畑で完熟を待つ、かごしまブランド第1号 加世田かぼちゃ

試し切りで見極める完熟かぼちゃ

鹿児島県南さつま市・加世田地域で育つ「加世田かぼちゃ」は、畑でじっくり完熟を待ってから収穫される、かごしまブランド指定のかぼちゃです。収穫前にはサンプルを試し切りし、中身の色合いや熟度を確認。生産者とJAが連携し、品質のそろったかぼちゃを届けるために、栽培管理から選果まで手間を惜しまず取り組んでいます。

加世田のかぼちゃは、畑でしっかり熟すまで収穫しません。じっくり完熟させることで、ほくほくとした食感とコクのある甘みが引き出されます。

試し切りで見極める、収穫のタイミング

収穫前には必ず試し切りを実施。中身の色や状態を確認し、適期と判断されたものだけを収穫することで、品質のばらつきを抑えています。

栽培基準に沿った丁寧な管理

栽培はJAの基準に基づき、密度や管理方法まで細かく統一。丁寧な管理を積み重ねることで、一玉一玉の品質を安定させています。

かごしまブランド第1号の産地

加世田のかぼちゃは、かごしまブランド産地の第1号指定。長年積み重ねてきた栽培技術と産地の誇りが、安定した品質を支えています。

選果まで徹底し、品質をそろえて出荷

収穫後は乾燥・選果を経て、等級ごとに丁寧に仕分け。規格外品も無駄にせず加工に活用し、産地全体で品質と価値を高めています。