減農薬栽培の松本産ふじ 100% 使用。低温長期発酵、酸化防止剤不使用信州発酵研究所 ハードサイダー(サンふじ低温発酵) 330ml×6本|シードル ハードサイダー 信州 りんご 長野県 松本市 酒 おさけ さけ

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

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容量330ml×6本(合計1980ml)
消費期限製造日より1年間
アレルギー品目
  • りんご

特定原材料8品目は使用していません

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お礼の品ID6283890

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発酵から食の未来を考える 『サステナブルな醸造所 信州発酵研究所 信州発酵研究所は「小柳」の敷地内に建っていた、大正時代の土蔵を改修した醸造所です。レストラン「三六七」シェ フの石川大が醸造責任者として、2021 年から醸造をスタートし、松本産りんごを使ったハードサイダー(シードル) の醸造に取り組んでいます。 減農薬栽培の松本産ふじ 100% 使用。低温長期発酵、酸化防 止剤不使用、無濾過約 10 度の低温で 2 ヶ月間ゆっくり一次 発酵させ、さらに瓶内で 2 次発酵させた低温 長期熟成シー ドルです。通常の 2 倍時間をかけることで、よりクリアで輪 郭のはっきりした厚みのある仕上がりになり、搾りたてリン ゴの華やかな香りと味わいが楽しめます。 使っているリンゴ:ふじ タイプ:モダンサイダー アルコール度数:8% ※離島・沖縄・北海道は配送できません。

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カテゴリ

お酒洋酒・リキュール類その他

自治体での管理番号
DN-004
地場産品類型
3号
地場産品に該当する理由

松本市内の醸造所(松本市浅間温泉3丁目13-1)で製造。醸造工程は商品製造工程全体の100%を占める。

地場産品基準とは?

自治体からの情報

自治体からのお知らせ

※平成29年4月1日付けの総務省通知を踏まえ、平成29年7月1日以降、松本市民からの寄附に対する返礼品を控えさせていただくととともに、一部の返礼品について返礼割合が3割以下になるように見直しました。

松本市について

 松本市は、本州及び長野県のほぼ中央に位置しています。 平安時代には信濃国府が松本の地に置かれ、中世には信濃守護の館の所在地として、また、江戸時代には、松本藩の城下町として栄えました。 明治40年5月1日に市制を施行し、その後、近隣の村との合併を経て現在の市域が形成され、平成29年には市制施行110周年を迎えました。  また、伝統的に教育を尊重する気風が強く、明治初年の開智学校の開校に始まり、大正期には松本高校が招致されました。近年ではスズキメソード、世界花いっぱい運動が発祥するとともに、平成4年からは小澤征爾マエストロの「セイジ・オザワ 松本フェスティバル」が毎年開催されています。  日本アルプスを擁して多くのアルピニストを迎える『岳都』、まちかどにバイオリンの調べを聴く街、セイジ・オザワ 松本フェスティバルの街『楽都』、古くから学問を尊び、学生を大事にする都、進取で議論好きの市民気質から『学都』。「『三ガク都』まつもと」~岳都・楽都・学都~と呼ばれています。   まちの中心には、国宝松本城が聳え、国内はもとより、海外からも多くのお客様をお迎えしています。 

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