ほっこり幸せ～西予市の栗～特集

愛媛県西予市城川町は、昼夜の寒暖差が激しい山間地と、水はけの良い肥沃な土壌が揃う、日本有数の和栗の産地です。
ここで育つ「城川栗」は、その上品な甘さと豊かな風味で高く評価されています。

🌄 昼夜の寒暖差が激しい山間地

「奥伊予」と呼ばれる西予市城川町は、四国山脈に抱かれた標高の高い山間地。
この厳しい寒暖差が、栗にじっくりとデンプンを蓄えさせ、和菓子のような上品で濃厚な甘みを生み出します。

💧 水はけの良い肥沃な土壌

栗栽培に最も適した環境が揃っています。
水はけの良さが根腐れを防ぎ、健康な栗の木が育ちます。

🌰 産地直送 生栗

👑 栗スイーツの王道！モンブラン

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  ＜抹茶と和栗のモンブラン 2/6個入＞ 栗 スイーツ マロン 和風 …

  6,000 円

  タルト生地に粒あんを敷き、香りづけのラム酒を染み込ませたスポンジの上に選りすぐりの和栗渋皮煮を乗せ、たっぷり生クリームを覆った上から、和栗ペーストに抹茶を配合した濃厚な抹茶マロンクリームを隙間なく螺旋状に搾りました。 ほろ苦い抹茶に生クリーム、和栗、粒あんが絶妙に合う和のコラボレーションです。 甘いものが苦手な方にもおすすめです。 『栗の産地なのに、モンブランもないの？』 そんな他愛のない会話から私達は始まり、和栗をふんだんに使った城川オリジナルモンブランが誕生しました。 栗の栽培から収穫、加工までを知り尽くしている私達だからこそできる、栗にこだわり、栗に特化した製品作りが私たちのモットーです。 おいしい海鮮を求めて産地(海)に行くように、おいしい栗はやはり産地(山)に行くのが一番。 栗産地だからこそ知っている栗の味、特徴を活かせるところが産地の強みです。 栗産地の情景を思い浮かべながらお楽しみください。 ●原材料名 栗（国産）、砂糖、生クリーム、タルトカップ（小麦粉、マーガリン、砂糖、卵、バター）、粒あん、砂糖、小豆、抹茶パウダー、小麦粉、なたね油、食塩不使用バター、卵／安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、膨張剤、香料、着色料（カロチン）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） ※冷凍保存(-18℃以下にて保存してください。)

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  愛媛県西予市

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  ＜抹茶＆オリジナルモンブラン 合計4個（各種2個入）＞ 栗 スイ…

  12,000 円

  【抹茶と和栗のモンブラン】 タルトカップに粒あんを敷き詰め、ラム酒を染み込ませたスポンジに選りすぐりの和栗の渋皮煮を乗せて生クリームで覆い、濃厚な抹茶クリームで包み込みました。 ほろ苦い抹茶に生クリーム、和栗、粒あんが絶妙に合う和のコラボレーションです。 クリームにふんだんに抹茶を配合したことで、甘いものが苦手な方にもおすすめです。 【オリジナルモンブラン】 バタータルトカップにチーズアパレイユを敷き、味のアクセントにチーズの風味を漂わせ、ふわふわのロールケーキの上に生クリームをからませ、その上に選りすぐりの和栗の渋皮煮を乗せ、栗本来の風味際立つ和栗のペーストクリームを巻いたモンブランです。 おいしい海鮮を求めて産地(海)に行くように、おいしい栗はやはり産地(山)に行くのが一番。 抹茶のペーストで包み込み、和のモンブランを表現しました。 栗産地だからこそ知っている栗の味、特徴を活かせるところが産地の強みです。 栗産地の情景を思い浮かべながらお楽しみください。 ●原材料名 【和栗と抹茶のモンブラン】 栗（国産）、砂糖、生クリーム、タルトカップ（小麦粉、マーガリン、砂糖、卵、バター）、粒あん、砂糖、小豆、抹茶パウダー、小麦粉、なたね油、食塩不使用バター、卵／安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、膨張剤、香料、着色料（カロチン）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） 【城川オリジナルモンブラン】 栗：［栗（国産）、砂糖］ クリーム：乳製品、ナチュラルチーズ、乳等を主原料とする食品、加糖卵黄（国産卵黄、砂糖）卵（国産）、砂糖、レモン／安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、（一部に乳成分・卵を含む） タルトカップ：小麦粉、マーガリン、砂糖、卵、バター／膨張剤、乳化剤、香料、カロチン、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） ※冷凍保存（-18℃以下にて保存してください。）

