魚のまち氷見が誇る、“本気の刺身”特集

富山県の北西部、能登半島の付け根に位置する氷見市。
目の前に広がる富山湾は「天然のいけす」と呼ばれ、晴れた日には海越しに3,000m級の立山連峰を望む絶景が広がります。

里海と里山の恵みあふれるまちから、選りすぐりの返礼品をお届けします。

豊かな海には、魚が集まる

富山湾は、沿岸から急勾配に深くなり、水深1,000～1,200mにも達する、世界でも珍しい複雑な地形をしています。

さらに、本州沿いを北上する対馬暖流が流れ込み、能登半島によってさまざまな魚が集まりやすい豊かな漁場が形成されています。

なかでも氷見は、富山湾で最も大陸棚が発達した場所。山から海へと運ばれる豊かな栄養分がプランクトンを育み、そのプランクトンを求めて、多くの魚が集まります。

そして、氷見の海を語るうえでもうひとつ欠かせないのが、能登半島の存在です。半島が激しい風や波を遮る“天然の防波堤”となることで、氷見の海は比較的穏やか。定置網漁に適した、穏やかな漁場が形成されています。

お刺身が美味しい秘密

四季折々、多彩な魚が集まる氷見

氷見といえば、ひみ寒ぶり。
でも、氷見の魚の魅力は冬だけではありません。
春、夏、秋、冬――その時季ならではの旬の魚に出会えることも、氷見が「魚のまち」と呼ばれる理由のひとつです。

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