生産者の顔が見える安心感とともに、自然の恵みが詰まった贅沢な味わいをお届けします【6回定期便】 【家庭用にちょうどいい5kg】 甘みと粘りが自慢 ゆめぴりか 白米 約5kg × 1袋 お米 米 こめ コメ 精米 白飯 飯 ご飯 おにぎり ブランド米 ブランド 国産 北海道産

山本農場が追求するのは、一粒一粒に込められた作り手の思いが伝わるような米づくりです。 北海道の大地が生んだゆめぴりかは、美味しいお米を届けたいという熱意から誕生した品種です。 夢とアイヌ語で美しいを意味するピリカを合わせて名付けられたこの銘柄は、北海道の稲作技術と情熱が注がれた一品です。 品質の確かさは、全国の米が集まる米・食味分析鑑定コンクールでの銀賞受賞という形でも示されています。 栽培の舞台となる蘭越町は、ニセコ連峰に囲まれた自然豊かな盆地です。 山々から長い年月をかけて湧き出るミネラル分を含んだ清らかな水と、羊蹄山の伏流水を蓄えた尻別川の恵みが、稲の成長に欠かせない栄養を運びます。 また、盆地特有の大きな寒暖差は、甘みの一因とされるデンプンが蓄積されやすい環境です。 こうした自然の条件が揃うことで、旨味が凝縮された一粒が育まれます。 山本農場では、稲が本来持つ力を活かすために、独自の工夫を重ねてきました。 苗を育てる段階では、苗の上を歩いたり刺激を加えたりする手法を取り入れています。 これにより稲に適度な負荷がかかり、自ら強くあろうとする性質によって根を深く張った丈夫な苗へと成長します。 初期段階で生命力を高めることで、栽培期間中の農薬使用を抑える工夫を続け、健やかな稲を育てる体制を整えています。 生産者の丁寧な観察と手仕事の積み重ねが、品質を支える大切な基盤となっています。 ゆめぴりかの大きな特徴は、アミロース含有率が低いことによる豊かな粘りと甘みです。 炊き上がりはつややかで、口に含むとふわもちとした弾力のある食感が広がります。 旨味と香りが長く残るため、肉料理や味の濃いおかずとも調和しやすく、ご飯だけでも満足感のある味わいを楽しめます。 粒が大きく食べ応えがあり、時間が経過しても風味が損なわれにくいため、お弁当やおにぎり、お寿司といった用途にも向いているお米です。

自治体での管理番号

041-1075x1

蘭越町について

北海道蘭越町（らんこしちょう）は、ニセコ連峰に囲まれ、秀峰「羊蹄山」のふところを縫い、日本海へとそそぐ尻別川は、幾度も「清流日本一」に輝き、日本最大の淡水魚「イトウ」や「アユ」、「ヤツメウナギ」などが生息しています。 その流域に広がる肥沃な大地では、良質良味の「らんこし米」が生産される田園のまちです。また泉質の異なる温泉郷があり、その湯を求めて多くの人が訪れます。 他にも、太古の時代の巨大な貝の化石や宝石のような貝など世界中の貝が集められた「貝の館」、自然とのふれあいを大切にしたキャンプ場のある「リンリン公園」など多様な施設、また、清流日本一の尻別川のほとりで行われる「蘭越せせらぎまつり」など、蘭越町は四季を通して大自然を満喫できる魅力あふれる町です。

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北海道 蘭越町