大田市の人気産品、どんな人が作ってるの？[ 生産者特集 ]

島根県大田市の魅力的な返礼品には、生産者の想いやこだわりがたくさん詰まっています！みなさまに喜んでいただける返礼品をお届けできるように、より良い産品を生み出すために、何度も試行錯誤を重ね、日々精進しています。また、生き物や自然環境などに配慮した取り組みを行っている事業者もございます。そんな地元愛にあふれた生産者のみなさまをご紹介します♪

完全無薬！こだわりの地鶏「銀山赤どり」【株式会社ササダ直販】

[ 生産者の想い ]

生産者の笹田都三さんは、九州旅行で鶏のタタキを食べて、感動したことがきっかけで養鶏の道へ。ササダ直販は、鶏肉の最大限の旨みを引き出すために、飼料は、エコフィード(食品残さなどを利用して製造された飼料)を利用しています。銀山赤どりは、栄養バランスを考えた完全無薬の醗酵飼料を食べて育ち、鶏独特の匂いやクセがありません！さらには甘みが増し、お肉がもつ本来の味が際立ちます♪みなさまの食卓に、安全でおいしいお肉をお届けできるよう、日々奮闘しています！

[ こだわり ]

「銀山赤どり」のおいしさの秘訣は、育てる環境にあります！ササダ直販の地鶏たちは、大江高山(おおえたかやま)の麓、大自然の中で遊びながらのびのびと育ちます。運動量によって驚くほど身は柔らかくなり、脂肪が白く、通常のブロイラー(肉用鶏品種)の約3～4倍以上の日数をかけて育てた鶏は、まるでジビエのように肉が引き締まり、口当たりの良い爽やかな脂が特徴です。老若男女問わず楽しむことができるおいしさです♪

鶏肉は、肉類の中で脂肪が少なく、コレストロールを下げる作用があるオメガ6系脂肪酸のリノール酸が豊富に含まれています。煮ても焼いても、旨みを存分に味わうことができます！鍋物、唐揚げ、焼き鳥、すき焼きなどさまざまなお料理でお楽しみください♪さらに鶏肉は旨み成分のイノシン酸の量が多く、昆布やチーズ、トマト、海苔などグルタミン酸を含む食材と合わせることで、おいしさがアップします！

[ イチオシの返礼品 ]

【熟成】地鶏の銀山赤どり精肉（１羽分）【鶏肉もも肉むね肉 1羽分まるごと 1kg～1.2kg 鶏地鶏赤鶏赤どり熟成無農薬安心安全長期飼育唐揚げ焼き鳥すき焼き冷凍国産島根県大田市】

14,000円以上の寄付でもらえる

詳細

[ 熟成！銀山赤どり精肉×1羽分(約1,000～1,200g) ]

大江高山(おおえたかやま)の麓、大自然の中でのびのびと育てた「銀山赤どり」(地鶏)の精肉を1羽分お届けします！オスはコクが深まり、程よい弾力。メスは脂がまろやか！優しい味わいをお楽しみいただけます♪

※こちらのお品物につきましては、オス・メスのご指定は出来かねますのでご了承くださいませ。

[ 寄附者の方々のお声 ]

・身が引き締まり、とっても豊かな味でジューシーです。鶏肉と言っても、全く違うのだと驚きました。もう何度リピートしているかわかりませんが、今後もリピートし続けます。

・熟成で無農薬だったので寄附。１羽分あり量も満足！引き締まってる感じだけど硬くなくて美味しかったです^^

・何となくの気持ちでふるさと納税を行いましたがいい意味で裏切られました！！今までに食べてきた鶏肉はなんだったんだと言わんばかりに鶏肉のおいしさを味わうことが出来ました。他の方が感想で書いておられる通りのお肉です。大田市は素敵な産品があるのですね、また大田市にふるさと納税をしてみたくなりました。