女性に嬉しい！あさりの栄養

春に旬を迎えているあさり。北海道別海町は、野付半島付近に栄養豊富なあさりの漁場を有し
一際大きな「大あさり」が名物になっています。
うま味たっぷりでジューシーな味わいのあさり。
実はヘルシーで、女性に嬉しい栄養が豊富に含まれる食材なのをご存知でしょうか。
今回は、別海町の大あさりをその栄養面とともにご紹介します。

●ヘルシーで栄養豊富なあさり

あさりは、ヘルシーな食材で、その成分の多くはたんぱく質です。
さらに、あさりは、タウリンやビタミンB12、カルシウム・カリウム
鉄・亜鉛といったミネラル分も多く含んでいます。
低カロリーで栄養価の高いあさりは、日々積極的に取り入れたい食材と言えるでしょう。

●女性に嬉しいのはなぜか？

１．血液の生成に欠かせない栄養素が豊富

【鉄】
あさりに含まれる量※１　　　　　　100gあたり　3.8mg
成人女性１日あたりの推奨量※２　　6.0mg～11.0mg　（年齢や月経有無により変化）

【ビタミンB12】
あさりに含まれる量　　　　　　　　100gあたり　52.0μg
成人女性１日あたりの推奨量　　　　2.4μg

※1文科省「食品成分データベース」より。生の場合で廃棄率60%。（以下同じ）
※2厚労省「日本人の食事摂取基準」（2020年版）より（以下同じ）。

２．キレイを助ける栄養素が豊富

あさりの主成分はタンパク質で、健康的でキレイな肌や髪、爪などの生成に役立ちます。
また、低カロリーなため、ダイエットにも最適な食材といえるでしょう。

【タンパク質】
あさりに含まれる量　　　　　　　　100gあたり　6.0g（水分を除いて最も多い）
成人女性１日あたりの推奨量　　　　50g

【カロリー】
あさりに含まれる量　　　　　　　　100gあたり　27Kcal
成人女性１日あたり推定必要量　　　1650～2000Kcal（年齢により変化）

３．そのほか、疲労回復や健康維持に効果的な栄養素

以上のほかにもあさりに含まれる栄養素は様々です。特に一般的に多いと言われるものは
タウリン、カルシウム・カリウム・亜鉛のミネラル分です。

タウリンは、疲労回復が期待されるだけでなく、コレステロールや中性脂肪の減少、肝臓の機能向上
視力回復、糖尿病や高血圧の予防など、様々な効果があると言われています。

カルシウムは骨や歯の生成に必要とされ、カリウムは塩分の摂り過ぎを調節する上で重要な栄養素の亜鉛は
味覚を正常に保つとともに皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。

▼参考ページ▼
文科省「食品成分データベース」、厚労省「日本人の食事摂取基準」
厚労省「e－ヘルスネット」、厚労省ホームページ

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