おかずはあとでいい。 まず、白ごはんだけで食べてほしい。【1月配送】＜令和8年産＞北海道産 ゆめぴりか 10kg 米 白米 精米 北海道 安平町

■ おかずは、あとでいい。 はじめの一口は、何もかけずに食べてみてください。ゆめぴりかは、それができるお米です。 甘みが際立ち、味が濃い。北海道米のなかでも、とりわけ粘りが強い。やわらかく、つやのある一粒が、口のなかでほどけていきます。 ■ 名前の意味 「ピリカ」は、アイヌ語で「美しい」。その言葉に「夢」を重ねて、ゆめぴりかと名づけられました。 開発が始まったのは1997年。北海道の気候で、粘りと甘みを両立させるお米をつくる。約10年をかけて、2010年にデビューしました。北海道米の技術の集大成といわれる品種です。 ■ 名乗るための基準があります ゆめぴりかには、北海道米の新たなブランド形成協議会が定めた基準があります。 ・精米タンパクは7.4%以下が基本 ・種子更新率100% ・栽培に適した土地で育てること この基準を満たしたものだけが、認定マークを付けることを許されます。 おいしさの理由は、アミロースとタンパク質の割合が低いこと。それが、ほどよい粘りと濃い味わいをつくります。 ■ 15年連続で「特A」 日本穀物検定協会の食味ランキングで、北海道産ゆめぴりかは平成22年産から令和6年産まで15年連続で最高評価の「特A」を受けています。 ■ 安平町について 北海道安平町は、新千歳空港から車でおよそ15分。 酪農と競走馬の産地として知られ、田んぼと牧草地が続くまちです。このお米は、安平町および周辺地域で収穫したゆめぴりかを、単一原料米として精米してお届けします。 ■ 炊き方のこつ 粘りが強い品種なので、少しだけ水を控えるとちょうどよく炊き上がります。 ・研いでから浸すまでを2時間で ・米1合につき、水を大さじ1または2杯減らす ・炊き上がったら、釜の底と側面のごはんを上に返すように、手早くほぐす

自治体での管理番号

JA01002-10-1

自治体からの情報

ワンストップ特例申請につきまして、安平町ではお手続きが便利な【オンライン申請】をおすすめしています。 ワンストップ特例申請をご希望の方は、「自治体マイページ」よりオンライン申請をご利用くださいますようお願い申し上げます。 ※安平町ではペーパーレス化推進のため、 ワンストップ特例申請書の郵送を行っておりません。

安平町について

北海道安平町（あびらちょう）は、札幌市から約50km、「北海道の空の玄関」新千歳空港から約17km、「北海道の海の玄関」苫小牧港から約25kmに位置するまちです。 基幹産業は、日本を代表する軽種馬の大産地、チーズ発祥の地を支えてきた酪農業や肉牛産業、アサヒメロン、なたね（菜の花）やそばなどの農業で、地域特性を活かした北海道らしい豊かな農村が築かれています。こうした農業・北海道らしい風景・陸海空のアクセスの良さ、国鉄最後のＳＬが走った地である歴史などを活かして、歴史・産業・観光のマッチングによる、「道の駅あびらD51ステーション」を拠点とした交流人口拡大事業などの取組も進めています。

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