海の旨味がたっぷり詰まった~日高昆布~

毎年7月頃から日高地方を中心に漁がおこなわれている「日高昆布」。 和食には欠かせない美味しい出汁がたっぷりと出るため、食卓を豊かにしてくれること間違いなしです。

なんといっても出汁が美味しい!

日高昆布はミネラルや食物繊維が豊富なため、美味しい「出汁」を取ることができます!
出汁を取った後の昆布は、昆布巻きや佃煮などに再利用することで余すところなくお召し上がりいただけます。
おでんに用いれば、出汁としても具としても食べることができるのでまさに一石二鳥!

昆布作業について

日高沿岸での昆布干しは朝の5時頃から全て手作業で行われています。
乾燥状態は昆布の等級にも大きく影響するため、できるだけ快晴の日を選び、
陸廻り(おかまわり)と呼ばれる作業員の手で1本1本、昆布が重ならないように丁寧に天日干しします。
乾燥した昆布は昆布漁師の厳しい目で選別し、圧縮・梱包等の加工を行い、その後市場に出荷されます。
このように多くの手間ひまをかけて出荷される、最高品質の日高昆布です!

浦河町おススメ日高昆布!

【お試し用】特上浜 井寒台(いかんたい)産 日高昆布200gx1[34-1114]

8,000円以上の寄付でもらえる

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「特上浜」よりお徳用パックでお届け!
井寒台産昆布は肉厚なので出汁をとったあとに、煮物や佃煮などのお料理に余すことなくお使いいただけます。

日高昆布ミニバラエティ(切り出し100g・根50g・早煮100g・ふのり15g)[32-1111]

10,000円以上の寄付でもらえる

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試してみて!バラエティ豊かな日高昆布のセット。
お料理に合わせてお使いいただけます。お味噌汁などにぴったりの「ふのり」付きです♪

地元漁師直送の浦河産日高昆布(根昆布)80gx5袋[06-177]

12,000円以上の寄付でもらえる

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希少で栄養豊富な日高産根昆布です。
根昆布でとる出汁は濃く、テレビや雑誌で話題の「根昆布水」にもお使いいただける栄養豊富な昆布です。使いやすい小分け(80gx5袋)でお届け!

お徳用 日高昆布 1kg[32-805]

14,000円以上の寄付でもらえる

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ご家庭用に最適なお徳用昆布です!
「日高昆布」の切りバラ昆布を500g詰め込んだお徳用の昆布×2セットです。長さは不揃いですが、昆布巻きや煮物など様々なお料理にお使いいただけます。

「”一等”日高昆布」

前浜産 日高昆布(1等品) 200g×2袋[02-490]

14,000円以上の寄付でもらえる

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漁協より、1等品の日高昆布をお届けします。余すところ無く料理にお使いいただけます。

特上浜 井寒台(いかんたい)産 日高昆布(一等昆布)300gx1[34-833]

23,000円以上の寄付でもらえる

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日高地区で唯一、「特上浜」に指定されている浦河町井寒地区の最高品質の希少な「一等昆布」を直送します。
料亭などでも使用されている上質な昆布です。

井寒台産 一等日高昆布(300g×1)と一等根昆布(200g×2)[34-1011]

40,000円以上の寄付でもらえる

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日高地区で唯一「特上浜」ランクに指定されている浦河町井寒台産の「一等昆布」と「一等根昆布」のセットです。
料亭などでも使用されている上質な昆布です。

これ1本で味が決まる。極みの「だし・つゆ」

日高昆布だし(液体濃縮)300mlx6本セット[30-763]

17,000円以上の寄付でもらえる

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日高昆布を使用した液体濃縮「昆布だし」です。
ご使用の際は14~15倍に薄めて「だし」として、また、原液のままお醤油やタレの代わりにもお使いいただけます。だし巻き卵、煮物、しゃぶしゃぶなどアレンジ色々!

