【オススメ伊予市のお出汁特集】ダシの力で身も心もホッと。
愛媛県には海、山、街なみからなる豊かな恵みと魅力的な産品がたくさんあります。 伊予市はいりこ（煮干し）やかつお節、干しシイタケなどを特産としていて大きなかつお節工場を複数有する「だしのまち」。 今回、伊予市ふるさと納税で取り扱っているオススメお出汁をご紹介します。 お出汁は家庭でもお店でも料理には欠かせないもの。 普段の料理に…！特別な一品に…！使いたい！と思える「伊予市のだし」を厳選しました。
①料理には欠かせない！ヤマキの めんつゆ＆白だし
特徴、使い方
これ１本で、料理の味がきまる！料理の幅が広がる！そしてどの料理にも欠かせなくなる！
「鰹節屋・だし屋のヤマキ」の看板商品めんつゆと割烹白だし。
厳選した材料に特製のかえしを使用しためんつゆ。
かつお節の香り高く、だしが効いている白だし。
かける、いためる、煮る、つける、和える、まぜる、炊く、すべての料理にお使いいただけます。
塩分が気になる方へお塩ひかえめめんつゆ・割烹白だしもオススメです。
めんつゆ 5本 ヤマキ 濃縮2倍 人気 鰹節 だし つゆ うどん そば 和食 万能 愛媛 伊予市｜B222
7,000円以上の寄付でもらえる
●めんつゆ 500ml
ヤマキ「めんつゆ」は、1979年の発売以来、多くのお客様にご愛顧いただいている鰹節屋・だし屋ヤマキの看板商品です。
すべてはおいしいのために。
だし一筋の技により引き出された鰹節の芳醇な香りと強いうま味の濃縮2倍めんつゆです。
7,000円以上の寄付でもらえる
●割烹白だし 500ml
薄めるだけで味が決まる、鰹一番だしの上品な香りとうま味の白だしです。
白だし市場 シェアNo1！
※インテージSCI（15～79歳/沖縄なし） 白だしカテゴリー2022年11月～2023年11月
鰹節屋ヤマキの強み。
良質なかつお節から抽出しただしを使用。
かつお節の香りが良く、だしが効いて、料理がきれいに仕上がります。
7,000円以上の寄付でもらえる
●めんつゆ 500ml
ヤマキ「めんつゆ」は、1979年の発売以来、多くのお客様にご愛顧いただいている鰹節屋・だし屋ヤマキの看板商品です。
すべてはおいしいのために。
だし一筋の技により引き出された鰹節の芳醇な香りと強いうま味の濃縮2倍めんつゆです。
●割烹白だし 500ml
薄めるだけで味が決まる、鰹一番だしの上品な香りとうま味の白だしです。
白だし市場 シェアNo1！
※インテージSCI（15～79歳/沖縄なし） 白だし・白つゆ市場 2021年3月～2022年2月 購買金額シェア
7,000円以上の寄付でもらえる
●お塩ひかえめめんつゆ 500ml
おいしさそのまま。
毎日の食事の気になる塩分をひかえられます。
●お塩ひかえめ割烹白だし 500ml
塩分が気になる方へ
さらにおいしくなりました！
おいしさそのまま、お塩ひかえめ。
②料理の味が決まる だしパック＆だしの素
特徴、使い方
簡単、手軽に、美味しく料理を仕上げることができるだしの素。
煮物や炊き込み、鍋料理、浅漬けなどにオススメです。
お湯でだしをとるだけでなく、水だし、レンジだしなど様々なだしの取り方があるだしパック。
また、だし汁を凍らせて”だし氷”にすれば少量使いたいときやお子様の離乳食としてもお使いいただけます。
だしの素 ヤマキ 10箱 4種 食べくらべ かつお 昆布 いりこ 焼きあご 愛媛 伊予市｜A08
7,000円以上の寄付でもらえる
①便利な使いきり
産地限定小箱シリーズは、1袋4g入り。
みそ汁4杯分に全て使い切ることができます。
②産地限定・厳選素材
全ての味種で産地を指定しております！
鰹節屋ヤマキの調達力を活かし、全て国内でつくられた厳選した素材を使用。
食べ慣れた味や新しい味など、選ぶ楽しさを提供します。
今回は贅沢に4種類をお届け！
