八王子グルメ特集

東京都心からほど近く、豊かな自然に恵まれた八王子市。高尾山に代表される美しい景観だけでなく、実は隠れたグルメの宝庫であることをご存知でしょうか？この特集では、八王子市が誇る多種多様なグルメの中から、選りすぐりの逸品をご紹介します。地元で愛されるB級グルメから、伝統の逸品まで、八王子の「美味しい」を存分にお楽しみください。

八王子うかい亭

八王子発祥。鉄板料理の名店

「八王子うかい亭」は、まるで大正ロマンの時代に財をなした豪商が世界中の美術品を一堂に集めた迎賓館。鉄板を華麗に操るシェフの技、香りや音までも楽しめるのも、うかい亭ならではの醍醐味です。時を超えた本物に彩られた世界で、創業の地・八王子で伝わるうかい流のおもてなしとめくるめく味の饗宴をお楽しみください。

八王子うかい亭ふるさと納税おもてなしコース（2名様）| 食事券鉄板料理コースペアチケットディナーランチ東京都八王子送料無料

170,000円以上の寄付でもらえる

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東京・八王子の高台にある瀟洒な邸宅に足を踏み入れると、ジャポニズムとアールヌーボーの装飾品で美しく彩られた非日常の異空間が現れます。この独特な世界観とこだわり抜いた料理で全国にファンを持つ「八王子うかい亭」。ふるさと納税でもお楽しみいただけるよう、自慢のうかい特選牛や新鮮な魚介類等、厳選した素材を使ったおもてなしコースをご用意しました。ご夫婦やご友人など大切な方と一緒に、至福の時をお過ごしください。

八王子うかい亭ふるさと納税おもてなしコース（4名様）| 食事券鉄板料理コースチケットディナーランチ家族記念日東京都八王子送料無料

340,000円以上の寄付でもらえる

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ブラウエンベルグ

職人技が光る「ブラウエンベルグ」

店主の豊田時久さんは、食肉加工会社での経験から肉を知り尽くしたプロです。結婚を機に家業ブラウエンベルグに入社し、オーナーやドイツでの修行を経て、日本人の繊細な味覚に合うハム・ソーセージを製造。高品質の肉を厳選し、防腐剤や増量剤不使用。職人技が光る手作りの逸品を提供しています。

【国際コンクール入賞】本格ドイツ製法ソーセージ＆ハム9種スペシャルセット | 肉ソーセージハムドイツ美味しいギフトおすすめ送料無料東京八王子

25,000円以上の寄付でもらえる

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オランダ・ドイツの各国際コンクールで入賞経験のある自慢の「ベーコン」と「ヴァイスブルスト」など、バラエティに富んだ９種を贅沢に詰め込みました。
薄くスライスするもよし、厚くカットするもよし、ボイルでも焼いても美味しく召し上がれる自慢のお肉たちをどうぞご堪能ください。

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60,000円以上の寄付でもらえる

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八王子のふるさと納税でも大人気の同店。世界が認めた味・50種類中から、店主が厳選したベーコンやソーセージ、サーモンなど、毎月何が届くかお楽しみにしてください。

八王子蒸留所

スピリッツに選ばれ、スピリッツを選んだ。

薬師如来を祀る八王子は、かつて薬酒で人々を癒したスピリッツと共通の「薬」を原点とします。東京八王子蒸留所は、この地で「トーキョーハチオウジン」を製造。生糸や織物で栄え、工業地帯として発展した八王子に受け継がれる製造技術を活かし、一部の愛好家だけでなく、多くのお客様に愛されるスピリッツを発信しています。

【東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022　金賞受賞】　トーキョーハチオウジン　「CLASSIC」| 金賞ジン洋酒酒贈答ギフト IWSC 送料無料東京八王子父の日

23,000円以上の寄付でもらえる

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国内の多くのクラフトジンでは原料に焼酎が使われていますが、良きジンを作る上での酒質そのものにこだわり、欧州から輸入したニュートラルコーンスピリッツを使用しています。使われている原料のとうもろこしは遺伝子組換でないことを示すNON-GMO を取得しており、グルテンフリーで安心して飲んでいただける材料を厳選。ボタニカルを包み込むとうもろこし特有の甘い香りと柔らかい舌触りが奥深さを演出しています。

