田んぼ育ちならではの、驚くほどねっとりなめらかな食感が楽しめる里芋[新潟県三条市] 里芋 新潟県産 ねっとり 大容量 サトイモ さといも【018S124】

田んぼ育ちだからこそ生まれる、驚きのねっとり食感。この里芋の一番の特徴は、コシヒカリなどが栽培される重粘土質土壌で栽培していることです。保水性に優れた粘土質の土壌は、里芋の生育に適した環境をつくり、じっくりと時間をかけて養分を蓄えます。そのため、収穫された里芋は水分が豊富で、驚くほどねっとりとした食感となめらかな口当たりが生まれます。　栽培では、土づくりから収穫まで一切妥協することなく、毎日畑の状況を確認しながら愛情をこめて育てています。自然の力を生かしながら、その年の天候や生育状況に合わせて細やかに管理し、収穫後も一つ一つ丁寧に選別をしています。　おすすめの食べ方はじゃがいもの代わりに里芋を使ったカレーやシチューです。じっくり煮込むことで、里芋のねっとりが少しずつ溶け出し、ルーに自然なとろみと深いコクを与えてくれます。まろやかで口当たりの良い味わいは、一度食べたら病みつきになる美味しさです。具材としての特徴は煮崩れしにくく、もちもち、ねっとりした食感がしっかり残るため定番の煮っころがし、のっぺ汁、豚汁、から揚げ、コロッケ、ポタージュ、グラタン、などなど田んぼ育ちのねっとり食感をご堪能ください。

自治体での管理番号

018S124

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

三条市内において、加工その他の工程のうち主要な部分を行うことにより、相応の付加価値が生じているため。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

三条市について

平成25年に行われた伊勢神宮の「式年遷宮」に、三条市で造られた和釘や金具類が納められました。鍛冶の伝統を受け継ぎつつ、燕三条として全国から知られている「ものづくりのまち」三条市には、打刃物をはじめ、作業工具、木工製品のほか、キッチン用品、大工道具、測定器具、園芸用品、アウトドア用品、リビング用品、住設機器などの金属加工を中心に多様な加工技術が集積しています。さらに、ものづくりで培われた技術がアウトドア用品、キャンプ用品にも活かされています。アウトドア用品やキャンプ用品を生産するメーカーが本社を置き、キャンプ場も各所にあることから、アウトドアの聖地としても知られています。新幹線の燕三条駅は首都圏からもアクセスがよく、県内外からのキャンパーでにぎわっています。 また、三条市は信濃川の豊かな水と肥沃な土壌に恵まれた、農産物の多品目産地でもあります。米どころ新潟を代表する米はもとより、桃、ぶどう、梨などの果物、野菜も大変美味しいところです。これらを利用した地酒やお菓子、特産品も数多くあります。 ご寄附いただいた方には、三条市ならではの自慢の返礼品をお届けいたします。「ものづくりのまち」を体感していただける返礼品を手に取ったり、豊かな自然の恵みをご賞味いただき、“さんじょう”の魅力をぜひご体感ください。

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