【今年も先行予約を開始しました！】氷見市が誇る天然寒鰤＜ひみ寒ぶり＞

＜「ひみ寒ぶり」とは？＞
寒ぶりの中でも、更に選りすぐりのブリは「ひみ寒ぶり」というブランド名で呼ばれます。

「ひみ寒ぶり」になれるのは？！
・ひみ寒ぶり宣言期間中*
・氷見漁港で水揚げ
・大きさなどの基準を満たしている**
・天然の寒ブリ

*ひみ寒ぶり宣言の開始および終了宣言は、判定委員会（氷見魚ブランド対策協議会が組織する生産者・仲買人・漁協の代表で構成）が水揚げされるブリの型・大きさ・数量等を総合的に判断したうえで行います。
**昨年の基準は8kg以上でした。

「ひみ寒ぶり」は、氷見沖にやってくる産卵前の最も脂ののった寒ブリを氷見の定置網で傷つけずに捕獲し
大量の水氷につける「沖じめ」にしてすぐ氷見漁港に運び、鮮度抜群でお届けしています。

ー予約販売期間中のお申し込みをご検討いただいている方へーーーー
※「ひみ寒ぶり宣言」の発令がなく、今年度は「ひみ寒ぶり」をお届けできない可能性がございます。
その場合は、「氷見漁港で競られた天然鰤」の送付もしくは次年度（2027年度）のお届けにて対応させていただきます。
【寄附のキャンセルはいたしかねます】ので、何卒ご理解いただいた上でお申し込みください。
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角安商店

極み！とれとれ氷見

越田商店

釣屋魚問屋・ひみ岸壁市場

半七

ひみ水産

松本魚問屋

１本丸ごとは血抜き処理も可能です。 アラは血合いを取り除き、霜降りをしてお届けします。