奄美肉製品特集
奄美からお肉＆お肉加工品をお届けします！ 奄美でお肉といえば「島豚」です。 お正月などのお祝いの席でもよく食べられています。 奄美マザービーフは、まだまだ受付数が少ないですが自信をもってお届けする牛肉です！ 育てる人と販売する人の思いが詰まっております。ぜひご賞味ください。
★奄美市で生まれ大切に育てられた黒毛和牛
奄美市で生まれた仔牛を、尾崎牧場で大切に育てあげました。
尾崎牧場は、夏は潮風が心地よく、冬は比較的温暖な気候に恵まれています。
天井が高く、風通しのいい牛舎では、牛房に入る牛を一般的な頭数よりも抑え、のびのびと生活できる寝床を整備。
ストレスの少ない環境があってこそ、上質な黒毛和牛が育つのです。
サーロインステーキ 250g×2枚 A152-001
47,000円以上の寄付でもらえる
和牛の日本一を決める「第11回全国和牛能力共進会」にて日本一に輝いた鹿児島県の黒毛和牛。
なかでも尾崎牧場黒毛和牛は、きめ細かな肉質が特徴で、旨みの赤身と甘みの脂のバランスに秀でています。
さらに、牛肉のおいしさに深く関わっているオレイン酸の数値が一般的に50%で高いといわれている中、尾崎牧場の黒毛和牛は平均で57%も含まれています。
★奄美マザービーフ
マザービーフとは名の通り、お母さん牛のことです。
マザービーフとして活躍するには、元々の血統がいいこと、健康であることが第一条件です。お母さん牛はわたしたち、人間と同じように妊娠して十月十日後に子牛を産みます。多いと十数回、出産を繰り返します。通常、出産を繰り返した母牛はそのままお肉になってしまいますが農家さんの最後に「もう一花、咲かせてやりたい！」という思いから再肥育をかけます。再肥育をかけることで、味はもとより、肉付きもよくなり美味しく仕上がります。
★奄美島豚 あかりんとん
島豚の復活と食文化の伝統をつないでいくために誕生した、奄美産のオリジナルブランド豚である「あかりんとん」
あかりんとんは南の島の大自然で、奄美の水とサトウキビのザラメを食べてのびのびと育っており、
脂の甘さと、しっとり繊維がきめ細かく柔らかい肉質が特徴です。
地元島人に愛されている、自慢のブランド「あかりんとん」をぜひご賞味ください。
奄美島豚 あかりんとん ソーセージ 5種セット A008-002
18,000円以上の寄付でもらえる
奄美島豚 あかりんとん ソーセージミニセット A008-001
11,000円以上の寄付でもらえる
★島豚加工品
奄美大島で産まれ育った奄美の在来種に近い黒毛の豚を美味しく食べられる加工品をご紹介します。
簡単調理で忙しい毎日に最適なお礼品です。
【奄美島豚】鍋セット 1.5kg（鶏飯スープ付き） A011-002
24,000円以上の寄付でもらえる
■鍋セット お召し上がり方
１.調理される前日に冷蔵庫に移して解凍する。
２.鍋にスープ(鶏飯スープ)を入れて強火にかけます。
３.白菜・ねぎ・ニラ・しいたけ・えのきなどお好みの野菜や豆腐を入れて煮込みます。
４.奄美島豚を入れ、火が通ったら出来上がりです。
【奄美島豚】しゃぶしゃぶセット 1.5kg（たんかん特製ポン酢付き） A011-003
24,000円以上の寄付でもらえる
■しゃぶしゃぶセット お召し上がり方
１.調理される前日に冷蔵庫に移して解凍する。
２.だし汁を用意する。(昆布でだしを取り、酒を入れる)
３.お好みの野菜と豚肉をだし汁にくぐらせ、付属のたんかん特製ポン酢をつけてお召し上がり下さい。
