 農園主のウンベルト氏は、父親が牧畜業を営んでいたため、長年牛の飼育に専念してきました。 しかし18年前、友人から収入の多様化のためにコーヒーを植えるよう勧められ、 試しに一区画を植えてみたところ、以来コーヒーが好きになり、コーヒー農園で順調に生産量を伸ばしています。 水洗式の精製方法を用いており、収穫した翌日にチェリーのパルプを取り除き、 コンクリートタンクにパーチメントを入れて20〜22時間ドライファーメンテーションさせた後、大量の水でパーチメントを3回洗浄。 その後、コンクリートの床にパーチメントを置き、12日から15日間、天日で直接乾燥させています。 数年前、彼はコンベンショナルコーヒーの地元仲買人となり、世界マーケットに販売しています。 今年は初めてスペシャルティコーヒーをマイクロロットで仕込み、その品質が評価されて高く売れることを期待しています。 出荷当日に焙煎し、皆様の元へお届けいたします。 コーヒー豆の熟成の過程、ソムリエが大事にしている「香り」を存分にご堪能ください。 健康のために焙煎したての新鮮なコーヒーを！ おいしいコーヒーは、鮮度が一番！！！ 健康を考えて、酸化が進む前の新鮮なコーヒー豆をご提供！　　　　　 健康を考えると、美味しい珈琲につながります。 美味しいコーヒーから、コーヒー産地のこと、環境問題、 そして、美しい地球のことを考えるきっかけになれば、と思っています。 All good for you, all good for our planet. ―あなたに良いものは、地球に良い！―　　 ウミノネ コーヒーのコンセプトです。 事業者名:株式会社UMINONE

自治体での管理番号

EW153-A-x

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

市内事業者の市内自社店舗にて加工（焙煎・乾燥）されたコーヒー豆

地場産品基準とは？

自治体からの情報

【特集】旅行するなら下関へ！！

下関市について

本州最西端に位置し三方を海に開かれた山口県下関市は、 自然と歴史に恵まれた「海峡と歴史のまち」です。 自然では雄大な関門海峡、コバルトブルーの海に囲まれた角島。 歴史では源平壇ノ浦の合戦、明治維新のきっかけっとなった下関戦争、 高杉晋作の功山寺挙兵など、日本史の転換期にたびたび舞台になってきました。 幕末以降の繁栄と関門トンネル開通に繋がるストーリーは、 「関門“ノスタルジック”海峡～時の停車場、近代化の記憶～」として 日本遺産に認定されています。 また、有名な宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘の舞台・巌流島も下関市です。 美肌の湯が楽しめる温泉、食では下関を代表する味覚であるふぐをはじめ、 くじら・あんこう・のどぐろ・うに・いかなど多彩な魅力にあふれています。

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山口県 下関市