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      会津若松の日本酒

      会津若松の日本酒は、豊かな自然と歴史が育んだ、個性豊かな味わいが特徴です。

      《芳醇旨口（ほうじゅんうまぐち）》
      会津地方の日本酒は、全体的に「芳醇旨口」と表現されることが多いです。
      これは、米の旨味や濃厚な香りがしっかりと感じられる一方で、後味は柔らかくフルーティーで、すっきりとキレが良いことを指します。

      《恵まれた自然環境》
      良質な米、清らかな水、盆地特有の気候が日本酒の旨味を支え、美酒を生み出しています。

      《歴史と伝統》
      多くの蔵元が、昔ながらの「山廃仕込み」など伝統的な製法を受け継ぎ、手間暇をかけて酒造りを行っています。
      同時に、若い世代の蔵人も育っており、伝統を守りながらも新しい挑戦を続けています。

      恵まれた自然と長年にわたる歴史、そして職人の確かな技術によって、米の旨味とキレの良さが両立した、芳醇で個性豊かな味わいを確立しています。