【中善酒造】風越青嵐　純米吟醸　720ml(自社栽培米　山恵錦)　【1762647】

酒造りは米作りから 隣町の上松町で栽培した酒米で酒造りを行っています。 木曽八景の一つである風越青嵐の里。 ここの田園風景を、次世代に残していきたい…。 そんな思いで酒米作りに挑戦しています。 未来に繋がる地域づくりを目指しています。 蔵元が田起こしから育苗、水の管理、稲刈り、乾燥といった すべての工程を丹精込めて行っています。 栽培している酒米は長野県の新星「山恵錦」です。 自力で酒の原料である米を作り、米作りの大変さや喜びを感じています。 この思いのこもった「山恵錦」を、 長野酵母を使用することにより華やかでありながら爽やかで キレのある後味を楽しめる純米吟醸になりました。 口に広がる旨味と酸味は、素材の味を引き立たせ素朴な料理に合わせやすい味わいです。 まさに、木曽を味わうことができるおススメのお酒です。 こんなお料理と! サラダや温野菜などさっぱりとした料理との相性が抜群です。 保存方法 静かな冷暗所 ■お礼品の内容について ・中乗さん　風越青嵐[720ml×1本] 　　原産地:長野県/製造地:長野県木曽町 　　賞味期限:製造日から1年以内 ■原材料・成分 原材料名米・米こうじ 米の品種麹米:自社栽培米 山恵錦(上松町産) 掛米:自社栽培米 山恵錦(上松町産) 精米歩合55% 酵母長野酵母D アルコール分15度以上16度未満 仕込み水木曽御嶽山系の伏流水 ■注意事項/その他 飲酒は20歳になってから。

自治体での管理番号

46233

木曽町について

＼ようこそ！信州　木曽町へ！／ 木曽町は、平成17年11月1日に木曽福島町・日義村・開田村・三岳村の4町村が合併して誕生しました。 木曽町は長野県の南西部に位置し、県内町村最大面積476.03キロ平方メートルで総面積の90％を山林が占める緑豊かな山間の町です。西に木曽御嶽山、東には中央アルプス木曽駒ケ岳がそびえています。町の中央には木曽川が流れ、その流域に沿って国道19号とJR中央本線が走っています。木曽町全体としては、夏と冬、昼と夜の寒暖の差が大きい内陸性気候で、四季折々の自然風景が人々の暮らしや生活環境を支えています。

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長野県 木曽町