ブリ、カンパチ、岩牡蠣の好漁場！串間市で採れた海の幸特集

東京オリンピック供給資格であるAEL（養殖エコラベル）認証を初めて取得したカンパチです。資源や環境にも配慮して育てられただけではなく、旨み、甘味成分のアミノ酸が従来比およそ150％アップした臭みのない美味しさは自慢です。この串間の海でしか育てられないとされる唯一無二の特別なカンパチをぜひご賞味ください。

ぶり養殖から加工まで手掛ける黒瀬水産の黒瀬ぶりは水揚げ直後に船上で活じめをし、鮮度を保ったままお届け。
串間市のご当地グルメ【串間活〆ぶりプリ丼ぶり】のメイン食材としても使われています。船上で活じめされたぶりを新鮮なまま丸ごと一本お届けするので、お刺身はもちろん、焼き物、煮物、様々な料理でお楽しみください。

この「くしまの黒潮うなぎ」は一般的な淡水ではなく、都井の岬の黒潮（海水）を汲み上げ、ろ過・紫外線殺菌し、液体酸素を注入しストレスの少ない自然に近い状態で育てました。
ミネラル豊富で旨味が濃く臭みのないのが特徴で、海水での養殖うなぎは生産が少量のため希少で大変珍しいものです。
備長炭で手焼きし、特製のタレと炭火の香りが合致した極上の味をご賞味ください。　

「e-かんぱち」だけを原料に、厳選された調味料で味をつけ、桜のチップで１週間じっくりと煙をかけた「まるで生ハム」のような燻製です。
2017年には雑誌「BRUTAS」のお取り寄せグランプリを受賞！
2018年12月、水産物として初めて《ローマ法王献上品》となった燻製一筋半世紀の老舗株式会社ヒラオとの地域連携コラボ返礼品です。
この商品の売上金の一部は、恵まれない若者や孤児救済のための「青少年健全育成基金」に寄付されます。

宮崎県の最南端の都井岬沖で獲れたキハダマグロを、新鮮なうちに串間の甘い刺身醤油と生姜に漬け込み、食べる直前に揚げるだけに仕上げた加工品です。
外はカリッと中はジューシーで、そのままでも旨いし、一味唐辛子や黒胡椒を振りかけても旨いです。
これが絶品！お酒のお供やおかずに一度お試しください。