【東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022　銀賞受賞】　トーキョーハチオウジン　「ELDER FLOWER」| 受賞ジン洋酒酒贈答ギフト IWSC 送料無料東京八王子父の日

22,000円以上の寄付でもらえる

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甘夏とエルダーフラワーという相性抜群なボタニカルの甘い香りが、グラスに注ぐと華やかに広がり、ジン初級者にも楽しめるクラフトジンです。
“トーキョーハチオウジン”のジン作りに対するスピリットが詰まった”クラシック”をベースに、アルコール度数も少し控えて、清涼感のある華やかな香りを引き立たせ、ライトな感覚でジンを楽しめます。

八王子craft liqueur

手から手へ造り手の想いを紡ぐ

バーテンダー歴30年の島村悟氏は、5年かけてリキュール製造免許を取得し八王子クラフトリキュールを開業。製造方法を熟知し、全ての工程を自ら手掛けることで「自分の手で、自分のお酒」を造り上げています。八王子産農作物の地産地消にも貢献し、想いを込めた一本を届けます。

The Gin Masters 2025金賞【八王子クラフトリキュール】【日本遺産認定商品】　翠靄~sui-ai~ wet Gin 40% 500ml | お酒さけリキュールクラフト人気おすすめギフト送料無料東京八王子父の日

15,000円以上の寄付でもらえる

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国産ピートで燻製したジュニパーベリーを3日間浸漬。その後、10種類以上のスパイス、八王子産桑の葉、ハーブから得られた芳香蒸留水を加える「逆転の発想」により、ドライではなくウェットな味わいのクラフトジンに仕立てました。芳香蒸留水由来の精油成分が乳化することによる極めて丸みを帯びた味わいと、夏の朝、高尾山に降りる霧「高尾の翠靄（すいあい）」を思わせる独特の濁りが特徴です。ジュニパーベリー等のボタニカルの芳醇な香りは、どのクラフトジンと比較しても一口で識別できる独創的な仕上がりです。

アジアＮｏ.１の金賞を獲得！【八王子クラフトリキュール】【日本遺産認定商品】　 mulberry & hops 　28%　500ml | お酒さけリキュールクラフト人気おすすめ送料無料東京八王子父の日

14,000円以上の寄付でもらえる

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毎年ロンドンで行われているThe Spirits Business 社主催“The Asian Spirits Masters 2025(※)”の「リキュール部門」で部門最高点のゴールド（金賞）を獲得した商品です。
「身体に優しく、安心で美味しい」をコンセプトに、八王子産桑の実を主体に苦みのアクセントとなるホップ、そして１０種類のハーブを贅沢に使用したフルーツビターリキュールです。

志乃ざき

八王子で三代続く、本物の味。

昭和12年創業の老舗「うなぎ志乃ざき」。83年継ぎ足しの秘伝のたれと、八王子の地下水で活かした鹿児島産うなぎを毎朝捌き、備長炭で丁寧に焼き上げます。臭みがなく、ふっくらとろけるような蒲焼は、三代目のこだわりと職人の技が光る逸品です。

八王子志乃ざき　特選うなぎのひつまぶしコース（２名様）| ウナギ鰻コース料理ペア高級和食おいしい送料無料東京八王子

60,000円以上の寄付でもらえる

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八王子の名店「うなぎ志乃ざき」が、ふるさと納税限定でひつまぶしを提供します。特級備長炭で職人が焼き上げた鹿児島産のうなぎは、ふっくらと香ばしく柔らかい逸品です。一口目はそのまま、二口目は薬味と、三口目はお茶漬けでと、味の変化を楽しみながら自分好みの食べ方を見つけられます。

八王子志乃ざき　秘伝のタレ付き上蒲焼４枚セット | ウナギ鰻かばやきタレ高級和食贈答用おいしい送料無料東京八王子

80,000円以上の寄付でもらえる

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八王子の歴史ある名店「うなぎ　志乃ざき」で、三代にわたり引き継がれてきた伝統の味をご自宅でもお楽しみいただけるよう、上蒲焼4枚セットをご用意しました。
うなぎ職人がじっくりと焼き上げた鹿児島産のうなぎ蒲焼は、ふっくらして香ばしく、また柔らかく仕上がっております。丸ごと一匹使用で、4尾分。昭和12年から代々継ぎ足されてきた、秘伝のタレと山椒をお付けしてお届けします。