料理に合わせてだしを変えるだけで、違った味が楽しめます。
だしパック（9g×8袋）×5セット 大容量 ヤマキ 鰹節屋の割烹だしパック かつお節 昆布 調味料 愛媛 伊予市｜B215
8,000円以上の寄付でもらえる
素材本来のおいしい「だし」を手軽に食卓へ
良質なだしの素材を厳選した、鰹節屋だからこそ作れるこだわりのだしパックです。
下味付きだから味が決まる。味付けに悩みたくない方に。
4種の厳選しただし素材を使用。お料理の味が決まる下味付き。うま味とコクのあるだしが取れます。
鰹節屋のヤマキが、良質なだし素材を厳選しただしパック。
かつお節・焼き煮干・昆布・宗田かつお節を使用しています。
また、だしパックの中身の粉末は調味料としてもお使いいただけます。
調味料入りなので様々な料理の味が決まります。
※本製品で使用しているイワシは、えび・かにを食べています
だしパック ダシ 6種だし素材の 「和食の力 だしパック®」 （8g×8袋）×4個セット マルトモ かつお節 昆布 椎茸 宗田鰹節 さば節 あじ節 出汁｜A77
5,000円以上の寄付でもらえる
味付けタイプなので、いろいろなお料理の味が決まります。
●国内で製造した6種類のだし素材（宗田がつお節、さば節、むろあじ節、かつお節、昆布、しいたけ）を使用した味のバランスの良いだしパックです。
●だし素材を35％以上配合し、うま味とコク味、豊かな香りを実現しました。
●あらかじめ塩、醤油等で味のベースを作っているため調理の手間が少なく、忙しい時にもぴったり。
お湯の中に入れて3分煮出すだけの簡単作業で本格的なだしが取れ、いろいろなお料理の味が決まります。
マルトモ 鰹節 はじめてのだしパック8g×8袋（2個セット） 削り節 枕崎 出汁 ごはんのお供 トッピング おかず ふりかけ 国産 うま味 食塩・調味料(アミノ酸等)無添加 無漂白 不織布使用 離乳食 だしパック 赤ちゃん ベビーフード 伊予市｜A12
6,000円以上の寄付でもらえる
スピード発送 決済から7日程度で発送
離乳食期（目安は7ヶ月頃）から使えるだしパック。
食塩・調味料（アミノ酸等）無添加。無漂白不織布を使用。
鹿児島県近海でとれた鮮度の良いカツオをかつお節に仕上げ、北海道産昆布とブレンドしました。
5分煮出すだけの簡単作業でだしが取れます。
お好みの味付け、調理でいろいろなお料理にご使用いただけます。
だしは、1週間で使い切りやすい量に設計されており、製氷皿1杯分でフリージングに適しています。
ふわふわかつお粉 かつお粉末 鰹粉 50g×4個 マルトモ だし 出汁 かつお 離乳食 炊きこみ 伊予市 ｜A82
4,000円以上の寄付でもらえる
トッピングだけじゃない！だし取りにも、混ぜ込みにも使える、鰹節屋だからできる”ふわふわ”食感のかつお粉です。
だし取り後のだしこし不要で、かつお節をまるごと召し上がれ！
●かつお節を薄削りにした際にできる、ふわふわ食感のかつお粉です。
ふんわりと口どけがいいので、トッピングや混ぜ込み料理にはもちろん、そのままだしとしても使用でき面倒なだしこしは不要です。
手軽にかつお節をまるごといただくことができます。
●安心の国内製造原料使用。
豊かな香りとシャープなうま味が特長のかつお荒節と、上品な香りとまろやかで深い味わいが特長のかつお枯節をミックスし、うま味とコク味のあるだしが取れます。
●当日処理された粉末のみをパックしているため新鮮な香りが楽しめます。
また、脱酸素剤封入で品質劣化を防止し、おいしさ長持ち。
③出汁もよし、かけてもよし 厳選かつお節
特徴、使い方
口に含んだ瞬間のうま味、香ばしさが口いっぱいに広がるのが特徴のかつお節。
料理のちょい役で置いておくのはもったいない！
だし汁ももちろんですが、ホカホカのご飯にかけて食べるのもオススメです。
