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長野の郷土食【おやき】特集

郷土食として親しまれてきた長野名物「おやき」は、具材にも生地にも作り手のこだわりが詰まった、素朴で奥深い味わいが魅力です。おやきの作り手が多い長野市ならではの多彩なラインナップから、お気に入りの一品を見つけてみませんか？

ーおやきとはー

おやきは長野県を代表する郷土食のひとつで、小麦粉・蕎麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮で小豆、野菜などで作った餡（具材）を包んだおまんじゅうのようなものを言います。冬季における米の代用食として各家庭に受け継がれ、元々北部に伝わる郷土食だったが、観光資源として価値が高まるにつれて県内全域に広まり、今では県全体の郷土料理として親しまれています。

ー豊富なラインナップー

おやきの魅力は、なんといっても具材のバリエーション。定番の野沢菜やあんこをはじめ、かぼちゃや切り干し大根、なすなど、素材の味を生かしたやさしい味わいが揃います。お店や作り手ごとに生地や味付けも異なり、食べ比べも楽しみのひとつ。長野市ならではの多彩なおやきの中から、お気に入りの味を見つけてください。

迷ったらこれ。人気の味を詰め込んだおやきセット！

レンジで簡単♪お手軽おやき

信寿食のおやきは、累計販売個数100万個突破する人気商品です。人気の秘密は、野菜たっぷりで栄養満点だから。皮はこんがりもちもちの焼きおやきと、ふんわり素朴な味わいの蒸しおやき、2種類から選べます。

おやつにもぴったり！スイーツおやき

まだまだあります！長野市のおやき

食事としてしっかり楽しめるものから、おやつ感覚で気軽に味わえるものまで、そのバリエーションはさまざま。
冷凍で手軽に楽しめるおやきや、食べ比べができる詰め合わせなど、暮らしのシーンに寄り添うおやきが見つかります。
ぜひ、ご家庭で長野市ならではのおやきの魅力を楽しんでみてください。

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