エムケーコーポレーション

美味しいお肉で食卓に笑顔を

昭和五十六年の創業以来、東京八王子で、お客様の声に真摯に向き合ってまいりました。お客様、そして消費者様が思わず笑顔になるような商品の開発に、真面目に取り組んでおります。

お肉を知り尽くしたプロだからこそ、一切の妥協はいたしません。本物のお肉の味を、ぜひご賞味ください。

【ふるさと納税】【スライス加工済】国産牛モモローストビーフ　250g×2パック (トリュフソース付) 切れてるカット済 | 牛肉肉トリュフ送料無料東京八王子

16,000円以上の寄付でもらえる

スピード発送決済から7日程度で発送

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リクエストの多かったローストビーフの“スライス”済み商品です。贈答品としても大変喜ばれる、ちょうどいい食べきりサイズです。
国産牛モモを原料にし、赤身が多く、味の濃い部位で製造した自家製ローストビーフです。お好みの厚さにスライスしてトリュフソースをつけてお召し上がりください。
ローストビーフ寿司や卵をトッピングしたローストビーフ丼など、アレンジを加えるのもおすすめです。

【ふるさと納税】A5 A4 厳選黒毛和牛上リブロースステーキふぞろいわけあり約1.8kg（450g×4パック) | 牛肉肉国産小分け送料無料東京八王子

48,000円以上の寄付でもらえる

スピード発送決済から7日程度で発送

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おかげさまで大人気！高リピート商品

黒毛和牛A5とA4限定の上リブロースです。焼肉やステーキにおすすめ！
厚みやサイズが不揃いですが、脂身のバランスも抜群で美味しいです。
豪快にお楽しみください。

和田食品株式会社

食を通して幸せな未来を創る

塩離れが進んでいますが、ミネラルを摂取するには塩が一番という考えに基づき、「塩だけで美味しい塩を作ろう」と紅彩塩を開発しました。その理念は今も受け継がれ、一つ一つの商品を大切に製造しています。

国産天然のだし素材を使用した贅沢調味塩　「紅彩塩べにさいしお　白塩」| 塩しお国産天然出汁調味料料理おいしい送料無料東京八王子

5,000円以上の寄付でもらえる

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「紅彩塩べにさいしお」は、干椎茸、昆布、干帆立貝などの国産素材から抽出した出汁を加え、旨味を凝縮した塩です。塩化ナトリウムを89.5%に抑え、まろやかで体に優しい味わいを実現しました。世界一きれいなオーストラリアシャークベイの海塩を使用しており、おにぎりやサラダなど、いつもの料理を一層美味しくする逸品です。

国産天然のだし素材を使用した贅沢調味塩　「紅彩塩べにさいしお」7種セット | 塩しお国産天然出汁調味料料理おいしい送料無料東京八王子

15,000円以上の寄付でもらえる

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基本となる白塩をはじめ、お好みに合わせて各種お使い頂けるお得な紅彩塩(※) 7種セットです。小瓶に入った30g（胡麻塩のみ25g）サイズで、初めて紅彩塩を使われる方やプレゼントにオススメ。専用の化粧箱に入れてお届けします。
※「紅彩塩べにさいしお」は日本料理独自の「出汁」を塩に加えた、旨味塩です。

信念フーズ

八王子が誇る、究極の一年熟成ニンニク餃子！

全国には様々なご当地餃子がありますが、八王子市には自信を持っておすすめできる餃子工場がございます。昭和46年、故郷から上京した初代が、日本橋のラーメン店での修行を経て独立。試行錯誤の末、「究極の一年熟成ニンニクを使用した餃子」を完成させました。二代目がそのこだわり製法を受け継ぎ、本物の味を追求し続けています。

長期熟成にんにくの芳醇な旨味が決め手肉餃子・野菜餃子詰合せ　48個入り（肉餃子・野菜餃子　各12個入×2パック）| 餃子肉野菜セットニンニクおいしい送料無料東京八王子

15,000円以上の寄付でもらえる

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この餃子は、生臭さを抑え旨味を引き出した熟成にんにくと、厳選された国産SPF豚、新鮮な国産野菜を使用し、職人のこだわりが詰まっています。具材はごま油や丸大豆醤油で調味され低温熟成され、それぞれの具に合わせた厚さの皮で丁寧に包まれています。ご自宅で焼けば、肉餃子の芳醇な肉汁と野菜餃子の優しい甘みを堪能できます。