厚岸ウイスキー

冷涼な気候、海霧、良質な水がある環境がシングルモルトの聖地、スコットランドのアイラ島に似ていることから2016年厚岸蒸溜所が設立されました。厚岸産ピート、大麦、地元ミズナラを使った樽。甘く艶やかなフルーティさとピート感のコラボレーションが口の中に広がります。厚岸オールスターのウイスキーを目指し、北の大地が育むウイスキーは今、世界中から注目を浴びています。

厚岸蒸溜所では、「スコットランドの伝統的な製法で、アイラモルトのようなウイスキーを造りたい」をコンセプトに、アイラ島の蒸溜技術と同じ、泥炭（ピート）を通った水を仕込み水に活用し、海風が当たる場所で熟成しています。

厚岸ウイスキー二十四節気シリーズ

二十四節気とは、1年を春夏秋冬の4つの季節に分け、さらにそれを6等分し合計24種類に分けた季節を表す名称です。

【春】
・立春 (りっしゅん)
・雨水 (うすい)
・啓蟄 (けいちつ)
・春分 (しゅんぶん)
・清明 (せいめい)
・穀雨 (こくう)

【夏】
・立夏 (りっか)
・小満 (しょうまん)
・芒種 (ぼうしゅ)
・夏至 (げし)
・小暑 (しょうしょ)
・大暑 (たいしょ)

【秋】
・立秋 (りっしゅう)
・処暑 (しょしょ)
・白露 (はくろ)
・秋分 (しゅうぶん)
・寒露 (かんろ)
・霜降 (そうこう)

【冬】
・立冬 (りっとう)
・小雪 (しょうせつ)
・大雪 (たいせつ)
・冬至 (とうじ)
・小寒 (しょうかん)
・大寒 (だいかん)

2020年10月に二十四節気シリーズ第１弾の「寒露」が発売され、それ以降「雨水」「芒種」「処暑」「立冬」「大寒」「清明」「大暑」「大雪」「啓蟄」「小満」「白露」「小雪」と続き、2024年2月に第14弾となる「立春」が発売されました。

二十四節季シリーズも折り返しを迎えました。

第14弾が発売され、残る季節は
春「春分」「穀雨」　夏「立夏」「夏至」「小暑」　秋「立秋」「秋分」「霜降」　冬「冬至」「小寒」
の10となりました。

◆「立春」テイスティングノート◆
　～香り～
　　練乳、発酵バター、ホイップクリーム、塩、ハチミツ、オーブンと焼きたてのパン
　～味わい～
　　ピート、シトラスミックスジュース、奥に柿のニュアンス
　～余韻～
　　ブラックペッパー、柑橘のピール、レモンライムのサイダー

厚岸ウイスキー　過去の受賞歴

サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション

・サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション2020
　【最優秀金賞】　厚岸ウイスキーサロルンカムイ（国内版）

・サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション2021
　＜ウイスキー部門アザーシングルモルトウイスキーカテゴリー＞
　【最優秀金賞】　厚岸ウイスキーサロルンカムイ(海外版)、厚岸シングルモルトウイスキー寒露
　＜ウイスキー部門アザーウイスキーカテゴリー＞
　【金賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー雨水

・サンフランシスコ・ワールド・スピリッツコンペティション2022
　【最優秀金賞】　厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー芒種、厚岸カムイウイスキーサロルンカムイ2021
　【金賞】　厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立冬
　【銀賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー処暑、厚岸ウイスキー牡蠣の子守唄

ワールド・ウイスキー・アワード

・ワールド・ウイスキー・アワード2021
　＜ジャパニーズシングルモルト/ノンエイジカテゴリー部門＞
　【カテゴリーウィナー（最優秀賞）】　厚岸シングルモルトウイスキー寒露