日高産根昆布使用 味よしのだしつゆ「くろ」(300ml×6本)[36-1009]

18,000円以上の寄付でもらえる

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創業から50年以上続く、北海道浦河町の老舗蕎麦屋「味よし」秘伝の万能つゆです。
こだわりぬいた返し醤油をベースに、日高産根昆布を使用。そば・たまごかけごはん・焼肉のたれ・唐揚げの下味など様々な料理にお使いいただける万能つゆです。
ご家庭の味が本格的なお店の味に変わります。

こんなものもある!日高昆布コラボ特産品

日高昆布締めたらこ(切れ子)400g[15-1126]

10,000円以上の寄付でもらえる

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日高昆布でたらこ(切れ子)を締めました!
昆布の旨味がたらこ(切れ子)にギュッと詰まってますので、ひと味違うたらこ(切れ子)を是非お試しください。
また、日高昆布を細切りにして『昆布のタラコ和え』に出来るので、一石二鳥コンビです♪

北海道日高昆布ラーメン(4味・8食)セット[04-321]

14,000円以上の寄付でもらえる

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簡単☆お鍋一つで美味しい「日高昆布ラーメン」。
北海道産小麦に日高昆布を練りこんだ自然乾燥麺は、茹で上げるとツルツル・もちもちの生麺食感をお楽しみいただけます。
「醤油味」「うま塩味」「こく味噌味」「かに塩味」の4種の味セットにしてお届けします。それぞれの味の違いをお楽しみ下さい。

まろやか黒昆布餃子ほか2種の餃子(行者にんにく・カレー)20個入×各1袋[04-085]

15,000円以上の寄付でもらえる

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北海道産素材をふんだんに使って仕上げた皮から手作りの餃子です。
具材だけではなく皮にも昆布粉末を練りこんだ「まろやか黒昆布餃子」をはじめ、他2種類の餃子をセットにしてお届けします。
『まさごの餃子』は、テレビや雑誌にも載っており、全国から注文を頂いています!

ギフトにぴったり!貰って食べて「喜んぶ♪」

昆布問屋イチオシ!たっぷり「小袋セット」(12種入)[30-1110]

18,000円以上の寄付でもらえる

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どど~んと!日高昆布を始めとした全12種類の大容量セットです。
北海道日高産の昆布を使用した「ふりかけ」や「とろろ」「だし昆布」など様々な昆布の加工品を楽しめ、様々なお料理にお使いいただけます。
保存に便利なジッパー付きの小分け袋入りなので、1回で使い切るのに困りません♪

日高昆布ギフトセットA(一等棒昆布500g×1・根昆布50g×5・ふのり15g×2)[32-803]

19,000円以上の寄付でもらえる

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日高昆布の中でも最高級品の一等昆布が入ったギフトセットです。一本の昆布からひとつしか採れない希少な根昆布と、お味噌汁やお吸い物にひとつまみ入れるだけで風味豊かな磯の香りを楽しめる「ふのり」をセットにしました。

昆布の花束 浦河喜コンブーケ(ミニ)50cmx10本[23-555]

14,000円以上の寄付でもらえる

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鮮魚店と生花店が共同開発した「日高昆布のブーケ」です。
昔から縁起物として親しまれてきた「昆布」を湿らせてから花弁や葉の形に形状を整え、乾燥させたものを10本の「花束」のように仕上げました。
各種お祝いごとやサプライズプレゼントとしても喜ばれる完全オリジナル品です。メッセージカードもお付け出来ます(20文字程度)※備考欄にご記入ください。

日高昆布を堪能し尽くしたい方は、定期便をどうぞ!!

2ヶ月に1度、日高昆布や日高昆布を使用した特産品が届きます!

1回目:日高昆布(1等品) 200g×2袋
2回目:日高昆布ラーメン:4食入(醤油味・うま塩味・こく味噌味・かに塩味、各1食入)、だしパック:8gx5Px3袋 
3回目:切り出し昆布 300gx1袋、根昆布 200gx1袋、きざみ昆布 50gx1袋
4回目:お徳用切り昆布 500gx2袋
5回目:日高昆布だし(液体濃縮) 300mlx6本
6回目:日高昆布(一等昆布) 300gx1

他にも「日高昆布」関連の特産品お探しください♪