日本有数の水揚げ量！三崎まぐろとブランドを支える目利き職人
神奈川県三浦市といえば三崎まぐろ。三崎まぐろとは、三浦半島の南端に位置する三崎漁港で取り扱われるまぐろの総称です。三崎漁港は、地形の良さから漁業拠点として発展し、昭和初期よりまぐろの水揚げで全国有数の遠洋漁業基地として知られるようになりました。
この特集では、そんな三崎漁港で育まれたブランド“三崎まぐろ”の秘密に迫ります。
日本初の冷凍まぐろ専用市場
遠洋で漁獲されたまぐろは、一般的な家庭用冷凍庫がマイナス18℃なのに対し、マイナス50～60℃で急速凍結されるため、鮮度を保つことができます。三崎漁港は日本初の冷凍まぐろ専用市場であり、まぐろの鮮度を守るため、入札エリアは常に室温15℃程度に管理されています。
さらに、徹底した高度衛生管理のもとで取引が行われています。メバチマグロを中心に1日の取引量は平均約30トン。早朝の市場には多くの目利きが集まり入札争いで活気にあふれています。
熟練の腕の見せ所！プロの目利き
三崎漁港で水揚げされる天然まぐろは、一尾として同じものはありません。目利きのプロたちは安定した品質のまぐろを提供するため、長い歴史の中で、超低温冷凍まぐろの取り扱いを研究し、独自のスタイルを確立しました。
それは、尾を切り落として解凍し、身質や脂の乗りをチェックするというものです。多くのプロたちが腕を競い合う三崎漁港だからこそ、常に高品質なまぐろをお届けできるのです。
三浦市のふるさと納税では脂質が少なく上品な味わいの目鉢まぐろを中心に、濃厚な旨味で人気の高い本まぐろもご用意しています。お好みに合わせてお選びください。
さっぱり上品な味わい〈メバチマグロ〉
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【神奈川県漁連】＜小分けパックで使いやすい＞切れてる天然マ…
19,000 円
冷水解凍で簡単解凍、赤身のマグロ10パック。
- 冷凍便
- のし
- 別送
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【至福のひと時】天然目鉢まぐろ 1kg（大トロ200g、中トロ400g…
35,000 円
天然三崎まぐろを大トロから赤身まで堪能
- 冷凍便
- 別送
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とにかくまぐろの質に自信あり！問屋直送！天然三崎まぐろ 1kg …
20,000 円
三浦三崎から天然まぐろを直送いたします。
- 冷凍便
- 別送
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本物の味をお届け！厳選！天然三崎まぐろ大トロ・中トロ・赤身…
23,000 円
極上なお刺身、脂ののった大トロ、中トロ、赤身が楽しめます。
- 冷凍便
- のし
- 別送
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本物の味をお届け！厳選！天然三崎まぐろ＜希少部位＞背トロ＆…
23,000 円
おかげ様でお申込み1万件突破！
- 冷凍便
- のし
- 別送
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＜選べる＞天然三崎まぐろ 赤身 切落し 1kg（500g×2袋） M020-…
12,000 円
使う分だけ解凍できる500gパックにしました。
- 冷凍便
- 別送
しっとり濃厚な旨味〈本まぐろ〉
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【高島屋バイヤーセレクション】天然本まぐろ詰合せ＜梅＞ M03…
35,000 円
高島屋のバイヤーが厳選したマグロをお送りします。
- 冷凍便
- 別送
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天然本鮪 上脂トロサク（1柵） M081-004-01
20,000 円
本まぐろのハラの筋2、3番（ほぼ真ん中）の皮ぎしで中トロ～大トロがある部位です。
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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天然本鮪中とろ2柵 M007-006-01
29,000 円
リピート率NO1事業者「オーシャン・グロウ」が厳選した本まぐろ
- 冷凍便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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天然本鮪中とろたっぷり1,150g M007-009
65,000 円
中とろ好きな人が満喫できるセットをお届けします。
- 冷凍便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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天然本鮪中とろ・赤身 合計100柵 M007-008-03
1,040,000 円
リピート率No.1事業者「オーシャン・グロウ」が厳選した天然本まぐろ
- 冷凍便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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本まぐろ漬け丼用 100g×3パック M005-049
14,000 円
流水解凍でお手軽簡単
- 冷凍便
- のし
- 別送
通を唸らすまぐろの〈希少部位〉
知る人ぞ知る、まぐろの希少部位。中には1尾のまぐろから数%しか取れない部位も。まぐろ通をも唸らせる逸品はお酒のお供にも最適です。ぜひ一度お試しください♪
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【幻のトロ】天然三崎まぐろ希少部位の「カマトロ」 M005-014
14,000 円
知る人ぞ知る、噂の大トロ
- 冷凍便
- のし
- 別送