たまご、チーズ、生姜、野沢菜などとも相性ピッタリ。
鰹節 だしの力 80g×3袋 削り節 マルトモ 出汁 トッピング 国産 うま味 伊予市｜A27
5,000円以上の寄付でもらえる
スピード発送 決済から7日程度で発送
コクが特長の宗田がつお節とノビのあるうま味のさば節にむろあじ節の甘味とかつお節の香味をブレンドしました。
4種類の味の相乗効果で、複雑味のある濃厚なだしが取れます。
めん類、みそ汁、煮物などに最適です。
削り節 無添加 むろあじ 相原海産物店 相原商店 4パック たれいわし 花かつお 愛媛 伊予市 出汁文化のまち伊予の削り節セット| A03
9,000円以上の寄付でもらえる
伊予市で、昭和40年の創業以来、伝統の製法を受け継いできた相原海産物店の削り節のセットです。
「華削りむろあじ」
厳選したムロアジを丁寧な手作業で骨を抜き、天日干しして削っています。ふんわり、しっとりで鰹節よりも旨味が濃く上品な味わい。和え物や冷ややっこ、卵かけご飯などに合わせていただくのがお勧めです。
「華削りたれいわし」
いわしの風味豊かな削り節。かけたり和えたりもおいしいですが、出汁をとっていただくのがお勧めです。
「伊予名産花かつお」
出汁もよし、かけてもよしの万能な削り節です。
出汁文化のまち伊予の名産品をぜひお試しください。
ヤマキ 『徳一番®』花かつお 70ｇ×12袋 削り節 かつおぶし｜B288
18,000円以上の寄付でもらえる
国内で造ったかつお節を薄く削り、豊かな香りを逃がさず密封しました。
だし取りやトッピングでご使用いただけます。
－鰹節屋・だし屋・ヤマキ。－
かつお節とだしを通じて「おいしさ」と「健康」「食文化の継承・食資源の持続性確保」に貢献してまいります。
④カツオのうま味満載 だし醤油
特徴、使い方
醤油に鰹節や昆布などのだしをブレンドした調味料です。
基本は醤油ベースですが、だしを加えることで醤油がもつ塩味のトゲトゲしさが和らぎ
まろやかな味わいになっています。
かけるも良し。下味で使うも良し。和食全般で美味しく召し上がっていただけます。
醤油 閏木醤油 3本セット 国産 送料無料 だし醤油 濃口醤油 薄口醤油 しょうゆ こいくち うすくち 老舗 伊予市 調味料 愛媛 ｜B16
10,000円以上の寄付でもらえる
大正１２年創業、潮風かおる町双海町下灘の閏木醤油工場で昔ながらの製法で作られた濃口醤油、うす口醤油、だし醤油の３本セットです。
じっくりと人の手で育てました。
醤油づくりの本場、小豆島で修業した初代が大正12年に双海町下灘で創業して以来、代々受け継いできた昔ながらの製法で丹精込めて作っています。
醤油づくりで重要なことの１つが発酵の管理。創業から使い続ける木桶で、気温や湿度によって空気を送る頻度を変えながら、常に発酵状態を保ち続けています。
工場は瀬戸内海の伊予灘に面し、穏やかな潮騒の音に包まれて、ゆっくりと熟成されます。
味は甘め。瀬戸内海の豊かな海の幸に恵まれた地域だからこそ作ることのできる醤油となります。
鰹節屋のだし醤油 500ml（×4本） 醤油 マルトモ かつお節 出汁 ダシ だし 伊予市｜A84
7,000円以上の寄付でもらえる
スピード発送 決済から7日程度で発送
モンドセレクション金賞受賞のだし醤油を4本セットでお届け！
季節の贈り物やお祝い、手土産などにぜひご利用ください。
●6種のだし（かつお節、宗田がつお節、いわし煮干し、あご煮干し、昆布、しいたけ）のうま味を効かせただし醤油。かつお節は、国内製造のもののみを使用しております。
●香りの強いかつおだしを配合し、鰹節の燻香を効かせただし醤油に仕上げました。
●醤油のかわりに使用でき、だしの香りとうま味で塩分40%カット（※）でもおいしく料理が仕上がります。
※日本食品標準成分表2020年版こいくちしょうゆの食塩分と比較