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長野市「りんご」特集

長野のきれいな空気と豊かな土壌で育ったおいしいりんご。こちらの特集では、長野市にあるりんごの品種をご紹介します。旬の時期にお届けする予約品は、数に限りがありますのでご注意ください。

りんご 味早分かりチャート

りんごの魅力は品種によってさまざまです。甘みの強さ、酸味のバランス、食感の違いをわかりやすくまとめました。お好みの味わいを見つけて、旬ならではのおいしさをお楽しみください。

長野オリジナル品種「シナノスイート」

シナノスイートは長野県オリジナル品種で、長野県果樹試験場で「ふじ」と「つがる」の交配により生まれました。
りんご三兄弟(秋映・シナノスイート・シナノゴールド)の次男にあたる品種です。
酸味が少ないため、甘さが際立ちます。甘いりんごが好きな方にもオススメです。

太陽をたくさん浴びて育つ「サンふじ」

ふじは、「国光」と「デリシャス」の交配品種で、日本を代表する品種です。
栽培期間中に果実に袋をかぶせずに栽培したものがサンふじで、風雨にさらされるため、肌は粗削りになりますが、太陽の光をしっかり浴びて育つため、一段と濃厚な味になります。

「つがる」は旬の時期が8月下旬~9月下旬頃の夏りんごで、柔らかい果肉と優しい甘さの品種です。その中でも「サンつがる」は袋をかけずに太陽の光を浴びて育っています。

黄金の美味しさ!「シナノゴールド」

鮮やかな黄金色の果皮が目を引く「シナノゴールド」。しっかりとした甘みにほどよい酸味が調和し、爽やかで奥行きのある味わいが特長です。果肉はきめ細かく、シャキシャキとした心地よい食感を楽しめます。豊かな自然に育まれた一玉には、信州の実りがたっぷり。毎日の食卓はもちろん、贈り物にもおすすめのりんごです。

信州を代表するりんご「秋映」

長野県生まれの秋映は、シナノスイート、シナノゴールドと並んで「信州りんご3兄弟」とも呼ばれる信州を代表するりんごの一つです。シャキッと硬めな食感で、酸味と甘味のバランスが良く濃厚な味わいの品種です。

加熱しても煮崩れしにくい「紅玉」

酸の効いた甘みときめ細やかな果肉、鼻に抜ける高い香りはそのままでも十分な美味しさがあります。
日持ちがしにくいのが難点ですが、加熱しても煮崩れしにくいため、アップルパイやタルトタタン作りには最適です。

酸味が強い「グラニースミス」

酸味が強いグラニースミスは、清涼感あふれた美味しさがあり、酸味を好むお客様からは「紅玉以上」と非常に高い支持を頂いております。
海外ではメジャーなりんごですが、甘い果物の人気が高い日本ではまだ珍しい品種です。
また、果肉はしっかりとしていて紅玉に比べ長期間の保存が可能です。

蜜たっぷり!「ぐんま名月」

鮮やかな黄色の果皮と豊かな香りが魅力の「ぐんま名月」。強い甘みとまろやかな味わいが特長で、果汁をたっぷり含んだみずみずしい果肉をお楽しみいただけます。

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