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めばち鮪 頭肉漬け M081-007
14,000 円
コリコリ食感のまぐろをお試しあれ！
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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目鉢鮪「尾の身」（皮・骨なし） M081-003
13,000 円
希少部位をたっぷり堪能いただけます。
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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目鉢鮪カマトロ 600g M081-009
13,000 円
希少部位で1匹で2つしかとれない脂カマ部位から取った身です。
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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目鉢鮪頭の希少部位刺身用+目鉢鮪カマ 1kg M007-004
15,000 円
リピート率No.1事業者「オーシャン・グロウ」が厳選した天然メバチまぐろ
- 冷凍便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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＜希少部位＞目鉢鮪の背トロ お刺身セット M005-054
21,000 円
貴重な部位の背トロをお送りします。
- 冷凍便
- のし
- 別送
まぐろを使った〈加工品〉
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3回お届け！三崎魚音の味おたのしみ定期便 M006-T02
140,000 円
魚音が自信を持ってお届けする海の恵み
- 冷凍便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【希少部位】神奈川県漁連 まぐろカマトロフライ 150g×4パック…
14,000 円
希少部位のカマトロをフライ用にしました。
- 冷凍便
- のし
- 別送
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三崎まぐろ角煮粥セット M094-003
10,000 円
三崎まぐろ角煮入りの中華粥です。
- 常温便
- 別送
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我が鮪 本鮪の角煮～味噌煮～ M070-009-01
6,500 円
鮪の希少部位「血合い肉」をつかった高級缶詰です。
- 常温便
- のし
- 別送
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我が鮪 本鮪の角煮～木桶醤油～ 150g×6缶 M070-008-02
30,000 円
鮪の希少部位「血合い肉」をつかった高級缶詰です。
- 常温便
- のし
- 別送
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魚音 自家製まぐろの珍味セット M006-002
15,000 円
卵、心臓、胃、皮、まぐろの珍味
- 冷凍便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
一度の寄附で何度も届く〈定期便〉
一回の寄附で定期的に返礼品が届く〈定期便〉もあります。申請の手間が減らせて、数回にわけて届くので保管場所にも困りません。
【全6回定期便】三崎港直送！三崎マグロ本格ねぎとろ（大鉢マグロ使用） M063-T08
65,000円以上の寄付でもらえる
【訳あり】【全2回定期便】【1kgを2回お届け】（徳用）老舗三崎まぐろ問屋から直送！新鮮天然マグロ赤身 1kg M063-T01
30,000円以上の寄付でもらえる
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【全4回定期便】中とろづくし A4ランク M005-T06
213,000 円
天然まぐろ中トロ3種を食べ比べ
- 冷凍便
- 定期便
- のし
- 別送
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【全5回定期便】天然！三崎まぐろ大トロ・中トロ・赤身 お刺身…
114,000 円
こだわりマグロの定期便
- 冷凍便
- 定期便
- のし
- 別送
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【全5回定期便】天然！三崎まぐろ漬け・希少部位（背トロ）のま…
114,000 円
お手軽マグロの定期便
- 冷凍便
- 定期便
- のし
- 別送
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【全6回定期便】老舗三崎まぐろ問屋から直送！天然マグロ赤身 1…
90,000 円
三崎港より自社加工製造した天然まぐろを定期便でお届けします。
- 冷凍便
- 定期便
- のし
- 別送
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【定期便】天然本鮪中とろ3柵赤身2柵ネギトロ1パックを2回分 M…
120,000 円
リピート率No.1事業者「オーシャン・グロウ」が厳選した天然本まぐろ
- 冷凍便
- 定期便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
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【定期便】天然本鮪詰合せ 4回配送 M007-T08
114,000 円
リピート率No.1事業者「オーシャン・グロウ」が厳選した天然本まぐろの定期便
- 冷凍便
- 定期便
- のし
- 別送
- お届け日指定可