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  愛媛県西予市

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  ＜城川オリジナルモンブラン3種セット 合計6個（各種2個入）＞ …

  17,000 円

  粒あんを敷き詰めたタルトカップに濃厚な抹茶マロンクリームを使用した和のモンブランとチーズの風味漂うオリジナルモンブラン、さくふわ食感生地のダックワーズモンブランの3種セットです。 中には選りすぐりの和栗の渋皮煮、そしてモンブランクリームには栗本来の風味際立つ和栗のペーストをたっぷり使用しています。 ●原材料名 【和栗と抹茶のモンブラン】 栗（国産）、砂糖、生クリーム、タルトカップ（小麦粉、マーガリン、砂糖、卵、バター）、粒あん、砂糖、小豆、抹茶パウダー、小麦粉、なたね油、食塩不使用バター、卵／安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、膨張剤、香料、着色料（カロチン）、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） 【城川オリジナルモンブラン】 栗：［栗（国産）、砂糖］ クリーム：乳製品、ナチュラルチーズ、乳等を主原料とする食品、加糖卵黄（国産卵黄、砂糖）卵（国産）、砂糖、レモン／安定剤（増粘多糖類）、乳化剤、（一部に乳成分・卵を含む） タルトカップ：小麦粉、マーガリン、砂糖、卵、バター／膨張剤、乳化剤、香料、カロチン、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） 【ダックワーズモンブラン】 栗ペースト：栗（国産）、乳等を主要原料とする食品【クリーム（国内製造）、濃縮乳/乳化剤（大豆由来）、安定剤】、砂糖 クリーム:乳等を主要原料とする食品【クリーム（国内製造、植物油脂、脱脂粉乳/乳化剤（大豆由来）、メタリン酸Na、香料】 ダックワーズ：小麦粉、生乳、アーモンドプードル、卵黄、ピスタチオ、ラム酒、（一部に小麦・卵・乳成分・大豆を含む） ※冷凍保存(-18℃以下にて保存してください。)

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  愛媛県西予市

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  ＜和栗のモンブランタルト 5号 15cm＞ マロン くり クリ ホール…

  12,000 円

  アーモンドプードルを使用した香ばしいサクッとしたタルトを土台に、ふわふわのスポンジと生クリームを乗せ、栗本来の風味際立つ和栗のペーストを使ったクリームをふんだんに絞りました。 仕上げには選りすぐりの渋皮煮を豪華にトッピング。 一口食べればタルト生地、スポンジ、クリームと様々な食感と味がハーモニーし、余すことなく栗の風味を楽しめます。 ●原材料名 生クリーム、乳製品、乳等を主原料とする食品、栗(国産)、加糖卵黄(卵黄、砂糖)、砂糖、レモン/安定剤(増粘多糖類)、無塩バター、アーモンドパウダー、乳化剤(一部に乳成分・卵を含む)、粉糖、なたね油、ラム酒 タルトカップ:小麦粉、マーガリン、砂糖、卵、バター/膨張剤、乳化剤、香料、カロチン(一部に卵・乳成分・大豆含む) ※冷凍保存（-18℃以下にて保存してください。） おいしい海鮮を求めて産地(海)に行くように、おいしい栗はやはり産地(山)に行くのが一番。 栗産地だからこそ知っている栗の味、特徴を活かせるところが産地の強みです。 渋皮煮をたっぷり使い、栗ペーストにも生クリームをブレンドさせています。 栗産地の情景を思い浮かべながらお楽しみください。

