北海道中標津町『乳製品特集』

ひがし北海道「中標津町」が全国に誇る乳製品をご紹介！

中標津町は、根室管内の中心地として商業施設や医療機関が充実した“住みやすさ№1”を目指しているまちです。基幹産業の酪農業は人口の約2倍の乳用牛を飼育し、生産させる牛乳の乳質は日本のトップクラス！ゴーダチーズなどの様々な乳製品に加工されています。

生乳の品質にこだわり、農協直営の乳製品工場で生産者の思いを搾りたてそのまま商品に。
新鮮、安全でコクがあるのにすっきりとした味わいは、シンプルな製法で仕上げたからこそ。
自慢の商品を全国へお届けしています。

みなさんは「A2牛乳」をご存じですか？

牛乳を飲みたいけれど「お腹がゴロゴロするから苦手」と言う声に、牛乳の成分であるタンパク質（タンパク質βカゼインA2タイプの牛から搾ったミルク）に注目し、たくさんの方に牛乳を飲んでいただきたい生産者の思いで、JGAP認証農場である「株式会社ナガホロ」より日本で初めて製品化しました。

～βカゼインのA2ってなに？～
牛乳にはタンパク質が豊富に含まれており、タンパク質に含まれるカゼインのひとつにβカゼインがあります。
このβカゼインには、A1とA2の2つのタイプがあります。
乳牛のうち一般的なホルスタイン牛にはA1タイプのみを出す牛、A1タイプとA2タイプの両方を出す牛、A2タイプのみを出す牛の3タイプに分けられ、通常の牛乳にはA1とA2の両方が含まれています。

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「牛乳はお腹がゴロゴロするから苦手」と言う声から製品化！ぜひ一度お試しください！

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「牛乳はお腹がゴロゴロするから苦手」と言う声から製品化！ぜひ一度お試しください！

美味しさの一端を担うのが、その独特な味わい。
原材料は100％生乳。この素材の持つ風味豊かさが、甘さとコクを兼ね備えた牛乳を生み出します。
それでいて後味はスッキリとし、飲み終えた後も心地よい余韻が残ります。
まるで生クリームのようなリッチな味わいがありながら、飲みやすさも保たれているのが特長。
これは、天のしずくならではの製法と原材料選びによるもので、他の牛乳にはない味わい深さを感じることができます。

山本牧場は農薬と化学肥料を使用せずに牧草を育て、夏は放牧草をそのまま冬は越冬用に保存した草をたっぷり食べさせています。
山本牧場では牛が子供に自然に与える程度のおっぱいで十分という考えから、配合飼料とよばれる穀類の使用はゼロ！
そのため不自然な脂肪臭さがなく、コクがあるのにすっきりした草の香りさえ感じられる自然な風味が生まれます。