・ワールド・ウイスキー・アワード2022
　＜ブレンデッドウイスキー部門＞
　【世界最高賞(ワールドベストウイスキー)】　厚岸ブレンデッドウイスキー処暑
　＜ブレンデッドウイスキー部門＞
　【ベストインターナショナルブレンデッド賞】　厚岸ウイスキー牡蠣の子守唄
　【銀賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー雨水、
　＜シングルモルトウイスキー部門＞
　【銅賞】　厚岸ウイスキーサロルンカムイ（海外版）

・ワールド・ウイスキー・アワード2024
　＜ブレンデッドウイスキー部門＞
　【銀賞】厚岸ブレンデッドウイスキー大暑
　＜ブレンデッドモルトウイスキー部門＞
　【銅賞】厚岸ブレンデッドモルトウイスキーカムイチカプ
　＜シングルモルトウイスキー部門＞
　【銅賞】厚岸シングルモルトウイスキー啓蟄
　＜ブレンデッドウイスキーリミテッドリリース部門＞
　【カテゴリーウィナー（最優秀賞）】厚岸ブレンデッドウイスキーレプンカムイ

インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ

・インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2021
　＜ジャパニーズウイスキー部門＞
　【金賞】　厚岸ウイスキーサロルンカムイ（海外版）
　【銀賞】　厚岸ウイスキーサロルンカムイ、厚岸シングルモルトウイスキー寒露
　＜ワールドウイスキー部門＞
　【銀賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー雨水

・インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2022
　【金賞】　厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー芒種、厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立冬、厚岸カムイウイスキーサロルンカムイ2021
　【銀賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー処暑
　【銅賞】　厚岸ウイスキー牡蠣の子守唄

・インターナショナル・スピリッツ・チャレンジ 2023
　【金賞】　厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー清明
　【銀賞】　厚岸ブレンデッドウイスキー大寒、厚岸ブレンデッドウイスキー大暑

厚岸ウイスキーをふるさと納税で

町内での販売も抽選となっているため今や入手困難な「厚岸ウイスキー」ですが、厚岸町を応援していただいている方々のために特別にふるさと納税でもお取扱いしています。数量限定となりますのでお早めにお申込ください。

厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「立春」＆厚岸海の幸セット[№5863-1117]

100,000円以上の寄付でもらえる

詳細

厚岸蒸溜所よりリリースされたシングルモルトジャパニーズウイスキー「立春」と厚岸町の豊かな海で獲れる「海の幸」をセットにしました。厚岸町自慢の「かき」「あさり」の他、厚岸産「昆布」を使用した「だし」、「醤油」などの厚岸産品セットと一緒に、厚岸町の自然の中で造られたシングルモルトジャパニーズウイスキー「立春」をご堪能ください。

2カ月定期便厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「立春」＆厚岸海の幸セット[№5863-1118]

165,000円以上の寄付でもらえる

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≪1ヵ月目≫
厚岸蒸溜所よりリリースされたシングルモルトジャパニーズウイスキー「立春」と厚岸を代表する「かき」、「あさり」をはじめ、厚岸産「昆布」を使用した、「だし」、「醤油」などの厚岸産品をご用意いたしました。
≪2ヵ月目≫
自慢の3D冷凍を施し、鮮度・風味ともに限りなく「生」に近い高品質の「ほたて貝柱」「ボイル毛がに」「いくら醤油漬」商品をご用意いたしました。

品切れ中

厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「立春」と牛乳・アイスセット[№5863-1123]

102,000円以上の寄付でもらえる

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厚岸蒸溜所よりリリースされたシングルモルトジャパニーズウイスキー「立春」と釧路太田農協で製造する牛乳とアイスをお届けいたします。

品切れ中

厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー立春セット[№5863-1110]

厚岸ウイスキー二十四節気シリーズの第14弾となる厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー「立春」。まだまだ寒さの厳しい厚岸で妥協を許さず熟成を重ね創り上げたシングルモルト。柔らかな日差しが春の訪れを感じさせるこの時に、優しい甘みとより深みをましたピーティな風味の厚岸ウイスキーを、どうぞご堪能ください。
第12弾「白露」を使用したLOTTE「YOIYO」シリーズのチョコとテリーヌをセットしています。