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  愛媛県西予市

🍰 栗の味を満喫♪ 洋菓子スイーツ

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  ＜マロンケーキ「お山のカフェまろん」5号 1個＞ 栗 洋菓子 お…

  14,000 円

  栗とコーヒーの贅沢な味わいが融合した「お山のマロンケーキ」

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  愛媛県西予市

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  パウンドケーキ 種類と本数が選べる 和栗と抹茶のパウンドケー…

  5,000 円

  種類と本数を選べるパウンドケーキ！

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  愛媛県西予市

🍵 ほっと一息 栗の和菓子

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  ＜和栗とはちみつのちっちゃいようかん 6個入り＞ 栗 くり 羊羹…

  9,000 円

  食べやすいサイズの羊羹になっているのでちょっと甘い物が欲しい時にきっと重宝します

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  愛媛県西予市

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  ＜モンブランどら焼き 6個＞ どらやき 栗 マロン くり 和栗 人…

  12,000 円

  株式会社城川ファクトリーのモンブランどら焼き。厳選した和栗を使用！

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  道の駅きなはい屋「想い・想われ」栗菓子セット(６個入)

  7,000 円

  道の駅きなはい屋しろかわの人気商品のセットです。 【想い栗】 和栗の甘露煮 原材料：手亡豆（カナダ産）、砂糖、栗、小麦粉、卵、加糖練乳、バター、マーガリン、水飴／膨張剤、乳化剤、香料、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む） 【想われ栗】 和栗の渋皮煮 原材料：栗（愛媛県産）、砂糖、手亡豆、小麦粉、卵、加糖練乳、バター、マーガリン、洋酒、水飴／膨張剤、乳化剤、香料、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む） どちらも上品な白餡で包んだ焼き饅頭です。 ※想われ栗の渋皮煮は、風味付けに少量のブランデーが入ってます。

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  道の駅きなはい屋「想い・想われ」栗菓子セット(12個入)

  14,000 円

  　城川和栗を丸ごと上品な白あんと共に焼き上げた栗菓子です。 　栗の甘露煮を丸ごと1個包んで焼いた「想い栗」、渋皮煮のブランデー漬けを丸ごと包んで焼いた「想われ栗」を、１２個入（各６個）でお届けします。 　愛媛県西予市城川町は、昔から「奥伊予」と称され、良質の城川和栗が採れることで知られています。その西予市城川産の栗のみを使用した、道の駅きはない屋自慢の栗製品です。

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  道の駅きなはい屋「想い・想われ」栗菓子セット(18個入)

  21,000 円

  　城川和栗を丸ごと上品な白あんと共に焼き上げた栗菓子です。 　栗の甘露煮を丸ごと1個包んで焼いた「想い栗」、渋皮煮のブランデー漬けを丸ごと包んで焼いた「想われ栗」を、１８個入（各９個）でお届けします。 　愛媛県西予市城川町は、昔から「奥伊予」と称され、良質の城川和栗が採れることで知られています。その西予市城川産の栗のみを使用した、道の駅きはない屋自慢の栗製品です。

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  道の駅きなはい屋 極上和栗きんとん

  14,000 円

  　地元産の「城川和栗」をふんだんに使い、ふっくら練り上げた、ひとつ上ゆく栗きんとんペーストです。 　愛媛県西予市城川町は、昔から「奥伊予」と称され、良質の城川和栗が採れることで知られており、いまや全国ブランドに。 　そのまま食べても、マロンスイーツ作りにも最適。茶巾（ラップなど）で絞ると栗きんとんに早変わり。

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  愛媛県西予市

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  ＜栗きんとん水まんじゅう 6個＞ 水饅頭 みずみずしい美味しさ …

  6,000 円

  栗きんとんが人気の城川ファクトリー。水まんじゅうに栗きんとんを入れました。

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👩‍🍳 お菓子づくりにいかがですか？